首頁資訊姑娘果——低卡營(yíng)養(yǎng)兩不誤

姑娘果——低卡營(yíng)養(yǎng)兩不誤

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月25日 07:23

　　姑娘果又叫錦燈籠，為茄科類植物一年生草本，別名紅姑娘果、錦燈。

　　姑娘果外形像櫻桃或漿果，但卻是西紅柿的近親，植株壽命一般為8年。姑娘果生長(zhǎng)在全國(guó)各地的山區(qū)或半山區(qū)，東北最多見，在國(guó)外廣泛分布于非洲南部、馬達(dá)加斯加、法國(guó)以及南美洲的安第斯山脈。在法國(guó)，姑娘果甚至有“籠中之愛”、“冬日櫻桃”、“中國(guó)燈籠”等美稱。

　　姑娘果果實(shí)味酸甜，果皮味極苦，兩者皆可入藥。具有清熱解毒、清痰止咳的效果。其實(shí)，姑娘果以利尿功能而聞名，因?yàn)樗猩飰A和鉀(每100克姑娘果中含有155毫克的鉀)。而在實(shí)際治療中，除了主要用于利尿和凈化腸胃外，姑娘果還通過促進(jìn)尿酸的排泄對(duì)風(fēng)濕病、痛風(fēng)、腎結(jié)石及水腫的治療起積極作用。劇烈運(yùn)動(dòng)之后吃些新鮮的姑娘果，或著把少量姑娘果干加上營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)液，可有效緩解肌肉損耗。

　　姑娘果除了有很高的的藥用價(jià)值以外，還富含胡蘿卜素以及維生素A，對(duì)皮膚、視力和骨骼有抗氧化的作用，而且100克姑娘果的平均熱量為53卡路里，適合在減肥期間食用。

　　姑娘果適應(yīng)性強(qiáng)，喜歡在陽光充足，疏松、排水良好的有機(jī)質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。其栽培技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，一般只需經(jīng)過種子處理、育苗、定植和田間管理即可。一直到八月中下旬，果實(shí)紅色時(shí)開始采收，熟一批摘收一批，到九月中旬可全部收完。如果果實(shí)成熟度不夠，可用2000倍的乙烯利噴灑果實(shí)后堆放，待其充分成熟。

　　姑娘果的儲(chǔ)藏時(shí)間會(huì)因?yàn)槠鋬?chǔ)藏環(huán)境的不同而有所差異。姑娘果是漿果，果實(shí)水分含量大、糖分高，很難干燥，更難儲(chǔ)藏保存。果實(shí)采收后，要放在陰涼干燥并通風(fēng)處，均勻攤開，還要保證經(jīng)常翻動(dòng)、通風(fēng)。民間通常采用的一種方法是，將采收的姑娘果用線穿成串，并把成串的姑娘果掛在通風(fēng)處，可保存幾個(gè)月時(shí)間。

　　姑娘果的味道香甜，價(jià)值豐富。不過在食用的時(shí)候也要注意攝入量，適可而止哦！

　　本文由江西省九江市柴桑區(qū)二中高級(jí)教師黃少華進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。