黑苦蕎茶的功效

黑苦蕎茶的功效一：降血糖

黑苦蕎茶里含有的苦蕎生物類黃酮能夠加快胰鑲B細胞的恢復，同時可以降低血糖，改善糧耐量，所以可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。

黑苦蕎茶的功效二：抗癌防癌

黑苦蕎茶里含有多種元素可以直接對于癌細胞有抑制作用，有多種抗癌元素也是抗癌防癌的優(yōu)選藥物。

黑苦蕎茶的功效三：清除自由基

黑苦蕎茶里含有苦蕎類黃酮特質(zhì)容易氧化，所以具有了讓自由基還原的作用，從而起到清除自由基的作用，也達到了美容作用。

黑苦蕎茶的功效四：抗菌抗病毒

有相關的研究證明，苦蕎生物類黃酮所富桑色素、莰非醇和槲皮素都有抗菌抗病毒的作用，還可以對于潰瘍有祛腐食生肌和消炎的功效。

黑苦蕎茶的作用

1、黑苦蕎茶產(chǎn)自2600米及以上的高寒山區(qū)，天然無公害，不含任何糖分，食用起來有一種特殊的苦蕎麥香味，黑苦蕎茶中所含有的苦參、苦參黃酮均具有抗心律失常的功效。

2、苦參能增加冠脈血流流量，降低血脂繼而起到保護心肌的功效，總堿可以防止白細胞減少，還具有防輻射的作用，所以懷孕期間的婦女應該適量飲用黑苦蕎茶。

3、黑苦蕎茶中含有的煎劑能有效抑制痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、金葡萄球菌、大腸桿菌，還能抑制多種皮膚真菌，讓我們減少患皮膚病的危險，而且能利尿、抗過敏、鎮(zhèn)痛平喘、祛痰的作用。

4、黑苦蕎茶能有效軟化血管，改善身體的微循環(huán)，拔毒生肌、清熱解毒、活血化瘀等作用，多飲用對身體健康益處大。

5、具有健胃、化食消滯的作用，所以飯后飲用黑苦蕎茶是可以減輕胃的負擔的，從而可以減少我們患胃病的幾率，可以說是天然的健胃消食片吧。

黑苦蕎茶的食用方法

1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。

2、可當零嘴直接食用，香脆可口。

3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦別有風味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯!

4、取代玉米脆片來烘焙

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防癌抗癌

　　苦蕎茶中含有豐富的黃酮物質(zhì)高達苦蕎茶的4倍；這種物質(zhì)具有很強的抗氧性，除了能防止自由基傷害組織細胞；還能抑制癌細胞的生長；從而實現(xiàn)防癌抗癌的作用。

延緩衰老

　　苦蕎茶中富含大量的維生素C、維生E、黃酮物質(zhì)，能保護細胞不受自由基氧化；使皮膚光滑有彈性；能皮膚粗糙、細紋皺紋等問題；能延緩衰老。

益心血管

　　常飲用苦蕎茶能預防動脈粥硬化、心肌梗塞、冠心病等心血管疾病，苦蕎茶中含有的一種叫蘆丁物質(zhì)，它能舒張、收縮血管、能恢復血管彈性。

降脂降糖

　　高血糖、高血脂患者可以經(jīng)常飲用苦蕎茶，它含有的蘆丁物質(zhì)除了能促進胰島細胞的運行外還能軟化血管、降低血液中的膽固醇含量；具有降血糖、血脂的功效。

促進消化

　　經(jīng)常飲用苦蕎茶的人群患腸道疾病的機率大大減少，苦蕎茶中含有的膳食纖維、維生素B能加快腸胃蠕動；促進消化使腸胃內(nèi)的有害物質(zhì)快速排出體外。

養(yǎng)顏美容

　　女性朋友可以多飲用苦蕎茶，它會使你的皮膚變白皙光滑?？嗍w茶中含有的黃酮類物質(zhì)除了能減少自由基對皮膚細胞的傷害還能防止黑色素的生長。

預防胃病

　　苦蕎茶具有調(diào)節(jié)胃酸的作用，它屬堿性食品能與胃酸中合對慢性腸胃疾病有保持作用，所以經(jīng)常飲用苦蕎茶能預防胃病。

減肥瘦身

　　保持苗條的身材是每個女孩的夢想，苦蕎茶中含有的膳食纖維以及人體機能運行所需的多種氨基酸；能加快腸胃蠕動；分解體內(nèi)多余脂肪；具有減肥瘦身的作用。

提高免疫

　　苦蕎茶具有提高系統(tǒng)免疫力的作用，苦蕎茶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種微量元素除了能滿足身體機能的正常運行外還能增強自身免疫力。

