西紅柿大家可以說是再熟悉不過的食物了，因?yàn)榧词故窃诓煌牡赜?，西紅柿都是不能夠缺少的食材，可以煮著吃，也可以生著吃，營養(yǎng)有健康，還是美容養(yǎng)顏的佳品，而且它還可以跟不同的食物搭配，做法更是多樣，現(xiàn)在就一起來了解一下西紅柿燉豆皮的營養(yǎng)健康做法。

因?yàn)槲骷t柿和豆皮都是比價(jià)營養(yǎng)保健的食物，而且性溫和，所以說兩者的搭配可以說我們養(yǎng)生保健的最佳美食，而且它的制作方法比較的簡單，自己在家就可以動(dòng)手制作美味的西紅柿燉豆皮。

豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高;它含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。下面是西紅柿燉豆皮的做法：

1、熱鍋放油，下花椒炸出香味，放蔥、姜、蒜片熗鍋，放西紅柿翻炒;

2、加醬油，料酒，繼續(xù)翻炒至出湯熟軟，將豆皮下鍋，加高湯燉;

3、放味精、胡椒粉、香菜出鍋即可，西紅柿燉豆皮就做好了。

西紅柿燉豆皮之所以被稱為我們營養(yǎng)保健的最佳美食，不僅是因?yàn)槲骷t柿的營養(yǎng)，還有就是豆腐皮的營養(yǎng)，能為豆腐皮富含高蛋白還有卵磷脂，可以有效地幫助我們預(yù)防心血管疾病，對(duì)保護(hù)心臟健康也有很大的功效。

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