自制口服補液及3類補充電解質(zhì)的食物
近日,“特殊時期,讓電解質(zhì)水保護你”這句廣告語走紅網(wǎng)絡,各大購物平臺上搜索發(fā)現(xiàn),繼黃桃罐頭之后,電解質(zhì)水斷貨了。
最近的百度指數(shù)則顯示,很多人都在“囤”電解質(zhì)水。電解質(zhì)飲料可以快速的補充電解質(zhì),避免身體電解質(zhì)失衡。
陽了,就要喝電解質(zhì)水嗎?如何科學補水?
補充電解質(zhì)需分情況
武漢市中心醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任許淑芳表示,很多人出現(xiàn)發(fā)熱癥狀,解熱鎮(zhèn)痛藥的一個常見副作用就是大量出汗,加之感染患者常出現(xiàn)食欲下降甚至腹瀉,人體會出現(xiàn)缺水及電解質(zhì)代謝失衡。
水、電解質(zhì)代謝紊亂可使全身各器官系統(tǒng),特別是心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)的生理功能和機體的物質(zhì)代謝發(fā)生相應的障礙,如出現(xiàn)心慌、乏力、手腳發(fā)麻、腹脹等狀況。
而電解質(zhì)水在人體內(nèi)的貯留時間長,既能使呼吸道的粘膜得到滋潤,又提供了人體所需的電解質(zhì),能更好地提升纖毛運動的活躍度,從而幫助身體通過咳嗽、打噴嚏等方式,把病菌更多地排除體外。
此前,國家衛(wèi)健委發(fā)布的新冠肺炎診療方案(試行四版、第六版,第八版)和中國疾控中心發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預防指南:膳食營養(yǎng)臨時指南》中,確實也都提到“注意水、電解質(zhì)平衡”或“適量補充含一定量電解質(zhì)的飲用水”。
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱緯認為,部分情況下,電解質(zhì)水確實是需要的,但也不是必須和無可替代的。
他指出,當出現(xiàn)發(fā)燒等癥狀時,如果能正常飲食,則無需額外補充電解質(zhì)。如果整日不進食同時排汗或嚴重腹瀉嘔吐,則需要注意補充電解質(zhì)。
他建議,吃水果、喝粥、醫(yī)用補液鹽或者電解質(zhì)飲料,都是補充人體流失電解質(zhì)的辦法,“電解質(zhì)飲料雖然沒有用量限制,但也不能當水喝”。
武漢亞心總醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學科主任滿寧表示,對于特殊的人群,比如說像高血壓的人群,比如說像老年人、心功能不全的,還有一些腎臟衰竭的人群,喝大量的水會增加體內(nèi)容量循環(huán)的負荷,這樣會導致加重心衰,包括導致一些身上浮腫的癥狀。補充大量電解質(zhì)水是根據(jù)人群來劃分的,而不是每個人都適用。
大量飲用電解質(zhì)水或致糖分攝入超標
“每個人對液體需要量因人而異,不要盲目大量喝水?!备鶕?jù)臨床補液指南,許淑芳建議:正常情況下,成人每日需要水30-40ml/kg,兒童30-120ml/kg,嬰兒100-150ml/kg ,腎臟或心功能不全時,應酌情減少,維持尿量0.5-2.0ml/kg/h。
如果你經(jīng)常出汗,或者運動時間經(jīng)常超過1小時,或者經(jīng)常處在炎熱的環(huán)境中,建議使用運動飲料代替普通水補充電解質(zhì)和能量。如果只是普通運動,或者沒有癥狀的人,完全沒必要大量補充電解質(zhì)。
需要注意的是,電解質(zhì)水(運動飲料)主要是為運動員設計的,而不是久坐不動的人。
除了電解質(zhì),電解質(zhì)水里面還含有能夠為人體補充糖分的“卡路里”,1瓶500毫升的電解質(zhì)水里面有可能就含有高達幾十克的糖。根據(jù)《中國居民膳食指南》推薦,成年人每天的添加糖攝入量不應超過 50 克,最好控制在 25 克以下。所以,適量很重要。
發(fā)燒補水可自制口服補液
針對網(wǎng)友們疑惑的電解質(zhì)水是否就是鹽水,許淑芳解釋,“電解質(zhì)水不等于鹽水。”人體的電解質(zhì)包括身體中很多的離子,比如鈉、鉀、氯、鈣、鎂、磷等這些重要的離子,在人體中發(fā)揮各種各樣的生物學的效應,維持人的生命和代謝。但在體液大量丟失的情況下,補充鹽水也會起到維持循環(huán)和血壓的作用。
許淑芳說,大家遇到奧密克戎高燒癥狀時, 可以在家中用食鹽加糖粉簡單制作口服補液。
用普通礦泉水瓶加一瓶蓋食鹽,再加一瓶蓋白砂糖,與瓶蓋相水平的量大約是6克,最后用2000ml溫開水沖泡即可。普通成年人分6-8次飲用,高血壓患者注意適量減鹽,監(jiān)測血壓。
平時吃啥能補充電解質(zhì)
要想補充電解質(zhì)不一定就非得喝電解質(zhì)水,很多常見的食材都能幫助我們補充電解質(zhì)。
1.補鉀
水果:牛油果、芭蕉、香蕉、釋迦果、番石榴、杏、油桃等。
蔬菜:芹菜、菠菜、甜菜葉、胡蘿卜纓(紅)、毛豆、羽衣甘藍、竹筍、苦苣菜、芥藍、鮮豌豆等。
谷薯類:青稞、蕎麥、藜麥、玉米、小米、高粱米、黑米、紅米、紅薯等。
2.補鎂
水果:酸棗、蘆柑、香蕉、牛油果、小葉桔、火龍果等。
蔬菜:綠莧菜、上海青、甜菜葉、苦苣菜、紅薯葉、芹菜葉、羽衣甘藍、空心菜、茴香、鮮豌豆、奶白菜、芥藍、秋葵等。
谷薯類:蕎麥、大麥、黑米、藜麥、高粱米、糙米、大黃米、小米、黑大麥等。
鉀和鎂含量都較高的堅果:榛子、松子、開心果、熟腰果、花生、葵花籽、碧根果、核桃等。
3.補鈣
奶類:牛奶、酸奶、奶酪、奶粉。
豆類:大豆、北豆腐、南豆腐、豆腐絲。
蔬菜:香菜、小蘿卜纓、苦苣菜、油菜、茴香、小白菜、娃娃菜。
以上這些食物合理搭配,可以做成各種湯品、蔬菜粥,或者直接打蔬果汁,再加點鈉鹽就能補充電解質(zhì)啦。
同時還能獲得其他營養(yǎng)成分,讓身體均衡營養(yǎng),更有利于身體康復。
資料來源:湖北發(fā)布、科普中國 廣東省家庭醫(yī)生協(xié)會 2022-12-20
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網(wǎng)址: 自制口服補液及3類補充電解質(zhì)的食物 http://www.u1s5d6.cn/newsview817611.html
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