首頁(yè) 資訊 江門探索引入社會(huì)力量 守護(hù)老人幸福“食”光

江門探索引入社會(huì)力量 守護(hù)老人幸?！笆场惫?/h1>
來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 00:38

我市積極引進(jìn)餐飲企業(yè)參與老年助餐服務(wù)，圖為長(zhǎng)者在譚記豬腰湯等候就餐。劉淑君 攝    

長(zhǎng)者飯?zhí)媒鉀Q了老年人吃飯問(wèn)題，讓他們可以開心地享用午餐。 蔡昭璐 攝    

　　小飯碗裝著大民生。近些年，隨著人口老齡化程度加深，國(guó)家高度重視老年人吃飯問(wèn)題，先后印發(fā)《積極發(fā)展老年助餐服務(wù)行動(dòng)方案》《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)增進(jìn)老年人福祉的意見(jiàn)》，部署推進(jìn)老年助餐服務(wù)。

　　江門是全省老齡化程度最高的地市之一。截至2024年7月，江門市戶籍60周歲及以上人口占全市戶籍總?cè)丝诒壤^(guò)24%，每4個(gè)人中就有一個(gè)老年人，發(fā)展助餐服務(wù)重要且迫在眉睫。

　　江門市委市政府高度重視老年助餐工作。今年，市委書記陳岸明主持召開會(huì)議專題研究老年助餐服務(wù)發(fā)展，并4次調(diào)研長(zhǎng)者飯?zhí)眠\(yùn)營(yíng)建設(shè)情況，強(qiáng)調(diào)各級(jí)要用心用情辦好長(zhǎng)者飯?zhí)?，持續(xù)提升全市老年助餐服務(wù)水平，更好滿足老年人多層次多樣化需求，著力提高老年人的生活幸福指數(shù)。

　　今年以來(lái)，我市認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省對(duì)于養(yǎng)老服務(wù)工作的部署安排，在傳統(tǒng)老年助餐模式上，積極探索運(yùn)營(yíng)新模式，鼓勵(lì)國(guó)企力量、餐飲企業(yè)、愛(ài)心人士參與老年助餐服務(wù)，加快建設(shè)多元化供給、多業(yè)態(tài)發(fā)展的老年助餐市場(chǎng)供給體系。

　　□文/江門日?qǐng)?bào)記者 蔡昭璐 通訊員 駱慧晶

　　“一餐熱飯” 成了居家養(yǎng)老“煩惱事”

　　吃飯，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際卻是很多居家老年人生活中的一大難題。

　　許伯現(xiàn)年72歲，獨(dú)居，住新會(huì)區(qū)民和社區(qū)。以前，“吃飯”是他每日面臨的“煩惱事”?！百I菜麻煩，煮也麻煩?！痹S伯說(shuō)，他家距離菜市場(chǎng)有一段距離，年紀(jì)大了腿腳不便，買菜也因此成了一件難事。

　　群眾需求是完善民生服務(wù)體系的“風(fēng)向標(biāo)”。早在2012年，江門就積極探索發(fā)展老年助餐服務(wù)，出臺(tái)《關(guān)于建立健全居家養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施長(zhǎng)效保障機(jī)制的實(shí)施意見(jiàn)》，將長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)列為三大項(xiàng)目之一推動(dòng)發(fā)展；制定《江門市實(shí)施居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)“大助餐”工程實(shí)施方案》，明確做法。近幾年，江門更是將老年助餐服務(wù)納入市十件民生實(shí)事、市政府重點(diǎn)工作、市主題教育為民辦實(shí)事清單等予以推進(jìn)。

　　“我們采取‘企業(yè)讓一點(diǎn)、政府補(bǔ)一點(diǎn)、慈善捐一點(diǎn)、個(gè)人掏一點(diǎn)’的方式，建立起政府、企業(yè)（社會(huì)組織）、社會(huì)、個(gè)人共同推進(jìn)的‘大助餐’合作機(jī)制，在全市鋪開長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)，重點(diǎn)解決老年人，特別是經(jīng)濟(jì)困難老年人和失能、獨(dú)居、空巢等老年人用餐難題。”市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　目前，江門投入使用老年助餐服務(wù)點(diǎn)（含長(zhǎng)者飯?zhí)?、配餐點(diǎn)）230多處，服務(wù)覆蓋全市100%的街道和約93%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　長(zhǎng)者飯?zhí)?nbsp;讓老人暖胃又暖心