苦蕎茶的食用方法

　　材料：苦蕎茶、開水

　　做法：

　　1、將苦蕎茶放入玻璃杯中，取熱水將其沖泡，水溫70度左右即可；

　　2、第一次泡的茶水不要飲用直接倒掉就可以；再將80度左右的熱水將其泡開；

　　3、在泡的過程中要用蓋子蓋緊，以免其香味、效果揮發(fā)掉。

苦蕎茶禁忌人群

　　1、苦蕎茶具有促進消化的功效，所以不且在飯前飲用。

　　2、胃寒、胃酸的人群盡量少飲用苦蕎茶，因為其性寒可能會引起腹瀉等有損健康的癥狀。

　　3、有的人喝過多苦蕎茶會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象所以這類人群也不適合飲用苦蕎茶。

　　4、苦蕎茶具有降血壓、降

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黑苦蕎茶的基本介紹

黑苦蕎茶是黑苦蕎烘煎而成。黑苦蕎是蕎麥的一種，多生長在高寒地區(qū)，其具有極高的營養(yǎng)價值，被譽為“五谷之王”，黑苦蕎也具有極高的醫(yī)藥價值，長期使用黑苦蕎可以有效地預防高血壓、癌癥在內(nèi)的多種疾病。

黑苦蕎茶的功效與作用

苦蕎麥味苦、性平。理氣止痛，健脾利濕。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打損傷。1.降血脂苦蕎脂肪含量較高，為2.1%～2.8%,在常溫下呈固形物，黃綠色、無味，不同于一般禾谷類糧食?？嗍w脂肪的組分較好，含9種脂肪酸，其中最多為高度穩(wěn)定、抗氧化的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，占總脂肪酸的87%。2.降低膽固醇對以苦蕎為主食的四川涼山州彝族同胞調(diào)查顯示：食用苦蕎具有降低血清總膽固醇及LDL膽固醇含量，推斷是來自苦蕎的膳食纖維的作用。當然，苦蕎膳食纖維還具有化合氨基肽的作用?？嗍w中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂元素參與人體細胞能量轉(zhuǎn)換，調(diào)節(jié)心肌活動并促進人體纖維蛋(圖老師整理)白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、心臟病的作用。3.促消化苦蕎粉中含有大量的維生素：維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素P，其中B族維生素含量豐富。維生素B1 和維生素PP顯著高于大米，維生素B2亦高于小麥面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促進生長、增進消化、預防炎癥的作用。4.美容苦蕎中還含有較多的2，4-二羥基順式肉桂酸，含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)，有預防老年斑和雀斑發(fā)生的作用。還含有阻礙白細胞增殖的蛋白質(zhì)阻礙物質(zhì)。

黑苦蕎茶的營養(yǎng)價值

蕎麥含有蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。

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苦蕎煎餅 1. 餅糊是三合粉：苦蕎和面粉按一比二或三混合，再加點佳餅粉吧，會有點膨松，也有一點咸度了。加水或牛奶調(diào)勻成攤煎餅的糊。加了苦蕎粉后，這個糊跟往常不太一樣了，會有流線狀的拉絲一樣的效果，是因為粉質(zhì)細膩嗎？原因我也不知道。顏色也會有點發(fā)青綠色。 2. 面糊調(diào)勻后，把小黃瓜去皮、擦成絲混在面糊里。嘗了一點面糊，按口味加了一點點鹽，和黑椒粉、花椒粉。雞蛋2個磕了，加切碎的西紅柿，調(diào)勻。 3. 然后就燒熱平底鍋，攤餅吧。一面成型了，就翻面兒。 4. 把蛋液適量舀在餅上，如果雞蛋不打勻，整個兒像雞蛋灌餅似的磕在上面，也可以呀。我覺得那樣更好吃呢，下回不打蛋液了。 5. 雞蛋稍定型就把餅再翻個面兒，動作快一點，把有蛋液的一面兒略煎幾秒就可以出鍋了?？嗍w餅不如純面粉的做來好看，但味道自有它的一份清香。從做面糊到吃上，一共沒半小時。煎餅里可以加小蔥花，可以加菜末兒，搭配個豆?jié){或稀粥或果汁之類的，是很不錯的早餐選擇。

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黃芪百合薏米粥1.

