2塊錢的水和20塊錢的水有什么區(qū)別?真的越貴越好嗎?
炎炎夏日,汗流浹背,如果不及時(shí)喝水,很容易導(dǎo)致脫水,甚至導(dǎo)致中暑、熱射病。
市場(chǎng)上的水琳瑯滿目,純凈水、礦物質(zhì)水、礦泉水、電解質(zhì)水……有 2 塊錢一瓶的,也有 20 塊一瓶的。他們到底有什么區(qū)別?到底喝什么水更健康?如何健康喝水?
自來水制成的水,能喝嗎?
網(wǎng)絡(luò)上有很多瓶裝水評(píng)測(cè)的短視頻等內(nèi)容,這些內(nèi)容中提到有 3 種瓶裝水不推薦,基本理由就是:
1. 有些瓶裝水是加了食品添加劑的凈化自來水,所以不推薦;
2. 有些瓶裝水是凈化過濾后的自來水,不含礦物質(zhì),所以不推薦;
3. 有些瓶裝水是河水、湖水的表層水,礦物質(zhì)含量少,所以不推薦。
根據(jù)上面這 3 種理由,我們大概可以將視頻中對(duì)瓶裝水的評(píng)價(jià)總結(jié)成一句話:不要喝自來水加工的瓶裝水,要喝礦物質(zhì)含量高的瓶裝水。
然而,凈化過濾的自來水瓶裝水真的不好嗎?礦物質(zhì)含量高的礦泉水瓶裝水真的更好嗎?
生活中,有些人看到“自來水”可能會(huì)有一些抵觸心理,認(rèn)為自來水不衛(wèi)生。但事實(shí)上,自來水屬于生活飲用水,是已經(jīng)經(jīng)過處理的水了。而瓶裝水廠會(huì)對(duì)自來水再進(jìn)行過濾、凈化等操作,然后制成瓶裝水,所以喝起來完全沒有問題。
其實(shí),無論是自來水,還是純凈水、礦泉水,它們的水源都是一樣的——都是從自然界中取水,比如河流、湖泊、水庫等,經(jīng)過濾、消毒等一系列處理,最終變成我們可以飲用的水。
瓶裝白開水好不好?
“倒霉”的不僅是自來水。還有說法稱,市售瓶裝“白開水”跟家里的白開水沒什么區(qū)別,不推薦購買。白開水到底是否值得喝?
如果你覺得白開水不好,那你可就錯(cuò)了。
白開水很好,比很多人想象的都要好。要知道,中國(guó)居民膳食指南建議我們喝水,首先推薦的就是白開水呢。
相比家里的白開水,瓶裝白開水最大的優(yōu)勢(shì)是方便。它在生產(chǎn)過程中經(jīng)過了消毒,然后密封、灌裝成瓶,拿到手就可以直接喝。如果是出門辦事、旅行,尤其是去一些偏遠(yuǎn)的地方,瓶裝白開水就安全方便得多。
而家里的白開水,一般都需要燒開之后再喝。這就有一個(gè)問題——不太方便。畢竟燒開需要時(shí)間,剛燒開太燙,放涼再喝也需要時(shí)間。
所以,如果是計(jì)劃出門在外,帶點(diǎn)瓶裝白開水;如果是自己在家、辦公室,并沒有什么特殊事情,提前燒好放著,涼了之后再喝溫開水、涼白開,都是可以的。
靠喝水補(bǔ)充礦物質(zhì),靠譜嗎?
在視頻給出的理由中,還有一條,就是要喝礦物質(zhì)含量高的水,對(duì)人體有益。
礦物質(zhì),通常是指鈣、鎂、鉀、鈉、鋰、鍶的無機(jī)鹽。這些元素都對(duì)人體有好處,也是身體需要的。
不過,這并不意味著礦物質(zhì)必須通過喝水獲得。實(shí)際上,水在人體內(nèi)的作用主要是作為代謝載體,相當(dāng)于是搬運(yùn)工。喝水主要是為了補(bǔ)水。我們?nèi)梭w獲得礦物質(zhì)及微量元素的主要來源是各種豐富的食物,比如蔬菜、水果、米飯、肉類等,并不靠喝水。要知道,我們普通人一天飲水量一般也就 2000 毫升,靠喝水能夠獲得的礦物質(zhì)實(shí)在太少。如果要靠喝水補(bǔ)充礦物質(zhì),就要喝非常大量的水。
靠飲食補(bǔ)充礦物質(zhì),遠(yuǎn)比喝礦泉水更有效。
以鈣離子為例,中國(guó)人平均每天吃進(jìn)去的鈣約 400 毫克左右,成年人每天參考攝入量大約在 800~1200 毫升(我們就用 1000 毫克來方便計(jì)算),也就是平均有 600 毫克左右的缺口。而礦泉水鈣含量高的也不過 30~40 毫克每升,如果靠喝水補(bǔ)鈣,每天需要喝 16~20 升水,差不多就是一大桶桶裝水的量。真喝這么多,人早就水中毒了。
因此,水里的礦物質(zhì)對(duì)我們普通人的健康并沒有很大影響,含礦物質(zhì)的水也不見得有多好。
瓶裝礦泉水更好嗎?
有說法稱,礦泉水、天然礦泉水符合“國(guó)標(biāo) GB8537”,含有豐富的礦物質(zhì),水源是天然、優(yōu)質(zhì)水源,更值得推薦。礦泉水真的更好嗎?
