泰安位于著名的五岳之首——泰山南麓.這里的飲食以菜量大、分量足、味道濃的特點而著稱。其中，最負盛名的美食是歷史悠久的泰山豆腐宴與野菜宴。古時.歷代帝王來泰山祭祀.均食素齋.潔身養(yǎng)性以示虔誠，他們所食的素齋中.僅豆腐宴一項就有上百道菜。泰安風(fēng)味小吃也較有名氣.如泰安煎餅、驢油火燒、烤地瓜、醬包瓜、炸赤鱗魚等，都是到泰山旅游不可不嘗的美味。

泰山三美

泰安產(chǎn)的白菜、豆腐和泰山泉水，歷來就被譽為“泰山三美”。泰安白菜個大心實，質(zhì)細無筋；泰安豆腐，漿細質(zhì)純，鮮嫩豆香；泰山泉水，雜質(zhì)少，清甜可口。由于歷代帝王不斷來泰安登泰山祭祀，先后建起了很多寺廟、庵堂，致使這里吃素吃齋者增多，豆腐便成為當(dāng)?shù)氐闹匾恕?/p>

“游山不來品三美，泰山風(fēng)光沒賞全”，這是當(dāng)?shù)亓鱾饕丫玫馁澴u“泰山三美”的佳謠

泰安煎餅

煎餅是山東有名的小吃，但泰安的煎餅更有特色。泰安煎餅在加工之前，將主料小米面糊或玉米面糊進行了發(fā)酵的工序，之后再煎制而成。其狀薄如蟬翼，幾乎透明。吃起來，略帶酸味，香軟可口。煎餅卷大蔥，更是當(dāng)?shù)氐拇蟊娒朗场?/p>

泰山白糕

曾為古代貢品。以芝麻、花生油、細面粉、飴糖、蜂蜜、雞蛋、豆沙泥等十幾種原料制成，品種有馬蹄酥、向陽酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、海色酥、千層酥等，具有入口化渣、不黏牙、食而不膩的特點。

泰山驢油火燒

為泰山著名的小吃，歷史久遠。傳說，漢武帝東封泰山時，駐扎在古城奉高縣，當(dāng)?shù)毓賳T將本地的加了驢油等調(diào)料的饃餅奉上。漢武帝品嘗之后，拍案叫絕，連說:“好吃，好吃”。從此，驢油火燒名揚天下。2009年，泰山驢油火燒作為指定特色小吃，成功進入了全國第11屆運動會。2010年5月，泰山驢油火燒作為特供指定產(chǎn)品，成功進入了上海世博會。

泰山赤鱗魚

為泰山的特產(chǎn)珍品，尤以泰山龍?zhí)懂a(chǎn)的赤鱗魚最為名貴，清代曾被定為宮廷貢品。干炸赤鱗魚是較為常見的一種吃法，乃用活魚剖腹干炸而成，肉質(zhì)細嫩，無魚腥味，非常好吃。

泰山豆腐宴

泰安的白菜、豆腐和泉水，并稱“泰山三美”。泰安人發(fā)明的豆腐宴有150多道菜，有一品豆腐、佛手豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，滋味各異，鮮美可口，是到泰山旅游必嘗的名菜。

泰山野菜宴

泰山的野菜，食用歷史悠久。因古代帝王來泰山祭祀時，均食素齋。泰山野宴尤以姜汁薺菜、炸荷香、炒山雞、涼拌鮮黃花菜、涼拌山丁香等最為著名。

其他名吃

鍋塌豆腐、藥膳宴、泰山豆腐面、東平無鉛松花蛋、千層餅、糊辣湯、山東燜子、呱嗒（又叫牛舌頭）、東平糟魚、肥城狗肉、泰山蘑菇燉雞、烙餅大蔥蘸醬、醬包瓜等

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