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江門探索引入社會力量 守護老人幸?！笆场惫?/h1>
來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月26日 00:38

我市積極引進餐飲企業(yè)參與老年助餐服務，圖為長者在譚記豬腰湯等候就餐。劉淑君 攝    

長者飯?zhí)媒鉀Q了老年人吃飯問題，讓他們可以開心地享用午餐。 蔡昭璐 攝    

　　小飯碗裝著大民生。近些年，隨著人口老齡化程度加深，國家高度重視老年人吃飯問題，先后印發(fā)《積極發(fā)展老年助餐服務行動方案》《關于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟增進老年人福祉的意見》，部署推進老年助餐服務。

　　江門是全省老齡化程度最高的地市之一。截至2024年7月，江門市戶籍60周歲及以上人口占全市戶籍總人口比例超過24%，每4個人中就有一個老年人，發(fā)展助餐服務重要且迫在眉睫。

　　江門市委市政府高度重視老年助餐工作。今年，市委書記陳岸明主持召開會議專題研究老年助餐服務發(fā)展，并4次調研長者飯?zhí)眠\營建設情況，強調各級要用心用情辦好長者飯?zhí)?，持續(xù)提升全市老年助餐服務水平，更好滿足老年人多層次多樣化需求，著力提高老年人的生活幸福指數(shù)。

　　今年以來，我市認真貫徹落實國家、省對于養(yǎng)老服務工作的部署安排，在傳統(tǒng)老年助餐模式上，積極探索運營新模式，鼓勵國企力量、餐飲企業(yè)、愛心人士參與老年助餐服務，加快建設多元化供給、多業(yè)態(tài)發(fā)展的老年助餐市場供給體系。

　　□文/江門日報記者 蔡昭璐 通訊員 駱慧晶

　　“一餐熱飯” 成了居家養(yǎng)老“煩惱事”

　　吃飯，看似簡單，實際卻是很多居家老年人生活中的一大難題。

　　許伯現(xiàn)年72歲，獨居，住新會區(qū)民和社區(qū)。以前，“吃飯”是他每日面臨的“煩惱事”?！百I菜麻煩，煮也麻煩。”許伯說，他家距離菜市場有一段距離，年紀大了腿腳不便，買菜也因此成了一件難事。

　　群眾需求是完善民生服務體系的“風向標”。早在2012年，江門就積極探索發(fā)展老年助餐服務，出臺《關于建立健全居家養(yǎng)老服務設施長效保障機制的實施意見》，將長者飯?zhí)媒ㄔO列為三大項目之一推動發(fā)展；制定《江門市實施居家社區(qū)養(yǎng)老服務“大助餐”工程實施方案》，明確做法。近幾年，江門更是將老年助餐服務納入市十件民生實事、市政府重點工作、市主題教育為民辦實事清單等予以推進。

　　“我們采取‘企業(yè)讓一點、政府補一點、慈善捐一點、個人掏一點’的方式，建立起政府、企業(yè)（社會組織）、社會、個人共同推進的‘大助餐’合作機制，在全市鋪開長者飯?zhí)媒ㄔO，重點解決老年人，特別是經(jīng)濟困難老年人和失能、獨居、空巢等老年人用餐難題?！笔忻裾窒嚓P負責人說。

　　目前，江門投入使用老年助餐服務點（含長者飯?zhí)?、配餐點）230多處，服務覆蓋全市100%的街道和約93%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　長者飯?zhí)?nbsp;讓老人暖胃又暖心

　　隨著老年助餐服務在江門的推開，家門口的食堂叫好又叫座。

　　位于蓬江區(qū)居家養(yǎng)老服務中心的益食堂，是江門第一家長者飯?zhí)?。每天中?1時左右，食堂就開始熱鬧起來，陸續(xù)有老人前來就餐?！拔覀兠刻於〞r提供午、晚餐，菜品不定時更換，對行動不便的老人提供送餐上門?！币媸程秘撠熑酥禧惐硎荆捅?、特困等特殊困難老人就餐目前只要2元。

　　65歲的李伯和妻子是益食堂的忠實食客，午、晚餐基本都在這里解決，吃完后他還會幫母親打包一份帶回去。“這里近，菜不錯，也便宜，省去了我們做飯的麻煩。”李伯說。

　　江海區(qū)外海街道麻三村頤膳堂，也是深受老年人好評的長者飯?zhí)弥?。“這里的菜很好吃，有肉又有湯?！秉S姨說。

　　麻三村黨總支書記李長美告訴記者，頤膳堂由村委會直接運營，在菜品把控、營養(yǎng)搭配上十分嚴格，目的是給老人提供健康、新鮮、美味的菜肴。

　　吃飯之余，長者飯?zhí)酶抢先司窠涣鞯摹案鶕?jù)地”。勝叔說：“大家邊吃飯邊聊天，心情好，胃口也變好了?！倍行╅L者飯?zhí)?，吃飯時桌子是餐桌，飯后又變成了課桌。近日下午，新會區(qū)會城街道“維達老地方”——民和社區(qū)長者膳堂里，社工為老年人普及登革熱防治知識，并帶老人一起做手指操。