　　隨著老年助餐服務(wù)在江門的推開，家門口的食堂叫好又叫座。

　　位于蓬江區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心的益食堂，是江門第一家長(zhǎng)者飯?zhí)?。每天中?1時(shí)左右，食堂就開始熱鬧起來(lái)，陸續(xù)有老人前來(lái)就餐。“我們每天定時(shí)提供午、晚餐，菜品不定時(shí)更換，對(duì)行動(dòng)不便的老人提供送餐上門?！币媸程秘?fù)責(zé)人朱麗冰表示，低保、特困等特殊困難老人就餐目前只要2元。

　　65歲的李伯和妻子是益食堂的忠實(shí)食客，午、晚餐基本都在這里解決，吃完后他還會(huì)幫母親打包一份帶回去?！斑@里近，菜不錯(cuò)，也便宜，省去了我們做飯的麻煩。”李伯說(shuō)。

　　江海區(qū)外海街道麻三村頤膳堂，也是深受老年人好評(píng)的長(zhǎng)者飯?zhí)弥?。“這里的菜很好吃，有肉又有湯。”黃姨說(shuō)。

　　麻三村黨總支書記李長(zhǎng)美告訴記者，頤膳堂由村委會(huì)直接運(yùn)營(yíng)，在菜品把控、營(yíng)養(yǎng)搭配上十分嚴(yán)格，目的是給老人提供健康、新鮮、美味的菜肴。

　　吃飯之余，長(zhǎng)者飯?zhí)酶抢先司窠涣鞯摹案鶕?jù)地”。勝叔說(shuō)：“大家邊吃飯邊聊天，心情好，胃口也變好了?！倍行╅L(zhǎng)者飯?zhí)?，吃飯時(shí)桌子是餐桌，飯后又變成了課桌。近日下午，新會(huì)區(qū)會(huì)城街道“維達(dá)老地方”——民和社區(qū)長(zhǎng)者膳堂里，社工為老年人普及登革熱防治知識(shí)，并帶老人一起做手指操。

　　自從來(lái)長(zhǎng)者膳堂吃飯后，許伯沒(méi)有了吃飯的煩惱，還認(rèn)識(shí)了很多朋友。他感動(dòng)地說(shuō)：“飯?zhí)玫墓ぷ魅藛T很友善，社區(qū)的人也非常關(guān)心我，讓我感到很溫暖?！?/p>

　　慈善助力 為老年助餐添力量

　　近年來(lái)，江門按照老年助餐服務(wù)“一縣（市、區(qū)）一品牌”發(fā)展戰(zhàn)略，融合“慈善冠名+居家養(yǎng)老”理念推進(jìn)長(zhǎng)者飯?zhí)闷放苹ㄔO(shè)，創(chuàng)建了蓬江區(qū)“益食堂”、江海區(qū)“鄰里食堂”、新會(huì)區(qū)“維達(dá)老地方”、鶴山市“鶴友”飯?zhí)玫确?wù)品牌，將長(zhǎng)者飯?zhí)么蛟鞛槲沂芯蛹茵B(yǎng)老服務(wù)示范工程、精品工程。我市這一做法被遴選為全國(guó)養(yǎng)老服務(wù)業(yè)發(fā)展典型案例，在全國(guó)推廣。

　　慈善助力，一直是江門長(zhǎng)者飯?zhí)梅?wù)發(fā)展的一大特色。今年以來(lái)，我市民政部門進(jìn)一步將慈善助餐推向深入。10月，在2024年“敬老月”系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，我市民政部門專門設(shè)立“江門市慈善會(huì)關(guān)愛(ài)長(zhǎng)者慈善基金”，重點(diǎn)用于支持老年助餐服務(wù)發(fā)展等工作。

　　12月，市民政局與江門市慈善會(huì)聯(lián)合發(fā)起愛(ài)心助老慈善活動(dòng)，倡議全社會(huì)積極參與老年助餐服務(wù)慈善捐贈(zèng)活動(dòng)。市委書記陳岸明在蓬江區(qū)調(diào)研助餐服務(wù)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)掃碼捐款體驗(yàn)捐贈(zèng)流程，并提出完善指導(dǎo)意見(jiàn)。同時(shí)，社會(huì)各界也積極響應(yīng)呼吁，廣泛參與老年助餐各類活動(dòng)，慈善基金池子不斷擴(kuò)大。社會(huì)力量的參與，讓更多老年人享受到“舌尖上的幸福晚年”。

　　引入企業(yè) 探索“市場(chǎng)化+公益化”

