作為一種健康新觀念，排毒正日益成為一種自我保健的新時尚。

人們通過服用排毒飲品、排毒膠囊或者去美容院洗腸等方式，進行五花八門的排毒。但是如果長期服用藥物或用物理方式進行排毒，就會在將有害細菌排出的同時也將有益細菌排除掉，不僅讓大量的營養(yǎng)成分從身體中流失，導致營養(yǎng)匱乏，而且還破壞了機體自身的排毒功能，使體內(nèi)的『生態(tài)平衡』發(fā)生紊亂。因此，學會利用日常食物對身體進行科學排毒，將排毒和進補同時進行，并且堅持運動，這才是真正維護健康的不二選擇。食物對身體的排毒功能被形象地譽為『掃帚功能』，而有意識、有針對性地去選擇食物，健康才會事半功倍。

在本書中，我們從排毒養(yǎng)顏、排毒瘦身、排毒養(yǎng)血、排毒抗衰、排毒利腎、排毒護肝等多種角度，為您精心挑選了符合健康排毒特點的12種食物以及相關方式方法。您自身的環(huán)保就從這本書開始吧！

木耳在食用菌中被譽為“菌中之冠”。木耳所富含的粗纖維、植物膠質等有益成分，具有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質，清潔血液，經(jīng)常食用可以有效清除體內(nèi)污染物質，從而起到排毒清胃的作用。

苦瓜口感略苦而余味甘甜，能夠清熱、去火，具有解毒功能。同時苦瓜含有一種蛋白質，能增強免疫細胞活性，清除體內(nèi)有毒物質，因此苦瓜也具有排毒功能。多吃苦瓜有瘦身利經(jīng)、明目清心、幫助消化等作用，尤其適宜女性。

綠豆味甘性涼，自古就是極有效的解毒劑，它通過加速有毒物質在體內(nèi)的代謝，促使其向體外排泄，這有助于化解毒素和排出毒素的食物。所以，常吃綠豆能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進機體的正常代謝。

草莓易于被人體吸收利用，可用來清潔腸道，具有明顯的排毒功效，是理想的排毒滋被食品。不論是食用草莓還是外涂草莓汁都具有排毒祛毒的功效。 [1]

書評

木耳在食用菌中被譽為“菌中之冠”。木耳所富含的粗纖維、植物膠質等有益成分，具有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質，清潔血液，經(jīng)常食用可以有效清除體內(nèi)污染物質，從而起到排毒清胃的作用。

苦瓜口感略苦而余味甘甜，能夠清熱、去火，具有解毒功能。同時苦瓜含有一種蛋白質，能增強免疫細胞活性，清除體內(nèi)有毒物質，因此苦瓜也具有排毒功能。多吃苦瓜有瘦身利經(jīng)、明目清心、幫助消化等作用，尤其適宜女性。

綠豆味甘性涼，自古就是極有效的解毒劑，它通過加速有毒物質在體內(nèi)的代謝，促使其向體外排泄，這有助于化解毒素和排出毒素的食物。所以，常吃綠豆能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進機體的正常代謝。

草莓易于被人體吸收利用，可用來清潔腸道，具有明顯的排毒功效，是理想的排毒滋被食品。不論是食用草莓還是外涂草莓汁都具有排毒祛毒的功效。

櫻桃

木耳

韭菜

豆角

苦瓜

香菇

綠豆

魔芋

草莓

豬血

香菜

荔枝

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