老人常常血虛、脾虛，氣血不足，再加上肝腎功能減退，往往顯得蒼老憔悴。此時(shí)，適當(dāng)調(diào)整飲食，就能幫助老人狀態(tài)更佳、氣色更好。

　　三類食物延緩衰老

　　1、多吃黑，如黑豆、黑芝麻

　　黑豆補(bǔ)腎，是很好的抗氧化劑來源。黑豆中含有豐富的花青素和維生素E，黑芝麻中也富含天然維生素E，其含量高居植物性食物之首。維生素E是良好的抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，適當(dāng)補(bǔ)充，能促進(jìn)皮膚內(nèi)血液循環(huán)，增加皮膚彈性，潤膚養(yǎng)顏。將黑豆、黑米煲粥或磨成豆?jié){，每天1次，就會(huì)有明顯效果。

　　2、多吃白，如白木耳、白蘿卜

　　白木耳即銀耳，富含天然植物性膠質(zhì)，能夠有效調(diào)理女性身體，滋養(yǎng)肌膚，使肌膚重現(xiàn)光彩。銀耳可以煲成冰糖銀耳湯：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。白蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積，形成斑點(diǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜可以燉湯，如鯽魚湯，也可以燉肉，如燉牛肉。

　　3、多吃果仁

　　堅(jiān)果有補(bǔ)肝腎、益精血的作用。適當(dāng)吃些核桃、松子、榛子、花生等果仁，可防止體內(nèi)不飽和脂肪酸的過分氧化，有效地阻止褐色素在皮膚中沉積，防止面部出現(xiàn)褐色斑紋、斑塊；還能促進(jìn)細(xì)胞分裂、再生、延緩細(xì)胞變老、恢復(fù)皮膚彈性。堅(jiān)果比較堅(jiān)硬，可促進(jìn)咀嚼肌運(yùn)動(dòng)，間接使面部肌肉得到鍛煉，增加皮膚彈性。建議堅(jiān)果每日攝入量不超過30克。

　　老人延緩衰老的方法

　　1、思想開朗、胸襟廣闊

　　大量調(diào)查證明，長壽者多為樂觀積極，心情舒暢之人；相反，抑郁寡歡、心地狹隘、精神空虛者多有早衰現(xiàn)象。

　　2、勞動(dòng)和體育鍛煉

　　生命在于運(yùn)動(dòng)。堅(jiān)持勞動(dòng)和鍛煉不但可以防止肥胖，還可以促進(jìn)新陳代謝，活躍細(xì)胞功能。當(dāng)然，老年人進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉應(yīng)循序漸進(jìn)，適可而止。但是如能持之以恒收效甚大。我國傳統(tǒng)的太極拳、八段錦、氣功、廣播操等都是非常有益老年健身的運(yùn)動(dòng)。

　　3、飲食調(diào)節(jié)

　　飲食與長壽有密切關(guān)系，據(jù)調(diào)查，長壽老人多為葷素雜食，既不多吃含膽固醇和脂肪多的食物，也不主張完全雜食，因?yàn)樗厥巢⒉荒苎泳徦ダ?。主要是飲食要定時(shí)適量、不偏食；有人從動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，喂食營養(yǎng)素全和熱量低食物的小鼠，它的壽命比喂食正常食量的小鼠的壽命延長一倍以上。

　　當(dāng)然，主張節(jié)食并不是提倡饑餓，因?yàn)轲囸I可導(dǎo)致營養(yǎng)不良和誘發(fā)某些疾病。另外，食物中必須有一定量的蔬菜和水果，以保證有充足的維生素和植物纖維，這對延緩衰老大有神益，戒煙和不喝烈性酒也有重要意義。

　　4、抗衰老藥物

　　目前還沒發(fā)現(xiàn)真正有效的防老藥，濫用“補(bǔ)藥”并無益處。相反，長期服用還可能產(chǎn)生副作用。

　　總之，隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的迅速發(fā)展和對衰老機(jī)制的深入研究，人類平均壽命一定會(huì)更加延長。

（責(zé)任編輯：蘇嬌蓉）

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