20

23

兔年吉祥

新春快樂

春節(jié)傳統(tǒng)美食特輯

過年啦！

今天是正月初一

祝各位“嘉”人新年快樂！

接下來我將介紹幾個春節(jié)傳統(tǒng)美食

餃子

俗話說“好吃不過餃子”，在北方人的血脈里，“餃子”是奔騰的“大動脈”，缺之不可。餃子有許多吉利的寓意，餃子象征團(tuán)聚合歡;同時又表示辭舊迎新之意;此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”，吃餃子便有了“招財進(jìn)寶”的寓意。一家人圍坐一 起，一邊包餃子一邊又有說不完的話，那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。

糍粑

糍粑同樣也是春節(jié)里一道可口的點心，尤其是在南方的武夷山一帶最為盛行，全家人高高興興地一起打糍粑為春節(jié)做準(zhǔn)備，其樂融融。糍粑是以糯米為主料，清水浸泡后在蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，再用芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食?？诟邢闾?。但凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

春卷

春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃之一，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春卷是由古代的春餅演化而來的。據(jù)古書陳元靚的 《歲時廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤。”清代的《燕京歲時記》 也有：“打春，是日富家多食春餅。”這一說法可見春日做春餅，食春餅的民俗風(fēng)情由來已久。

湯圓

元宵節(jié)吃湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱為元宵。

面條

西北地區(qū)人們喜歡吃面條，過年的時候吃面條有長長久久的寓意。在很多地方正月初七、正月十七、正月二十七都要吃面條，有的地方在除夕吃面條，寓意全家健康長壽。

相信除了這些

肯定還有很多其他春節(jié)傳統(tǒng)美食

歡迎“嘉”人們補(bǔ)充

介紹了這么多美食

應(yīng)該也饞了吧！

那就繼續(xù)干飯吧！

- E N D -

編輯 / 宣傳中心 新媒體部 呂詩瑤

封面設(shè)計 / 宣傳中心 新媒體部 陳嘉煊

審核 / 陳亞鵬 返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：