　　如今，老人對(duì)助餐服務(wù)的要求越來(lái)越多樣化，長(zhǎng)者飯?zhí)萌绾巍稗k得好”“辦得久”？

　　國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)增進(jìn)老年人福祉的意見(jiàn)》中提到，要擴(kuò)大老年助餐服務(wù)，引導(dǎo)餐飲企業(yè)、物業(yè)服務(wù)企業(yè)、公益慈善組織發(fā)展老年助餐。今年8月，省民政廳召開全省深化“長(zhǎng)者飯?zhí)谩苯ㄔO(shè)工作推進(jìn)會(huì)。會(huì)議指出，在堅(jiān)持老年助餐服務(wù)公益屬性的同時(shí)，充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用，健全個(gè)人付費(fèi)、政府扶持、企業(yè)讓利、集體資助、社會(huì)捐助等多方參與的成本分?jǐn)倷C(jī)制，不斷優(yōu)化老年助餐的組織形式、服務(wù)模式、運(yùn)營(yíng)機(jī)制，推進(jìn)老年助餐服務(wù)可持續(xù)發(fā)展。

　　對(duì)此，我市在傳統(tǒng)老年助餐模式上，積極探索新的助餐供給模式，引入社會(huì)餐飲企業(yè)共建長(zhǎng)者飯?zhí)?，探索“市?chǎng)化+公益化”可持續(xù)發(fā)展路徑，分層分類滿足不同老人群體的助餐需求，讓困難、特殊老人有保障，高齡老人有優(yōu)惠，健康老人有便利。在2024年“敬老月”系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，相關(guān)縣（市、區(qū)）民政部門與8家餐飲企業(yè)代表簽署老年助餐服務(wù)項(xiàng)目協(xié)議，通過(guò)優(yōu)惠套餐、消費(fèi)打折等讓利模式，助力老年助餐服務(wù)發(fā)展。

　　市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，通過(guò)與轄區(qū)的餐飲企業(yè)合作，縣（市、區(qū)）推出了各具特色的助餐品牌，如蓬江推出“社區(qū)飯?zhí)敏邜?ài)心餐桌”，江海打造“鄰里餐桌”等。同時(shí)，我市還引入國(guó)企力量，由江門市江發(fā)城市服務(wù)有限公司打造江門首家由地方國(guó)企建設(shè)運(yùn)營(yíng)，聚焦于滿足居家社區(qū)養(yǎng)老需求的綜合型服務(wù)陣地——江發(fā)·悅齡生活館，為長(zhǎng)者提供理療康養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)助餐等多項(xiàng)服務(wù)。

　　政企攜手 共赴銀發(fā)經(jīng)濟(jì)“新藍(lán)海”

　　餐飲企業(yè)加入的模式，讓企業(yè)有了發(fā)展新賽道，長(zhǎng)者就餐也有了更多選擇。

　　“引入餐飲企業(yè)共建長(zhǎng)者飯?zhí)玫哪Ｊ剑兄谔嵘头?wù)，豐富助餐內(nèi)容，滿足老年人對(duì)高品質(zhì)、個(gè)性化的用餐服務(wù)需求。”市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，同時(shí)也能為餐飲企業(yè)搶占銀發(fā)經(jīng)濟(jì)新賽道提供平臺(tái)和機(jī)遇。

　　采訪中，記者了解到，餐飲企業(yè)參與老年助餐后，有的直接促進(jìn)生意更上一層樓，有的則間接營(yíng)造了良好口碑，彰顯了社會(huì)責(zé)任。金鴻樓負(fù)責(zé)人梁月嫦說(shuō)：“現(xiàn)在老年人是餐飲行業(yè)的主要消費(fèi)群體，政府大力推動(dòng)的老年助餐項(xiàng)目，營(yíng)造了良好的店鋪口碑，讓我們?cè)阢y發(fā)經(jīng)濟(jì)賽道上有了新嘗試。”

　　江門發(fā)展集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理衛(wèi)星表示，江發(fā)·悅齡生活館是地方國(guó)企參與基層社區(qū)治理和服務(wù)創(chuàng)新的全新平臺(tái)，“物業(yè)服務(wù)+養(yǎng)老助幼”模式是公司布局新賽道、形成新優(yōu)勢(shì)、實(shí)現(xiàn)新發(fā)展的重要抓手。

　　目前江門已引入100家餐飲企業(yè)參加助餐服務(wù)，為老年人用餐提供便利和實(shí)惠，2024年累計(jì)提供助餐服務(wù)超過(guò)114萬(wàn)餐次。接下來(lái)，江門 民政部門將從構(gòu)建科學(xué)合理的運(yùn)營(yíng)機(jī)制、完善資源整合的保障體系、擴(kuò)大助餐服務(wù)的覆蓋范圍等方面持續(xù)發(fā)力，加快構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)、布局均衡、方便可及的老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