　　自從來長者膳堂吃飯后，許伯沒有了吃飯的煩惱，還認識了很多朋友。他感動地說：“飯?zhí)玫墓ぷ魅藛T很友善，社區(qū)的人也非常關心我，讓我感到很溫暖。”

　　慈善助力 為老年助餐添力量

　　近年來，江門按照老年助餐服務“一縣（市、區(qū)）一品牌”發(fā)展戰(zhàn)略，融合“慈善冠名+居家養(yǎng)老”理念推進長者飯?zhí)闷放苹ㄔO，創(chuàng)建了蓬江區(qū)“益食堂”、江海區(qū)“鄰里食堂”、新會區(qū)“維達老地方”、鶴山市“鶴友”飯?zhí)玫确掌放疲瑢㈤L者飯?zhí)么蛟鞛槲沂芯蛹茵B(yǎng)老服務示范工程、精品工程。我市這一做法被遴選為全國養(yǎng)老服務業(yè)發(fā)展典型案例，在全國推廣。

　　慈善助力，一直是江門長者飯?zhí)梅瞻l(fā)展的一大特色。今年以來，我市民政部門進一步將慈善助餐推向深入。10月，在2024年“敬老月”系列活動啟動儀式上，我市民政部門專門設立“江門市慈善會關愛長者慈善基金”，重點用于支持老年助餐服務發(fā)展等工作。

　　12月，市民政局與江門市慈善會聯(lián)合發(fā)起愛心助老慈善活動，倡議全社會積極參與老年助餐服務慈善捐贈活動。市委書記陳岸明在蓬江區(qū)調研助餐服務時，現(xiàn)場掃碼捐款體驗捐贈流程，并提出完善指導意見。同時，社會各界也積極響應呼吁，廣泛參與老年助餐各類活動，慈善基金池子不斷擴大。社會力量的參與，讓更多老年人享受到“舌尖上的幸福晚年”。

　　引入企業(yè) 探索“市場化+公益化”

　　如今，老人對助餐服務的要求越來越多樣化，長者飯?zhí)萌绾巍稗k得好”“辦得久”？

　　國務院辦公廳印發(fā)的《關于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟增進老年人福祉的意見》中提到，要擴大老年助餐服務，引導餐飲企業(yè)、物業(yè)服務企業(yè)、公益慈善組織發(fā)展老年助餐。今年8月，省民政廳召開全省深化“長者飯?zhí)谩苯ㄔO工作推進會。會議指出，在堅持老年助餐服務公益屬性的同時，充分發(fā)揮市場機制的作用，健全個人付費、政府扶持、企業(yè)讓利、集體資助、社會捐助等多方參與的成本分攤機制，不斷優(yōu)化老年助餐的組織形式、服務模式、運營機制，推進老年助餐服務可持續(xù)發(fā)展。

　　對此，我市在傳統(tǒng)老年助餐模式上，積極探索新的助餐供給模式，引入社會餐飲企業(yè)共建長者飯?zhí)?，探索“市場?公益化”可持續(xù)發(fā)展路徑，分層分類滿足不同老人群體的助餐需求，讓困難、特殊老人有保障，高齡老人有優(yōu)惠，健康老人有便利。在2024年“敬老月”系列活動啟動儀式上，相關縣（市、區(qū)）民政部門與8家餐飲企業(yè)代表簽署老年助餐服務項目協(xié)議，通過優(yōu)惠套餐、消費打折等讓利模式，助力老年助餐服務發(fā)展。

　　市民政局相關負責人說，通過與轄區(qū)的餐飲企業(yè)合作，縣（市、區(qū)）推出了各具特色的助餐品牌，如蓬江推出“社區(qū)飯?zhí)敏邜坌牟妥馈保４蛟臁班徖锊妥馈钡?。同時，我市還引入國企力量，由江門市江發(fā)城市服務有限公司打造江門首家由地方國企建設運營，聚焦于滿足居家社區(qū)養(yǎng)老需求的綜合型服務陣地——江發(fā)·悅齡生活館，為長者提供理療康養(yǎng)、營養(yǎng)助餐等多項服務。

　　政企攜手 共赴銀發(fā)經(jīng)濟“新藍?！?/p>

　　餐飲企業(yè)加入的模式，讓企業(yè)有了發(fā)展新賽道，長者就餐也有了更多選擇。

　　“引入餐飲企業(yè)共建長者飯?zhí)玫哪Ｊ?，有助于提升助餐服務，豐富助餐內容，滿足老年人對高品質、個性化的用餐服務需求?！笔忻裾窒嚓P負責人表示，同時也能為餐飲企業(yè)搶占銀發(fā)經(jīng)濟新賽道提供平臺和機遇。

