【健康知識(shí)】春節(jié)期間健康膳食五建議！

春節(jié)是我國(guó)最大、最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，更是闔家團(tuán)圓的重要節(jié)日，春節(jié)的餐桌上總是少不了各式各樣的美食。在享受美味佳肴的時(shí)刻，保持健康膳食也同樣重要，收下這份春節(jié)健康膳食建議，讓這個(gè)春節(jié)既吃得好又吃得健康！

一、葷素搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)

春節(jié)的餐桌，盡量保持飲食多樣化，均衡攝入，保障營(yíng)養(yǎng)充足。提倡以素菜為主，葷菜為輔，葷素搭配身體好。應(yīng)做到餐餐有蔬菜，適當(dāng)多攝入一些新鮮的深色蔬菜，可選擇瓜類、綠葉類、茄果類、菇類等，這樣營(yíng)養(yǎng)更均衡些。選擇肉類時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮魚蝦禽肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，畜肉應(yīng)以瘦肉為主。與此同時(shí)，要提高全谷物和雜豆的攝入量，例如煮飯時(shí)，在白米中放一把糙米、燕麥等全谷物或者烹煮雜糧雜豆粥等。

二、清淡飲食，健康烹飪

口味以清淡為主，避免進(jìn)食過(guò)多重口味食物和過(guò)于辛辣刺激的食物等。烹調(diào)方式盡可能選擇蒸、煮、燉、涼拌或急火快炒，烹調(diào)時(shí)要有意識(shí)控制油、鹽、糖的使用，提倡少油少鹽少糖，成人每天食鹽不超過(guò)5克，每天烹調(diào)油25-30克，

糖的攝入量，每天不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。盡量少使用煎炸、熏烤等方式。高鹽飲食傷心、傷腎也易引發(fā)心血管疾病。

三、規(guī)律飲食，保持運(yùn)動(dòng)

節(jié)日期間在放松休息的同時(shí)，也要注意保持飲食規(guī)律，一日三餐，定時(shí)定量。堅(jiān)持吃早餐，避免暴飲暴食，過(guò)度飲食會(huì)加重胃部的消化負(fù)擔(dān)，引發(fā)一系列的消化疾病如急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等，還易使人出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、精神恍惚、胸悶氣急等癥狀，增加肥胖、高血壓、糖尿病等疾病的發(fā)病率。

在家盡量減少久坐的時(shí)間，不要長(zhǎng)時(shí)間刷手機(jī)看電視等，幫家人做做家務(wù)，在室內(nèi)做些肌肉訓(xùn)練，或者去空曠的室外跑步、打球等等，鼓勵(lì)每周進(jìn)行3次以上、每次30分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，或者累計(jì)150分鐘中等強(qiáng)度或75分鐘高強(qiáng)度身體活動(dòng)。身體活動(dòng)量達(dá)到每天6000～10000步。中小學(xué)生每天累計(jì)至少1小時(shí)中等強(qiáng)度及以上的運(yùn)動(dòng)。

四、適量飲酒，足量飲水

親友聚會(huì)時(shí)，飲酒更體現(xiàn)熱情和親密的關(guān)系，然而過(guò)度飲酒對(duì)健康并無(wú)益處，注意飲酒時(shí)不勸酒、不酗酒，適量而止。兒童少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲酒，成人如飲酒，一天飲酒的酒精量不超過(guò)15克（大約相當(dāng)于啤酒450ml，葡萄酒150ml，38%度白酒50ml，高度白酒30ml）。不可避免喝酒時(shí)不要空腹喝酒，盡量小酌慢飲，在喝酒前吃點(diǎn)主食，延緩酒精的吸收速度，也能減輕對(duì)胃黏膜的傷害。

保持充足的水分?jǐn)z入，有助于維持身體代謝和促進(jìn)消化。尤其是在攝入較多油膩或高鹽食物后，多喝水能夠幫助身體平衡。每日飲水1500-1700ml，主動(dòng)飲水，少量多次，推薦引用白開水和茶水，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白水。

五、零食優(yōu)選，適量食用

春節(jié)期間常見的零食就是各種糕點(diǎn)、堅(jiān)果、糖類、果干、含糖飲料等，都是糖或脂肪含量很高的食物。雖然美味，但也不能貪吃哦！選擇零食應(yīng)優(yōu)先考慮新鮮水果、奶類和堅(jiān)果等，少吃或不吃高糖、高鹽、高脂肪的零食，例如糖果蜜餞、蛋糕、蛋黃派、碳酸飲料、奶茶等甜食和含糖飲料，薯片、爆米花等膨化食品，肉干、香腸等加工肉制品。

另外，值得注意的是，堅(jiān)果類食物雖具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但同時(shí)也含有較多脂肪，屬于高能量食物，要適量食用，最好選擇原味堅(jiān)果，少選五香、鹽焗等口味的，盡量別選開口的堅(jiān)果，容易變質(zhì)，不好保存。

【本期專家】

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張文靜，醫(yī)學(xué)博士，沈陽(yáng)市衛(wèi)生健康服務(wù)中心副主任醫(yī)師，中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。擔(dān)任中國(guó)針灸學(xué)會(huì)常務(wù)委員，遼寧省針灸學(xué)會(huì)中醫(yī)微創(chuàng)與經(jīng)筋診療專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員，遼寧省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)浮針專業(yè)委員會(huì)委員。