又是一年春節(jié)到，山珍美味少不了

親朋好友齊相聚，每逢過年胖三斤

一、切忌暴飲暴食

春節(jié)期間親朋好友串門、拜年，愉快的氛圍加上主人家的熱情，往往一吃就不可收拾。不規(guī)律和過度暴食暴飲，都會造成腸胃不適。

人體消化器官的活動有一定規(guī)律。如果突然吃得太飽，或喝得太多，胃被脹得很大，腸胃蠕動困難，影響正常的消化機能，小到消化不良、胃反酸，大到急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等危及生命。

建議您：寧可少吃一口，也不要讓胃腸難受。面對美食，一定要控制自己飲食，做到按三餐進食，每餐進食八分飽即可。

二、葷素搭配要合理

人體每天需要保證水分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等的攝入，過量或缺乏都會有損健康。節(jié)日期間，過分“充足”的營養(yǎng)加之節(jié)假日活動量比上班時要少，人們會睡懶覺、久坐、生活不規(guī)律，會使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病悄悄入侵。建議您：少沾些葷腥，多吃點蔬菜、水果，便可解除人體危機。不要讓春節(jié)假期留給你的又是體重大禮包。 

年夜飯應掌握葷素搭配的原則：1/3素菜，1/3葷菜，1/3半葷半素菜。同時，多吃些水果，幫助清熱、解毒、潤腸，維持人體新陳代謝。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，需要分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法吸收。

三、科學食用主食

春節(jié)期間，各種美味讓人欲罷不能，千萬不要放縱自己敞開肚皮大吃魚肉而不吃主食，也就是不吃米、面、雜糧、薯類等。

實際上，糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒代謝物的生成，同時為人體提供膳食纖維。如果谷物、淀粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多，就會增加膽固醇與熱量的攝入，容易引起肥胖及并發(fā)癥。 

同時，也千萬不要將點心如年糕、煎餃、油條等當成主食。這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導致體重增加。

建議您：科學食用主食，控制攝入量。

四、 酒水飲料要控制

節(jié)日期間，家長放松了對孩子的要求，不少孩子把飲料當水喝。過多飲用碳酸飲料，會吸收過多糖分，產(chǎn)生大量熱量，長期堆積，很容易引起肥胖。更為嚴重的是，還會增加腎臟負擔，影響體內(nèi)鈣的吸收。 

“酒逢知己千杯少”，親朋相聚不喝幾杯難盡興。但過量的酒精會造成大腦、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的損傷，如果在吃藥，喝酒更要小心，尤其是服用吃抗生素的人！服用頭孢菌素類（例如：頭孢克洛、頭孢克肟、各種頭孢xx格式命名的藥物）、硝基咪唑類（甲硝唑、奧硝唑、替硝唑等xx硝唑格式命名的藥物），或者呋喃唑酮期間，最好不飲酒，因為它們會和酒精相互作用產(chǎn)生雙硫侖樣反應。它會讓你的酒量大幅度打折，嚴重情況下可以致死。

適量飲酒，避免醉酒、酗酒后傷人、傷己，破壞春節(jié)和諧的氣氛。建議您：可以飲用溫熱的大麥茶或綠茶，能促進腸蠕動，解膩且保護腸胃。飽食之后，喝杯橙汁，不僅解油膩、消積食，還能止渴醒酒。

五、 堅果瓜子莫多吃

春節(jié)茶話會，怎么能少得了瓜子等堅果！但是，各類瓜子的熱量和鹽分都較高，會引起嚴重上火，建議以南瓜子代替，有益健康、降低血壓。 

堅果吃得太多=喝油！

建議您：堅果每天攝入5-10克（一個核桃）即可，每周50克適宜。

六、 別讓盛宴成“剩宴”

不少人都會在年前準備大量的蔬菜、肉類、水果，在加工前一定要注意新鮮度；冰箱里存放的食物要加熱后才能食用；剩余食物不要置于鋁制容器內(nèi)，避免因鋁化合物中毒。 “剩宴”不僅浪費，還會造成食品安全衛(wèi)生方面的隱患，例如容易感染微生物，產(chǎn)生亞硝酸鹽。剩菜不僅不新鮮，營養(yǎng)價值還大打折扣。建議您：按需備餐，杜絕浪費。

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