在泡茶的過程中，通常會(huì)使用熱水進(jìn)行燜泡，此時(shí)茶香味四溢迷人，入口清爽可口，而且溫?zé)岬牟铚虧?rùn)身體，使得身體暖洋洋的，具有不錯(cuò)的暖身養(yǎng)生效果，只是泡茶的水溫度多少最好呢?快跟小編一起去看看吧。

泡茶的水溫度多少最好

泡茶的水溫以80-100度最佳，具有適宜水溫與各茶類特點(diǎn)有關(guān)。

1.綠茶

最佳水溫：80-85度

綠茶是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，故而其鮮活特點(diǎn)保留地十分完全，葉底細(xì)嫩柔潤(rùn)，且內(nèi)含物質(zhì)不耐高溫燜泡，以至于在沖泡綠茶期間，適合用80-85度的熱水，切忌水溫過高、過低，以免茶湯發(fā)黃苦澀、茶香寡淡等情況出現(xiàn)。

2.白茶

最佳水溫：90-100度

白茶為輕度發(fā)酵茶，其內(nèi)含鮮葉活性也比較多，但由于制茶工藝的特殊性，使得該茶適合用90-100度的熱水燜泡，且成年泡茶適合用煮飲法，否則醇厚淡雅的口感不容易溢出，另外白茶的品種相對(duì)較少，主要具有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四大類。

3.黃茶

最佳水溫：80-85度

黃茶在燜泡過程中，最佳水溫以80-85度為宜，燜泡容器以透明玻璃杯為佳，不僅利于觀察茶湯、葉底，還不容易燜泡茶葉，使得茶湯發(fā)黃苦澀，另外黃茶的口感鮮爽醇和，入口苦澀感相對(duì)較短，且余味香醇感持久。

4.青茶

最佳水溫：90-100度

青茶具有輕度發(fā)酵、中度發(fā)酵以及重度發(fā)酵三大類，故而在燜泡過程中，輕度發(fā)酵茶以90度左右的水溫燜泡，以免茶湯苦澀，且使得茶葉不耐燜泡，影響整體燜泡體驗(yàn)，中度發(fā)酵茶適合用95度的水溫，而重度發(fā)酵茶適合用剛剛燒開的沸水。

5.紅茶

最佳水溫：90-100度

紅茶雖然是全發(fā)酵茶，但其具有春茶、夏茶以及秋茶三大類，其中春茶類的紅茶質(zhì)地較為細(xì)嫩，故而在春茶時(shí)，水溫以90-95度為宜，而其他時(shí)節(jié)采制的紅茶用剛燒開的沸水燜泡即可，且泡出的茶湯以橙紅明亮、清而不濁為佳。

6.黑茶

最佳水溫：100度

黑茶是六大茶類中制茶原料最粗老的一款茶葉，且發(fā)酵時(shí)間最久，且常以緊壓茶的形式出現(xiàn)，故而在燜泡過程中，水溫以100度的沸水為佳，注意黑茶的收藏價(jià)值極高，具有越陳越香的特點(diǎn)，另外黑茶的口感醇和淡雅，茶性溫和，極為適合體寒群體品飲。

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