　　采訪中，記者了解到，餐飲企業(yè)參與老年助餐后，有的直接促進生意更上一層樓，有的則間接營造了良好口碑，彰顯了社會責任。金鴻樓負責人梁月嫦說：“現(xiàn)在老年人是餐飲行業(yè)的主要消費群體，政府大力推動的老年助餐項目，營造了良好的店鋪口碑，讓我們在銀發(fā)經(jīng)濟賽道上有了新嘗試?！?/p>

　　江門發(fā)展集團黨委委員、副總經(jīng)理衛(wèi)星表示，江發(fā)·悅齡生活館是地方國企參與基層社區(qū)治理和服務創(chuàng)新的全新平臺，“物業(yè)服務+養(yǎng)老助幼”模式是公司布局新賽道、形成新優(yōu)勢、實現(xiàn)新發(fā)展的重要抓手。

　　目前江門已引入100家餐飲企業(yè)參加助餐服務，為老年人用餐提供便利和實惠，2024年累計提供助餐服務超過114萬餐次。接下來，江門 民政部門將從構建科學合理的運營機制、完善資源整合的保障體系、擴大助餐服務的覆蓋范圍等方面持續(xù)發(fā)力，加快構建覆蓋城鄉(xiāng)、布局均衡、方便可及的老年助餐服務網(wǎng)絡。

　　“我們也呼吁更多愛心企業(yè)加入進來，擴大養(yǎng)老助餐服務半徑，讓越來越多長者樂享‘舌尖上的溫暖’?！笔忻裾窒嚓P負責人說。

　　企業(yè)聲音

　　鶴山市沙坪山頂人家：

　　這是雙贏的選擇

　　如今，越來越多餐飲企業(yè)主動承擔社會責任，積極投身到老年助餐服務中，鶴山市沙坪山頂人家美食店（以下簡稱“鶴山市沙坪山頂人家”）便是其中之一。

　　今年7月，在民政部門的呼吁下，鶴山市沙坪山頂人家掛牌成立“鶴友”社區(qū)長者飯?zhí)?，可為老年人提供十余種家常菜，還有粥、粉、云吞，滿足不同口味需求。山頂人家品牌營銷負責人莫謀柱表示，公司的承諾是創(chuàng)造一個有愛、快樂的世界，每年都會進社區(qū)開展敬老活動，履行社會責任。

　　掛牌的幾個月來，鶴山市沙坪山頂人家生意不僅沒受影響，反而客流增長了20%，其中15%是老人。莫謀柱說：“老人來就餐，體驗了餐廳的餐品、服務、環(huán)境，覺得可以的話，會同家人朋友一起過來消費，從而形成良好的帶動效應?！?/p>

　　10月8日，繼鶴山市沙坪山頂人家后，蓬江區(qū)東華山頂美食沙河粉店也加入到助餐隊伍中來。近一個月來，這里每天約有100個老年餐，最高時達到170多個，同樣客流增長明顯。

　　莫謀柱認為，隨著老齡化程度的加深，銀發(fā)經(jīng)濟是未來餐飲企業(yè)發(fā)展、競爭的新賽道。作為餐飲企業(yè)，提供助餐服務既可以承擔社會責任，為社會作貢獻，同時也能給企業(yè)帶來客流，這是雙贏的選擇！站在企業(yè)發(fā)展角度上看，這也不失為一種發(fā)展的長效途徑。

　　記者手記

　　老年助餐背后的溫暖與機遇

　　在江門，4個人中就有1個是老年人，老齡化程度高，助餐服務成為老年人的普遍需要和熱切期盼。江門從2012年便推動長者飯?zhí)媒ㄔO，讓老人在家門口吃上“一餐熱飯”，用實際行動傳遞對老年群體的溫暖和關愛。

　　眾人拾柴火焰高。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，傳統(tǒng)助餐模式已難以滿足廣大老人的多元化、個性化需求，“吃得飽”的同時，老人也想要“吃得好”“吃得開心”。于是，江門開始“破題”，通過引入社會化助餐服務，豐富助餐內容，助力老年助餐服務提質擴面。

　　對餐飲企業(yè)而言，發(fā)展老年助餐不僅是公益，更是機遇。

　　隨著我國老齡化程度的不斷加深，銀發(fā)經(jīng)濟浪潮正向我們襲來，尤其是在餐飲行業(yè)，銀發(fā)族的消費正呈現(xiàn)出不可忽視的增長速度。餐飲企業(yè)要順應這一趨勢，重新審視目標用戶群體，調整市場策略，推動企業(yè)健康發(fā)展與增進老人福祉“雙向奔赴”。而發(fā)展老年助餐不失為一個新機遇，鶴山沙坪山頂人家正印證了這一點。

　　一日三餐，幸福所系。老年助餐服務不僅是一頓飯的事情，更是一種人文關懷和社會溫度的體現(xiàn)。在老齡化社會加速到來的今天，我們期待更多愛心企業(yè)、愛心人士參與到助餐服務中，攜手保障老年人“舌尖上的幸?！?，共同為老年友好江門建設貢獻力量。

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