①高纖維蔬菜有哪些

辣椒、南瓜、白菜、菠菜以及香菇、木耳、銀耳等，里面都含有豐富的纖維素，同時紫菜里面的纖維素含量也比較高。高纖維食品----雜糧主要指蕎麥、糜子、燕麥、綠豆、豇豆、小豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物。以這一類作物加工的食品叫雜糧食品。

一般人每天至少須攝取20g纖維，才可維持均衡的營養(yǎng)，但如果想減重，25-30g才最恰當(dāng)。不過，高纖飲食必須循序漸進，慢慢地將纖維質(zhì)的攝取量增加，依照個人不同的飲食習(xí)慣，以1-6星期為單位，逐漸增加。

②高纖維的水果有哪幾種

卷心菜、胡蘿卜、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品。火龍果的營養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量高纖維的水果，因此深得減肥中人的喜愛，另外，火龍果對防治便秘也很有效果。

水果中纖維素含量最多的是紅果干，纖維素含量接近百分之五十，其次有桑葚干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨等。

③什么是高纖維食物有哪些

高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，而膳食纖維是我們身體所需的營養(yǎng)元素之一。經(jīng)常吃膳食纖維對人體健康是非常有益的。高纖維食物有全谷物、豆類、水果、蔬菜、堅果等。

1、豆類我們知道豆類的纖維含量十分豐富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆等，它們可以說是高纖維食物中的佼佼者。另外，豆類食品還含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪含量非常低，對人體健康是十分有益的。

2、蔬菜蔬菜也是纖維素含量高的食物，其中蔬菜中筍類的膳食纖維含量最高，筍干的纖維素含量達到30～40%，辣椒超過40%。其余含纖維素較多的有菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

3、水果還有水果也是膳食纖維的主要來源，水果中纖維素含量最高的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有酸角、桑葚干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。

4、全谷物高纖維的食物怎么少的了谷物呢？大多數(shù)谷物都富含纖維。像谷物中的全麥麥片和燕麥片都是含纖維比較高的。不過谷物加工得越精細，纖維素含量越少。

④5種高纖維蔬菜瘦身降血脂

第一、 白菜的低熱量，還可以抑制脂肪的吸收，其中所含的維生素可以有效地抑制脂肪的吸收。除了減肥，還可以幫助減少腫脹。

第二、 芹菜含有粗纖維，可以促進腸道蠕動，幫助你擺脫體內(nèi)多余的油脂。如果您想每天排毒，可以喝芹菜汁。

第三、 胡蘿卜含有十幾種營養(yǎng)成分，如維生素B1，B2，C，D，E，K和葉酸，鈣和膳食纖維，可以充分吸收人體內(nèi)的營養(yǎng)。改善身體的新陳代謝，達到減肥效果。

第四、 菠菜含有豐富的植物粗纖維，可以增強胃腸功能，幫助消化，有效治療便秘。它含有的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，有效促進生長發(fā)育。

第五、 辣椒是所有蔬菜中含量最豐富的食物。維生素C可以提高身體的免疫力，幫助對抗各種疾病。

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