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廖江濤主任醫(yī)師湖南省人民醫(yī)院三甲便秘豆腐可以吃嗎便秘患者可以吃豆腐，便秘包括功能性便秘、器質(zhì)性便秘，對(duì)于功能性便秘，生活方式、飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)控等有較大作用，對(duì)于功能性便秘，需要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活方式，部分患者在排便時(shí)會(huì)有玩手機(jī)的習(xí)慣，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)0.5小時(shí)，會(huì)導(dǎo)致便秘產(chǎn)生。因此良好的生活習(xí)慣，是避免功能性便秘較好的辦法。對(duì)于器質(zhì)性便秘，需要查明病因，根除病因才能緩解便秘。建議如果患者出現(xiàn)便秘，先要明確是功能性還是器質(zhì)性。如果長(zhǎng)期便秘不能緩解，同時(shí)有消瘦、便血等癥狀，需要及時(shí)就醫(yī)，排除腸癌等惡性病變。便秘要引起重視，長(zhǎng)期便秘可以出現(xiàn)口臭、皮膚粗糙、痤瘡等，建議養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲菠菜可以和豆腐一起吃嗎菠菜可以和豆腐一起吃，無(wú)論從中醫(yī)還是西醫(yī)方面來(lái)講，都對(duì)身體有一定的好處。具體分析如下：1、中醫(yī)：從中醫(yī)食療的角度上講，菠菜和豆腐都有很好地滋陰降火的功效。對(duì)于陰虛火旺所導(dǎo)致的咽喉腫痛、眼睛紅腫、視物模糊、口腔潰瘍、五心煩熱、失眠多夢(mèng)的人，如果適當(dāng)?shù)匾黄鸪圆げ撕投垢?，滋陰降除虛火，緩解上述癥狀的功效非常明顯；2、西醫(yī)：從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上講，菠菜和豆腐當(dāng)中都富含一定量的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)能夠?yàn)楣趋佬纬商峁┴S富的原料。因此對(duì)于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松的人，如果適當(dāng)?shù)匾黄鸪圆げ撕投垢?，在預(yù)防骨質(zhì)疏松、緩解腰膝酸軟癥狀方面的作用非常明顯。在吃菠菜和豆腐時(shí)，可以適當(dāng)用熱水焯制一下菠菜，去除其中含有的草酸，能夠更好發(fā)揮出菠菜和豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲豆腐菠菜可以一起吃嗎豆腐、菠菜可以一起吃，從中醫(yī)食療角度來(lái)說(shuō)，豆腐和菠菜都有很好的滋陰降火作用。因此如果適當(dāng)吃豆腐、菠菜，對(duì)于陰虛火旺所導(dǎo)致的眼睛紅腫、視物模糊、聲音嘶啞、咽喉腫痛、口腔潰瘍、五心潮熱、失眠多夢(mèng)的人，通過(guò)吃適量的豆腐、菠菜滋陰，降除體內(nèi)虛火，有很好的緩解上述癥狀的作用。適當(dāng)吃豆腐、菠菜，還能夠很好地清除腸道內(nèi)的虛火和內(nèi)熱。對(duì)于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，如果適當(dāng)吃豆腐、菠菜，清除腸道內(nèi)的虛火和內(nèi)熱，促進(jìn)糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面有積極的作用。從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來(lái)說(shuō)，豆腐、菠菜中都含有豐富的礦物質(zhì)，能夠?yàn)楣趋赖男纬商峁┴S富的原料。因此在強(qiáng)壯筋骨方面，有積極的作用。但是菠菜中含有一定量的草酸，豆腐、菠菜一起吃時(shí)，應(yīng)該先拿熱水焯制菠菜，再和豆腐一起食用，能夠更好地發(fā)揮出兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲豆腐可以和雞蛋一起吃嗎豆腐和雞蛋可以一起吃。從中醫(yī)食療的角度上講，豆腐和雞蛋都有很好的滋陰降火作用。對(duì)于陰虛火旺導(dǎo)致的眼睛紅腫、視物模糊、咽喉腫痛、聲音嘶啞，一起吃一些豆腐和雞蛋，可以通過(guò)滋陰降除體內(nèi)的虛火，緩解上述癥狀。從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上講，豆腐和雞蛋中都含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)能夠?yàn)轶w內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料。豆腐和雞蛋一起吃，可以為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能為肌肉的合成提供豐富的原料。因此，對(duì)于經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，適當(dāng)?shù)匾黄鸪远垢碗u蛋，可以為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預(yù)防和緩解肌肉衰減癥等方面，都有著積極的作用。劉敏主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院三甲菠菜和豆腐能一起吃嗎菠菜和豆腐可以一起食用，但是要注意其制作的方式。因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟幔垢杏趾写罅康拟}，如果菠菜和豆腐直接在一起混合以后食入會(huì)產(chǎn)生大量的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，另外還會(huì)造成便秘。