用料：黃芪20克，百合20克，薏米20克，白米50克，水適量

2.

將薏米，百合，白米分別洗凈瀝水。黃芪早就洗過烘干，不用再洗

3.

黃芪早就洗過烘干，不用再洗。把所有材料倒入燉盅，加入適量清水。在電燉鍋中加入適量清水，放入燉盅

4.

低溫檔隔水燉煮一夜，米爛粥成。撿出黃芪，棄之。將粥盛入碗中，食用

枸杞玉米碴米粥1.2.

鍋里放入適量的水，大火燒開。

3.

把米飯、枸杞子放入鍋里。

4.

大火燒開，用中小火熬至黏稠。

5.

盛入碗里即可食用，一點也吃不出來是用剩的米飯做的粥。

干黃花粥1.

取干黃花菜洗凈，用熱水浸泡約20分鐘，撈出摘凈

2.

粳米淘洗干凈，入鍋加水，煮至米粒開花時

3.

加入黃花菜、精鹽、麻油，續(xù)煮至粥成

黑糙米綠豆粥1.此步驟用料步驟用時：30分鐘黑糙米100g

將綠豆和黑糙米放在大碗中泡半小時

2.

電飯煲里放適量水，煮沸

3.

水煮沸后，放入泡好的綠豆

4.

綠豆煮10分鐘，煮沸后放入泡好的黑糙米

5.

蓋上鍋蓋，綠豆和黑糙米在鍋里煮15分鐘，等水變的粘稠后放入白糖，再煮幾分鐘就可以出鍋了

6.

香濃美味，營養(yǎng)滋補，祛火清肺的黑糙米綠豆粥就出鍋了

山藥薏米芡實粥1.

用料：淮山藥30克，薏米30克，芡實30克，水適量

2.

薏米芡實洗凈備用，山藥洗凈掰成小塊。把所有材料放入大碗，加適量水，放入燉鍋，蓋上蓋子，隔水燉煮一夜

3.

第二天清早，米爛粥成。

蓮子薏米芡實粥1.

用料：蓮子30克，薏米30克，芡實30克，龍眼肉8克，水500克

2.

蓮子薏米芡實洗凈，放入大碗，加入500克清水，倒入龍眼。放入電燉盅，隔水燉煮一夜。

3.

早起，粥成，加枸杞葡萄干點綴

薏仁棗米粥1.

用料：蓮子15克，薏米25克，紅棗3枚，黑米50克，水適量

2.

薏米，蓮子，黑米分別洗凈，倒入大碗，紅棗洗凈，掰開，放入碗中，加水至滿。將碗放入電燉鍋，蓋上蓋子，隔水燉煮一夜，

3.

米爛粥成。盛出加枸杞點綴，隨喜好調(diào)味食用。

蓮子麥仁黑米粥1.

用料：黑米60克，蓮子30克，小麥仁60克，水適量，葡萄干少許

2.

三種材料分別洗凈，倒入大碗，加入適量水，放入電燉盅，取高溫檔隔水燉2-3小時，米爛粥成，盛一碗，擺幾顆葡萄干點綴一下。

山藥桂圓黑米粥1.

把黑米清洗

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酒糟亞麻蕎麥發(fā)糕1.

用料：酒糟180克，亞麻籽油渣粉20克，甜蕎麥粉70克，細砂糖20克，水少許，泡打粉1小勺，小蘇打1/4小勺

2.

蕎麥粉、亞麻籽油渣粉，小蘇打，泡打粉混合過篩，加入酒糟和白糖，拌勻。加少量水，調(diào)成較軟的面團

3.

裝入模具中，開鍋后，大火上鍋蒸15-20分鐘，熟透出鍋，脫模

苦瓜炒五花肉1.

食材：苦瓜（已清洗切開）、五花肉（已清洗切片）

2.

將已切好的苦瓜下入清水鍋中焯開，撈出

3.

在鍋中加入2.5湯勺油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒

4.

接著，加3湯勺料酒

5.

加1勺鹽

6.

調(diào)味翻炒翻炒

7.

然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下

8.

最后，加1/2勺味精

9.

炒勻，即可

苦瓜炒肉片1.

選擇尖長類型的苦瓜，這類苦瓜苦味不重，適合小炒時使用。

2.

將苦瓜對半切開，去瓜瓤（用小湯匙最方便），然后斜切片。然后放少許鹽讓苦瓜出水3-4分鐘，目的是減少苦味。

3.

將豆豉，蒜頭切粒，將蔥切段，姜切片。

4.