根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 8537-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》的規(guī)定,天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分,在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。
礦泉水對(duì)水源地有嚴(yán)格要求,需經(jīng)過地礦部門勘探評(píng)價(jià)、采取水源地保護(hù)措施。有些特殊位置的水,可能也會(huì)有一定不同。所以,礦泉水也是一種礦產(chǎn)資源,所以通常賣得更貴,畢竟資源更少一些,物以稀為貴嘛。
但和其他種類的飲用水相比,礦泉水除了有更多的礦物質(zhì)成分,其他方面并無太大區(qū)別。更何況就像前文所說,靠礦泉水補(bǔ)充礦物質(zhì)也并不現(xiàn)實(shí),所以花幾十塊錢買瓶水圖個(gè)新鮮可以,但盲目追求昂貴的礦泉水,或是想靠它們補(bǔ)充人體礦物質(zhì),就不太理智了。
電解質(zhì)水,要不要喝?
說到礦物質(zhì)水,很多人還會(huì)聯(lián)想到電解質(zhì)水,似乎也是補(bǔ)充礦物質(zhì)的。那是不是電解質(zhì)水也沒有必要喝呢?
電解質(zhì)水和礦物質(zhì)水并不一樣。
人體內(nèi)的體液主要成分是水,其次是電解質(zhì),維持電解質(zhì)平衡對(duì)人體生理功能和健康都非常重要。電解質(zhì)主要成分是鉀、鈉。礦物質(zhì)水多是強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充一些微量礦物質(zhì)元素;電解質(zhì)水則主要是提供鉀,鈉等電解質(zhì)離子,有助于幫助人體維持電解質(zhì)平衡。
跟其他礦物質(zhì)類似,一般來說,正常健康人群通過食物就可以獲得電解質(zhì)的。但一些特殊情況下,電解質(zhì)水還是有用的。比如:
當(dāng)發(fā)燒時(shí)出現(xiàn)大量出汗甚至腹瀉等狀況,會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)大量流失,身體就會(huì)因電解質(zhì)失衡而造成不適,這時(shí)候就需要補(bǔ)充電解質(zhì)水了。去年經(jīng)歷過陽康的印象都還有吧。
當(dāng)人長(zhǎng)時(shí)間或者劇烈運(yùn)動(dòng)大量出汗時(shí),身體會(huì)排出大量電解質(zhì),可以通過電解質(zhì)水來補(bǔ)充流失的電解質(zhì)。
當(dāng)高溫戶外活動(dòng)或者高溫環(huán)境工作時(shí),身體會(huì)通過大量排汗散熱來調(diào)節(jié)體溫,隨著汗液的大量蒸發(fā)會(huì)出現(xiàn)水分和電解質(zhì)的流失。比如,最近天氣特別熱,尤其是北方一些地區(qū),北京已經(jīng)有一個(gè)導(dǎo)游因?yàn)闊嵘洳∷劳?,還有一個(gè)兒童因熱射病住院。如果高溫環(huán)境工作或活動(dòng),可以喝電解質(zhì)水幫助自己及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。
慢性腎功能衰竭、急慢性心力衰竭、內(nèi)分泌疾病等相關(guān)疾病情況下,患者可能會(huì)因身體機(jī)能受損發(fā)生電解質(zhì)紊亂,這些人群也可以在醫(yī)生評(píng)估和指導(dǎo)下選擇電解質(zhì)水。
如何喝水更健康?
喝水,選對(duì)不選貴對(duì)于正常普通人來說,涼白開就足夠了;出門在外的時(shí)候,可以提前用可以隨身攜帶的水杯/水壺帶涼白開,如果需要在外面買,普通2塊錢一瓶的瓶裝水也足夠,只選對(duì)的,不選貴的。
喝水需適量我國(guó)膳食指南建議,普通成年人每天喝水1500~1700毫升。當(dāng)然,這個(gè)是推薦量,并不用恪守,可以根據(jù)自己的情況調(diào)整,比如,如果是夏天,或者運(yùn)動(dòng)量大、流汗多,應(yīng)該多喝一些;北方空氣干燥,也可以適當(dāng)多喝點(diǎn)水。體力勞動(dòng)者或待在戶外的人,渴得快、喝得多,也可以多喝。
喝水要注意少量多次喝水不要感到口渴時(shí)再喝,應(yīng)該有意識(shí)地主動(dòng)喝,少量多次,尤其是老人的感覺不敏感,更需要及時(shí)補(bǔ)充水。早晨起床要喝一杯水,晚上睡前盡量不要喝太多水,以免頻繁起夜睡不好。
特殊情況時(shí)注意多喝水可適當(dāng)選擇電解質(zhì)水劇烈運(yùn)動(dòng)、高燒腹瀉人群、泌尿系結(jié)石、高尿酸血癥、痛風(fēng)、糖尿病患者應(yīng)多喝水,可在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇的電解質(zhì)水。高溫(夏季高溫)環(huán)境活動(dòng)或工作的人,應(yīng)適當(dāng)多喝水,可以喝水、鹽水或者含有鉀、鈉等的電解質(zhì)水。
瓶裝水種類眾多大家要根據(jù)需求合理選擇
喝水要少量多次根據(jù)自身情況適量飲水
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