【健康知識】春節(jié)期間健康膳食五建議！

春節(jié)是我國最大、最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，更是闔家團圓的重要節(jié)日，春節(jié)的餐桌上總是少不了各式各樣的美食。在享受美味佳肴的時刻，保持健康膳食也同樣重要，收下這份春節(jié)健康膳食建議，讓這個春節(jié)既吃得好又吃得健康！

一、葷素搭配，均衡營養(yǎng)

春節(jié)的餐桌，盡量保持飲食多樣化，均衡攝入，保障營養(yǎng)充足。提倡以素菜為主，葷菜為輔，葷素搭配身體好。應做到餐餐有蔬菜，適當多攝入一些新鮮的深色蔬菜，可選擇瓜類、綠葉類、茄果類、菇類等，這樣營養(yǎng)更均衡些。選擇肉類時應優(yōu)先考慮魚蝦禽肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，畜肉應以瘦肉為主。與此同時，要提高全谷物和雜豆的攝入量，例如煮飯時，在白米中放一把糙米、燕麥等全谷物或者烹煮雜糧雜豆粥等。

二、清淡飲食，健康烹飪

口味以清淡為主，避免進食過多重口味食物和過于辛辣刺激的食物等。烹調(diào)方式盡可能選擇蒸、煮、燉、涼拌或急火快炒，烹調(diào)時要有意識控制油、鹽、糖的使用，提倡少油少鹽少糖，成人每天食鹽不超過5克，每天烹調(diào)油25-30克，

糖的攝入量，每天不超過50克，最好控制在25克以下。盡量少使用煎炸、熏烤等方式。高鹽飲食傷心、傷腎也易引發(fā)心血管疾病。

三、規(guī)律飲食，保持運動

節(jié)日期間在放松休息的同時，也要注意保持飲食規(guī)律，一日三餐，定時定量。堅持吃早餐，避免暴飲暴食，過度飲食會加重胃部的消化負擔，引發(fā)一系列的消化疾病如急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等，還易使人出現(xiàn)頭暈腦脹、精神恍惚、胸悶氣急等癥狀，增加肥胖、高血壓、糖尿病等疾病的發(fā)病率。

在家盡量減少久坐的時間，不要長時間刷手機看電視等，幫家人做做家務，在室內(nèi)做些肌肉訓練，或者去空曠的室外跑步、打球等等，鼓勵每周進行3次以上、每次30分鐘以上中等強度運動，或者累計150分鐘中等強度或75分鐘高強度身體活動。身體活動量達到每天6000～10000步。中小學生每天累計至少1小時中等強度及以上的運動。

四、適量飲酒，足量飲水

親友聚會時，飲酒更體現(xiàn)熱情和親密的關系，然而過度飲酒對健康并無益處，注意飲酒時不勸酒、不酗酒，適量而止。兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒，成人如飲酒，一天飲酒的酒精量不超過15克（大約相當于啤酒450ml，葡萄酒150ml，38%度白酒50ml，高度白酒30ml）。不可避免喝酒時不要空腹喝酒，盡量小酌慢飲，在喝酒前吃點主食，延緩酒精的吸收速度，也能減輕對胃黏膜的傷害。

保持充足的水分攝入，有助于維持身體代謝和促進消化。尤其是在攝入較多油膩或高鹽食物后，多喝水能夠幫助身體平衡。每日飲水1500-1700ml，主動飲水，少量多次，推薦引用白開水和茶水，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白水。

五、零食優(yōu)選，適量食用

春節(jié)期間常見的零食就是各種糕點、堅果、糖類、果干、含糖飲料等，都是糖或脂肪含量很高的食物。雖然美味，但也不能貪吃哦！選擇零食應優(yōu)先考慮新鮮水果、奶類和堅果等，少吃或不吃高糖、高鹽、高脂肪的零食，例如糖果蜜餞、蛋糕、蛋黃派、碳酸飲料、奶茶等甜食和含糖飲料，薯片、爆米花等膨化食品，肉干、香腸等加工肉制品。

另外，值得注意的是，堅果類食物雖具有較高的營養(yǎng)價值，但同時也含有較多脂肪，屬于高能量食物，要適量食用，最好選擇原味堅果，少選五香、鹽焗等口味的，盡量別選開口的堅果，容易變質(zhì)，不好保存。

【本期專家】

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張文靜，醫(yī)學博士，沈陽市衛(wèi)生健康服務中心副主任醫(yī)師，中級營養(yǎng)師。擔任中國針灸學會常務委員，遼寧省針灸學會中醫(yī)微創(chuàng)與經(jīng)筋診療專業(yè)委員會常務委員，遼寧省中西醫(yī)結合學會浮針專業(yè)委員會委員。