　　“我們也呼吁更多愛(ài)心企業(yè)加入進(jìn)來(lái)，擴(kuò)大養(yǎng)老助餐服務(wù)半徑，讓越來(lái)越多長(zhǎng)者樂(lè)享‘舌尖上的溫暖’?！笔忻裾窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　企業(yè)聲音

　　鶴山市沙坪山頂人家：

　　這是雙贏的選擇

　　如今，越來(lái)越多餐飲企業(yè)主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，積極投身到老年助餐服務(wù)中，鶴山市沙坪山頂人家美食店（以下簡(jiǎn)稱“鶴山市沙坪山頂人家”）便是其中之一。

　　今年7月，在民政部門的呼吁下，鶴山市沙坪山頂人家掛牌成立“鶴友”社區(qū)長(zhǎng)者飯?zhí)?，可為老年人提供十余種家常菜，還有粥、粉、云吞，滿足不同口味需求。山頂人家品牌營(yíng)銷負(fù)責(zé)人莫謀柱表示，公司的承諾是創(chuàng)造一個(gè)有愛(ài)、快樂(lè)的世界，每年都會(huì)進(jìn)社區(qū)開展敬老活動(dòng)，履行社會(huì)責(zé)任。

　　掛牌的幾個(gè)月來(lái)，鶴山市沙坪山頂人家生意不僅沒(méi)受影響，反而客流增長(zhǎng)了20%，其中15%是老人。莫謀柱說(shuō)：“老人來(lái)就餐，體驗(yàn)了餐廳的餐品、服務(wù)、環(huán)境，覺(jué)得可以的話，會(huì)同家人朋友一起過(guò)來(lái)消費(fèi)，從而形成良好的帶動(dòng)效應(yīng)。”

　　10月8日，繼鶴山市沙坪山頂人家后，蓬江區(qū)東華山頂美食沙河粉店也加入到助餐隊(duì)伍中來(lái)。近一個(gè)月來(lái)，這里每天約有100個(gè)老年餐，最高時(shí)達(dá)到170多個(gè)，同樣客流增長(zhǎng)明顯。

　　莫謀柱認(rèn)為，隨著老齡化程度的加深，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)是未來(lái)餐飲企業(yè)發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)的新賽道。作為餐飲企業(yè)，提供助餐服務(wù)既可以承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，為社會(huì)作貢獻(xiàn)，同時(shí)也能給企業(yè)帶來(lái)客流，這是雙贏的選擇！站在企業(yè)發(fā)展角度上看，這也不失為一種發(fā)展的長(zhǎng)效途徑。

　　記者手記

　　老年助餐背后的溫暖與機(jī)遇

　　在江門，4個(gè)人中就有1個(gè)是老年人，老齡化程度高，助餐服務(wù)成為老年人的普遍需要和熱切期盼。江門從2012年便推動(dòng)長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)，讓老人在家門口吃上“一餐熱飯”，用實(shí)際行動(dòng)傳遞對(duì)老年群體的溫暖和關(guān)愛(ài)。

　　眾人拾柴火焰高。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，傳統(tǒng)助餐模式已難以滿足廣大老人的多元化、個(gè)性化需求，“吃得飽”的同時(shí)，老人也想要“吃得好”“吃得開心”。于是，江門開始“破題”，通過(guò)引入社會(huì)化助餐服務(wù)，豐富助餐內(nèi)容，助力老年助餐服務(wù)提質(zhì)擴(kuò)面。

　　對(duì)餐飲企業(yè)而言，發(fā)展老年助餐不僅是公益，更是機(jī)遇。

　　隨著我國(guó)老齡化程度的不斷加深，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)浪潮正向我們襲來(lái)，尤其是在餐飲行業(yè)，銀發(fā)族的消費(fèi)正呈現(xiàn)出不可忽視的增長(zhǎng)速度。餐飲企業(yè)要順應(yīng)這一趨勢(shì)，重新審視目標(biāo)用戶群體，調(diào)整市場(chǎng)策略，推動(dòng)企業(yè)健康發(fā)展與增進(jìn)老人福祉“雙向奔赴”。而發(fā)展老年助餐不失為一個(gè)新機(jī)遇，鶴山沙坪山頂人家正印證了這一點(diǎn)。

　　一日三餐，幸福所系。老年助餐服務(wù)不僅是一頓飯的事情，更是一種人文關(guān)懷和社會(huì)溫度的體現(xiàn)。在老齡化社會(huì)加速到來(lái)的今天，我們期待更多愛(ài)心企業(yè)、愛(ài)心人士參與到助餐服務(wù)中，攜手保障老年人“舌尖上的幸?！保餐瑸槔夏暧押媒T建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

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