泡茶用的水多少度合適

2021-06-21 09:08:25 ?

泡茶用的水多少度合適

茶水溫度:90℃以上的葉茶類:如鐵觀音、水仙、佛手、火龍洞等。 揉搓捻茶:如鐵觀音、佛手等近似球形的茶葉。 重烤茶葉:顏色較深、顏色較深的茶。 陳年茶類:任何貯存得當(dāng)?shù)年惸瓴?以鐵觀音、水仙花最為常見(jiàn)。 茶葉水溫-中溫:80~90℃輕發(fā)酵茶類:如文山包種茶葉,但若烘焙較重,應(yīng)在高溫下沖泡。 芽茶:如白毫烏龍,高級(jí)紅茶等。 熏花茶:香片,包種茶,熏花。 茶細(xì)類:上述各類茶葉雖然在水溫方面有差異,但由于芽茶切碎后能吸收水分,茶葉中的物質(zhì)溶解快,因此即使是要高溫下沖煮的鐵觀音,切碎后也應(yīng)以中溫沖泡。

2021-06-22 09:18:24

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