春季養(yǎng)生的三大食物

　　堅果：

　　高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些都是堅果類食品的長處。但因?yàn)檫^高的脂肪含量，適量食用是樞紐。專家以為，不論是杏仁、花生，仍是核桃、榛子，天天不超過半兩最佳。

　　奶制品：

　　以低脂酸奶最佳，它富含鈣質(zhì)、多種維生素、蛋白質(zhì)和鉀元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持體內(nèi)菌群平衡。假如你不喜歡酸奶，脫脂牛奶和奶酪也是不錯的選擇。奶制品幾乎包含了人體所需要的所有營養(yǎng)素，各種營養(yǎng)素之間的比例配搭也平衡。

　　雞蛋：

　　研究顯示，天天早晨吃一個雞蛋，不僅不會增加膽固醇，還會讓人在一整天內(nèi)攝入更少的熱量，不知不覺減輕體重。雞蛋提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，此外還含有12種維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素對改善記憶有匡助。

　　春季兩款家常保健菜

　　蝦仁韭菜

　　取蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，醬油、淀粉、鹽、植物油、香油各適量。蝦仁洗凈，瀝干水分備用。韭菜擇洗干凈，切3厘米長小段備用。雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉，香油調(diào)成蛋糊把蝦仁倒入拌勻腌約20分鐘備用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放鹽、淋醬油，攪拌均勻起鍋即可。此菜具有補(bǔ)腎陽、固腎氣、通乳汁的功效。

　　蘑菇炒山藥

　　取干蘑菇15克，新鮮山藥500克，芹菜100克，植物油、水淀粉、醬油、雞精、鹽各適量。先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，泡菇水備用。同時將山藥洗凈去皮切小片，芹菜洗凈，切成相同大小的段;炒鍋燒熱放入油，油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，用適量水淀粉勾芡，再加入適量醬油、鹽、雞精調(diào)味即可。此菜健脾益氣，可防止春季肝氣旺傷脾。

　　春季飲食上應(yīng)多吃些多汁蔬果，如西紅柿、蘿卜等，也能為人體補(bǔ)充水分。但也要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜多食酸收的食物，如橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等，在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。忌食洋蔥、花椒、肉桂、茴香等，還有貝類海鮮水產(chǎn)品也應(yīng)少吃，因?yàn)檫@會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)急性肝炎等疾病。 

（責(zé)任編輯：王清惠）

相關(guān)知識

春季吃三類食物最養(yǎng)生
春季養(yǎng)生老人最宜吃五大食物
春季養(yǎng)生應(yīng)該吃的十大食物
春季最不該吃四種水果
三類人群不適宜吃固元膏
春季吃豆類食物好過吃肉
春季養(yǎng)生 春季吃哪些食物好
春季8種食物最排毒
老人養(yǎng)生多吃三類食物 能夠延緩衰老
春季必吃的四種健脾食物

網(wǎng)址: 春季吃三類食物最養(yǎng)生 http://www.u1s5d6.cn/newsview8038.html