首頁資訊 Crazy14種自制意式油漬蔬菜｜一起來做罐頭

Crazy14種自制意式油漬蔬菜｜一起來做罐頭

來源：泰然健康網時間：2024年12月25日 16:24

Crazy14種自制意式油漬蔬菜｜一起來做罐頭！
用各種蔬菜做了意式油漬蔬菜，做了十幾瓶，放在家里都變成了風景線。
?這些小菜非常健康，作為餐前開胃菜很棒～而且也比較耐放，做完后可以冰箱冷藏保存一個月。下面看看如何制作吧！??

可用蔬菜：
蘑菇
甜椒
茄子
洋蔥
番茄
朝鮮薊
橄欖
長辣椒?
胡蘿卜
西葫蘆
孢子甘藍
玉米筍
大蒜

制作方法：
準備蔬菜500g、特級橄欖油500g、迷迭香羅勒百里香歐芹適量、海鹽5g、黑胡椒3-5g、蒜瓣少許
把蔬菜清洗干凈，切成合適的大小，也可以不切整烤，把蔬菜平鋪在烤盤上，撒上一些油、香料、蒜、海鹽黑胡椒，烤箱150度烤25-50分鐘（蔬菜烤熟即可，不同大小的蔬菜烘烤時間不同，比如對半切開的小番茄烤25分鐘，去皮大蒜瓣25分鐘，整根玉米筍35分鐘，整根的胡蘿卜烤40分鐘。）

期間把準備密封的玻璃罐清洗干凈，擦干水份備用。
烤完的蔬菜稍稍冷卻后裝入瓶中，倒入橄欖油沒過食物，然后密封保存，密封48小時以上讓味道充分融合后再食用。
也可以用平底鍋去煎熟蔬菜，小火慢煎，煎透即可，時間會更短，大家可以看自己情況使用。

關于食用：
可以搭配面包吃，也可以作為開胃菜直接吃。
可以用來做披薩、蔬菜面包。
可以用來當沙拉、燴飯、意面的配料。