中新網(wǎng)北京1月29日電 春節(jié)期間，親朋好友歡聚一堂，餐桌上基本少不了大魚大肉、飲酒助興。很多人對飲食不重視，導(dǎo)致健康出現(xiàn)問題。這幾天正值聚會的高峰期，怎么吃喝才能不傷身？來聽聽營養(yǎng)專家的五點(diǎn)建議。

不暴飲暴食、大吃大喝

春節(jié)期間，飲食容易缺乏規(guī)律，暴飲暴食更是常見問題，這會給身體造成何種危害呢？

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系系主任、中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬冠生接受中新網(wǎng)(微信公眾號：cns2012)記者采訪時指出，我們平常按時進(jìn)餐，消化系統(tǒng)形成了與飲食行為相適應(yīng)的活動規(guī)律，暴飲暴食會超出身體對食物消化的能力，容易引起胃腸功能失調(diào)。

“大吃大喝后，短時間內(nèi)需要大量消化液來消化食物，會明顯增加胰腺的負(fù)擔(dān)，使十二指腸內(nèi)壓力增高，從而增加發(fā)生急性胰腺炎或急性膽囊炎的危險，”馬冠生說，大吃大喝還會增加心臟病急性發(fā)作的危險。

少吃油膩食物

餐桌上的“團(tuán)圓飯”少不了雞鴨魚肉，但攝入過多動物性食物并無益處。

東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任孫桂菊告訴中新網(wǎng)記者，根據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》，應(yīng)適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，平均每天攝入120-200g。

“不要過多攝入動物性食物，注意食物的多樣性，”孫桂菊說，尤其是晚上，不要吃太多油膩的食物，少選擇油炸食物，多采用清蒸、清燉的烹調(diào)方式，少吃煙熏和腌制食品。

根據(jù)國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《節(jié)日食品安全消費(fèi)提示——飲食篇》，肥肉、動物內(nèi)臟等應(yīng)適量少吃，魚、蝦、蚌、貝等水產(chǎn)品脂肪低而富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以適量多吃一些。

談到飲食過于油膩的危害，馬冠生說，吃過多的油膩食物之后，這些食物會停留在胃腸內(nèi)，不能及時得到消化，很可能引發(fā)急性胃腸炎，出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

多吃谷物和蔬菜水果

谷類食物、蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，卻經(jīng)常被人忽視。

“如果谷物、淀粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多，就會增加膽固醇與熱量的攝入，容易引起肥胖及并發(fā)癥，”孫桂菊說，建議大家注意粗細(xì)搭配，全谷物、薯類和雜豆的血糖生成指數(shù)遠(yuǎn)低于精制米面，全谷物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和結(jié)腸癌的發(fā)生風(fēng)險。

平衡膳食還離不開蔬菜水果。孫桂菊建議，春節(jié)期間的零食可以多安排一些新鮮水果，尤其是櫻桃、獼猴桃、黑莓、柚子等含糖量相對較低的水果。還可多吃點(diǎn)新鮮的沙拉，因?yàn)樯允卟怂梢员ＷC最大的營養(yǎng)含量。

孫桂菊說，新鮮蔬菜含有豐富的纖維素，能維持人體新陳代謝的需要，并能促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)攝入過量動物蛋白在體內(nèi)代謝所產(chǎn)生物質(zhì)的排出。

喝酒要適量

無酒不成席，親朋好友相聚往往少不了酒，飲酒助興的同時要提醒自己不要貪杯。

食藥監(jiān)總局提醒，喝酒要適量，每天不超過低度白酒(38度)50毫升(約1兩)所含的酒精量為適量，或飲用葡萄酒不超過150毫升(約1杯)、啤酒不超過450毫升(約1瓶)。

馬冠生表示，喝酒過量會造成腸黏膜的損傷及對肝臟功能損害，影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)；引起急性酒精中毒，從而引起胰腺炎，造成胰腺分泌不足，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)、脂肪和脂溶性維生素的吸收和利用；使肝膽超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，肝細(xì)胞加快代謝速度，膽汁分泌增加，造成肝功能損害，誘發(fā)膽囊炎。

吃動平衡 保證充足睡眠

食藥監(jiān)總局提醒，除了注意飲食外，還應(yīng)經(jīng)常活動，不能久坐。

對此，孫桂菊說，因?yàn)榇汗?jié)期間吃得多，活動量應(yīng)該比平時增多。盡量每天都安排時間出去活動一下，約上朋友家人一起爬山、打羽毛球、逛逛公園等，以保持一定的運(yùn)動量。一方面不要暴飲暴食，另一方面活動量要足夠，以防體重增加過多，節(jié)后忙于減肥。

保證充足的睡眠也很重要。馬冠生指出，睡眠不足會使人體免疫力下降，抗病和康復(fù)的能力低下，容易感冒，并加重其他疾病或誘發(fā)原有疾病的發(fā)作，如心血管、腦血管、高血壓等疾病。小孩睡眠不足的話，還會影響學(xué)習(xí)和身體發(fā)育。(完)

原標(biāo)題：春節(jié)怎么吃喝不傷身？營養(yǎng)專家五點(diǎn)建議為健康護(hù)航

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