因此烹飪時(shí)首先要把菠菜用水焯一下，把其中大部分的草酸去掉，便可以將豆腐與菠菜混合在一起制作，如此危害會(huì)小很多。菠菜和豆腐可以在一起吃，但如果是腎功能欠佳的患者，或者血尿酸高的患者，不宜將菠菜與豆腐混合在一起食用。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲菠菜豆腐能一起吃嗎菠菜、豆腐能夠一起吃，原因如下：1、中醫(yī)：從中醫(yī)食療的角度講，菠菜和豆腐都有很好的滋陰效果，如果適當(dāng)一起吃菠菜豆腐，可以很好緩解陰虛火旺所導(dǎo)致的眼睛紅腫、視物模糊、咽喉腫痛、五心潮熱、失眠多夢(mèng)、心煩意亂等癥狀。對(duì)于腎精虛弱所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松，適當(dāng)一起吃菠菜豆腐，可以有明顯的滋補(bǔ)腎精、強(qiáng)壯筋骨效果；2、西醫(yī)：菠菜和豆腐中都富含礦物質(zhì)，如果適當(dāng)一起吃菠菜豆腐，通過(guò)為機(jī)體補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)，能夠?yàn)轶w內(nèi)很多酶和輔酶的原料，提供豐富的構(gòu)成組織，有助于提高機(jī)體代謝調(diào)節(jié)能力。為了更好地發(fā)揮出菠菜、豆腐一起吃的功效，菠菜在食用前要熱水焯制，能夠去除草酸，提高其與豆腐一起吃的效果。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲菠菜豆腐可以一起吃嗎適量的菠菜、豆腐可以一起食用，部分人認(rèn)為菠菜、豆腐不可以一起食用，主要考慮到菠菜中含有一定量的草酸和植酸，可能干擾豆腐中鈣質(zhì)的吸收率。如果食用菠菜、豆腐前將菠菜用熱水焯制，使菠菜中含有的草酸和植酸量降到最低，則可降低對(duì)鈣質(zhì)吸收的干擾，并不會(huì)對(duì)身體影響過(guò)大。適當(dāng)食用菠菜、豆腐，能較好地促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而促進(jìn)糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面有積極作用。菠菜和豆腐一起食用時(shí)，理論上可能有殘存的植酸和草酸，會(huì)干擾豆腐中鈣質(zhì)吸收，但人體鈣質(zhì)來(lái)源并非只有豆腐一種食物，如果擔(dān)心鈣質(zhì)缺乏，可通過(guò)奶類(lèi)和奶制品補(bǔ)充體內(nèi)的鈣。胡立明副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院三甲菠菜豆腐可以一起吃嗎菠菜里邊含有草酸，豆腐主要鈣含量比較高，過(guò)去觀點(diǎn)認(rèn)為酸和鈣可能會(huì)發(fā)生反應(yīng)，影響食物營(yíng)養(yǎng)吸收，或認(rèn)為吃完以后可能會(huì)出現(xiàn)腎結(jié)石、膽結(jié)石。但在臨床上沒(méi)有什么證據(jù)，不必過(guò)分擔(dān)心，一般不會(huì)造成什么大的影響。菠菜和豆腐的食用方法一般建議不在一起燉會(huì)更好，如做涼拌菠菜豆腐，沒(méi)有高溫作用，可能影響比較小，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能更容易利用，應(yīng)該比較得當(dāng)。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲菠菜和豆腐可以一起吃嗎菠菜和豆腐可以一起吃，無(wú)論從中醫(yī)還是西醫(yī)方面來(lái)講，都對(duì)身體有一定的好處。具體分析如下：1、中醫(yī)：從中醫(yī)食療的角度上講，菠菜和豆腐都有很好地滋陰降火的功效。因此對(duì)于體內(nèi)陰虛火旺所導(dǎo)致的咽喉腫痛、眼睛紅腫、視物模糊、聲音嘶啞、口腔潰瘍、五心煩熱、失眠多夢(mèng)的人，如果適當(dāng)?shù)匾黄鸪圆げ撕投垢ㄟ^(guò)滋陰降除體內(nèi)的虛火，有很好地緩解上述癥狀的功效；2、西醫(yī)：從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上講，菠菜和豆腐當(dāng)中都富含一定量的礦物質(zhì)，比如鈣、鎂、磷，這些礦物質(zhì)構(gòu)成了骨骼非常重要的原料。因此對(duì)于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松的人，如果適當(dāng)?shù)匾黄鸪圆げ撕投垢?，補(bǔ)充礦物質(zhì)、促進(jìn)骨骼形成，在預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松方面有積極的作用。因?yàn)椴げ水?dāng)中含有一定量的草酸和豆腐一起吃，需要用開(kāi)水焯制一下菠菜，去除其中的草酸，能夠更好地發(fā)揮出兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲豆腐和菠菜能一起吃嗎豆腐和菠菜能夠一起吃，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上講，豆腐和菠菜的屬性偏寒涼，沒(méi)有性味上明顯的相克，而且利用豆腐和菠菜恰到好處的寒涼，能夠清除人體內(nèi)的虛火和內(nèi)熱，可以緩解肝火上炎導(dǎo)致的眼睛紅腫、眼睛干澀、視物模糊等眼部不適癥狀。豆腐和菠菜同食，還能夠清除心火，可以緩解心火旺盛所導(dǎo)致的心煩意亂、心神不寧、失眠多夢(mèng)、睡眠質(zhì)量比較差，有安神助眠、提高睡眠質(zhì)量的好處。對(duì)于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，一起吃豆腐和菠菜，有預(yù)防和緩解其便秘的好處。

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