大家都知道，在懷孕的時候要補充非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能保證孩子的正常發(fā)育，這種營養(yǎng)并不是說讓孕婦整天大魚大肉的。但是也有些家庭不以為意，沒有及時給準媽媽補充營養(yǎng)。在懷孕的任何階段，準媽媽都要堅持補充不同的食物來增強自己的體質(zhì)，來幫助孩子健康發(fā)展。

　　蛋白質(zhì)由20種氨基酸組成，是細胞生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，對于人體來說是非常重要的。人體本身可以合成12種氨基酸，有8種氨基酸只能通過飲食來攝取，因此叫做人體必需氨基酸。

　　蛋白質(zhì)的優(yōu)劣是根據(jù)蛋白質(zhì)的組成成分中氨基酸的種類和含量來決定的。食物中的蛋白質(zhì)含氨基酸越多，對人體就越有益處。如果一種蛋白質(zhì)食品中含有大量氨基酸的話，那么這種食品就被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品。

　　在懷孕的時候，胎兒的生長發(fā)育需要蛋白質(zhì)，它是胎兒細胞分化、器官形成的最基本的物質(zhì)。對于孩子來說，蛋白質(zhì)就像是地基。只有地基穩(wěn)了，樓房才能建的高。準媽媽也需要蛋白質(zhì)來維持子宮、胎盤、乳腺組織及全身的變化。

　　在懷孕期間，準媽媽還需要貯藏一些蛋白質(zhì)，以供應(yīng)生產(chǎn)時的消耗及產(chǎn)后泌乳。另外，每1克蛋白質(zhì)的能量和4000卡的熱量差不多。準媽媽每日需要蛋白質(zhì)100多克，比懷孕之前要多出2-3倍。整個懷孕階段都需要補充非常多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　所以，準媽媽每天都要攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，像是牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類、禽類、堅果、豆類和豆制品。

　　黃豆對于準媽媽來說是一種很好的食物。同時黃豆的價格也不是很高，大多數(shù)家庭都能夠經(jīng)常購買黃豆來食用。黃豆里面有著人體必需的8種氨基酸，素有“植物蛋白之王”的美稱。

　　據(jù)測定：每100克黃豆中含蛋白質(zhì)36.3克，每500克黃豆中蛋白質(zhì)的含量跟1000克瘦肉中的蛋白質(zhì)含量差不多。同時，還含有脂肪、糖、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及亞油酸。所以準媽媽經(jīng)常吃一些黃豆是非常好的。它能夠為準媽媽帶來非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，幫助胎兒發(fā)育。

　　黃豆的烹飪方法有很多，可以帶皮煮后吃毛豆，也可以去皮煮或燉湯、炒著吃等。每個地區(qū)每個家庭都有著不用的烹飪方法。

　　通過咀嚼黃豆，一來能夠獲取黃豆中的營養(yǎng)元素，二來通過牙齒的咀嚼運動，可以讓大腦中的血量增多，特別是大腦前動脈負責眼睛的血液供應(yīng)，吃了黃豆以后能夠讓人耳聰目明，思維敏捷，還可以讓大腦變得興奮，從而保證全身其他臟器功能的正常運轉(zhuǎn)。

　　另外，咀嚼運動刺激了耳下腺、舌下腺和頜下腺，還能夠幫助唾液分泌。

　　黃豆稱得上是價廉物美的營養(yǎng)品，用黃豆制成的各種豆制品同樣適合準媽媽食用，像是豆?jié){、豆腐、豆腐干等。準媽媽多吃一些豆制品對身體是非常有好處的。

　　黃豆芽能夠清除體內(nèi)的煙塵，因為黃豆芽中含有一種抗癌癥的酶，這種物質(zhì)能夠降低血脂、預(yù)防高血壓及心臟病，亦有修復(fù)損傷的組織、增加血管壁的韌性和彈性、預(yù)防產(chǎn)后出血及便秘、提高母乳質(zhì)量的作用。

　　因此，準媽媽在懷孕期間可以多吃一些黃豆，不僅能夠補充營養(yǎng)，而且還有很多好處。

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