將豬肉切薄片，用少許味糖鹽胡椒粉腌5分鐘。

5.

熱鍋放姜片爆一下再放油（我這里稱其為白鍋下姜片，不放油先熱鍋再放姜蒜等，爆香一下后再放油會令姜蒜更香），放肉片爆炒一下，轉(zhuǎn)色后上碟備用。

6.

鍋里放少許油，下豆豉與蒜頭粒爆香一下，再放入苦瓜片，加少許水與與適量的糖（按自己口味，少量即可，多了會太甜）炒一下，再蓋上鍋蓋后視苦瓜片厚薄煮1-2分鐘。

7.

倒入剛炒過的肉片，再加耗油、料酒爆炒一下再下生粉水打薄芡即可。

苦瓜火腿雞蛋餅1.

苦瓜切片

2.

將苦瓜倒入開水鍋中焯一分鐘，撈出瀝干。

3.

將瀝干的苦瓜切成丁，備用（不切丁也可）。

4.

將火腿包開，切丁，備用

5.

雞蛋加鹽、十三香、苦瓜丁、火腿丁，攪拌均勻。

6.

不粘鍋中加適量油，待油溫升高至有少量油煙冒出，將調(diào)好的蛋液倒入鍋中，并將蛋液平鋪開，調(diào)成小火慢煎雙面金黃。

7.

出鍋裝盤或切成自己想要的形狀裝盤，即可食用。

苦瓜肉湯1.

主料

2.

冬菜切小塊，與肉糜混合

3.

黃豆泡30分鐘后下鍋煮

4.

苦瓜切塊，去瓢

5.

將肉糜塞入苦瓜，下鍋煮

6.

下一小勺花生油

7.

下適量鹽

8.

煮上15分鐘，就可以了~

麻辣香苦瓜條1.

主輔料：苦瓜、花椒、料酒碎

2.

把苦瓜洗凈、去瓤、切條

3.

鍋燒開水，加少許鹽、幾

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紅棗二米粥

1.將大米小米分別淘洗干凈

2.洗凈的大米和小米放入電飯鍋加足量的水泡上

3.挑選比較飽滿圓實的紅棗適量進行仔細清洗

4.將棗放入 電飯鍋內(nèi)

5.按下電飯鍋的煮粥功能，就可以等待美味出鍋了。

PS：期間可以加入稍許的蘇打，對容易胃酸的人有利，也可依據(jù)個人喜好放鹽或者糖。

菜肉香米粥

1.油菜洗凈切碎，瘦肉切絲兒，香菇冷水泡發(fā)，切絲兒備用，

2.一杯米，兩杯冷水（看個人喜好，我喜歡稠的就放少水，喜好湯是湯米是米的就弄三杯水，放入鍋中，

3.向鍋中加入油菜絲兒，瘦肉絲兒，香菇絲兒小火熬煮，用電燉盅的就兩個半到三個半小時，著急吃的早上或者前一天晚上提前冷水泡米，泡后電燉盅就1個半小時，普通鍋就小火煲煮，隨時看著點兒，

4.待米化開，粥濃稠，落入鹽，雞粉，白胡椒粉調(diào)味兒，盛出，點上香油即成。

小訣竅

TIIPS:

1：提前泡米，其實白米就要泡，香米本來就熟爛的快，見仁見智；

2：蔬菜，肉全部可以替換，我覺得胡蘿卜碎配牛肉，羊肉，豬肉都很好，加點香菇絲兒~香菇雞肉啦，再扯點兒菜葉子~看各位姑娘喜好~煮粥我首推青骨菜和油菜~

黑米粥

1、把黑米洗凈后，加水和紅糖一同放入壓力鍋；

2、上氣后轉(zhuǎn)小火煮半個小時即可得到一鍋香香糯糯的黑米粥。

紫米粥

1、紫米洗凈，加水20杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火煮30分鐘后熄火，放置半小時后，再重新開火煮20分鐘直到米粒軟爛。

2、加糖調(diào)味，煮勻后即可熄火盛出食用。

熬粥筆記

1、紫米非常不好煮，要先煮一次。然后熄火讓米粒脹開再煮，才會軟爛并產(chǎn)生黏性。

2、當米粒變軟后一定要不停攪拌，才不會粘鍋焦底。

食療效益

補氣益血，益于營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱者

黑米粥

1.黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

2.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3.待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

黑米粥

1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈；銀耳泡軟后摘去老蒂；紅棗去核。

2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。

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