“秋季進(jìn)補(bǔ)，冬令打虎”。
秋天空氣開始變得干燥、晝夜溫差加大，身體也更脆弱，稍不留神感冒、咳嗽、消化道疾病就找上門。
尤其是對(duì)于身體虛弱的人群來說，此時(shí)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，會(huì)讓你的抵抗力更強(qiáng)大！
補(bǔ)氣就是防??！
秋冬季節(jié)，人很容易出現(xiàn)氣虛癥狀，通常表現(xiàn)為神疲乏力、少氣懶言、聲低氣短、食少便溏等。
而氣在身體里面是負(fù)責(zé)防御（免疫力）和供能的。
一旦身體里面的氣處于虧損的狀態(tài)，人體的防御能力減弱時(shí)就會(huì)出現(xiàn)“鼻部過敏、容易感冒”等健康問題。
當(dāng)氣虛到影響胃腸消化功能，就會(huì)出現(xiàn)“消化不良、大便稀溏”的癥狀。
因此，秋冬季節(jié)想要提高免疫力，防止氣虛是關(guān)鍵。
補(bǔ)氣，還得看黃芪！
說到“補(bǔ)”，很多人第一反應(yīng)都是人參之類的名貴補(bǔ)品。
其實(shí)不然，日常補(bǔ)氣，物美價(jià)廉的黃芪就足夠了！
黃芪在我國的藥用歷史迄今已有2000多年，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，《本草綱目》稱贊其為“補(bǔ)者之長”。
適當(dāng)使用黃芪，可提高呼吸系統(tǒng)的免疫力，還可以改善因免疫力低下導(dǎo)致的虛汗病癥。
黃芪的服用方法很多，最方便的就是泡茶。
一般來說，經(jīng)常有心慌氣短、神疲乏力、懶言少語這類癥狀的人，都可以考慮用一點(diǎn)黃芪。
黃芪的吃法
01、泡水
黃芪大棗茶
取黃芪60克、大棗30克，加水浸1小時(shí)后，煎煮30分鐘，每日1劑，代茶飲，大棗可嚼食。
本茶飲有補(bǔ)氣升陽、固表止汗、健脾養(yǎng)血等作用，虛勞不足、面色無華、頭暈眼花、疲乏無力、氣短懶言、動(dòng)輒汗出者可代茶飲用。
黃綠茶
取黃芪20克、綠茶3克，以沸水沏泡，水溫合適時(shí)飲用，可以反復(fù)沖泡5次，本茶能改善鼻部過敏的問題。
02、煮粥湯
補(bǔ)虛正氣粥
取炙黃芪20克、黨參10克、粳米100克備用。將黃芪、黨參切片，用清水浸泡40分鐘，煎煮取濃汁。粳米洗凈煮粥，粥將成時(shí)加入黨參、黃芪濃汁，稍煮片刻即成。
本方出自《圣濟(jì)總錄》，功能補(bǔ)正氣、療虛損、抗衰老，適宜于改善內(nèi)傷勞倦、年老體弱、久病身瘦、心慌氣短、體虛自汗、脾虛久泄、食欲不振等問題。
金銀粥
取大米50克、小米50克、黃芪30克備用。將黃芪用紗布包裹，用棉線系口后，和大小米一起浸泡30分鐘，然后用大火燒開，改為小火，煲30分鐘，去掉黃芪包即可。
此粥可用于改善消化不良。
蛋花山藥黃芪湯
取鮮雞蛋1枚、脆山藥100克、黃芪20克備用。將脆山藥切片，黃芪用紗布包裹系口，共同放入涼水內(nèi)煮沸，水沸3分鐘，將攪拌好的雞蛋倒入沸水內(nèi)，輕輕攪拌，再次沸騰時(shí)，加入少許鹽，倒入少許淀粉汁勾芡，即可出鍋。
此湯可改善疲勞乏力、大便稀溏等健康問題。
03、做菜
茄子卷
將茄子片成長條，放入鍋中小火焙干；牛肉餡依個(gè)人口味調(diào)味后加入黃芪粉攪拌均勻；在茄子上鋪好牛肉餡，卷起來用牙簽固定，再撒上一層玉米淀粉；起油鍋，下入茄子卷煎制，快成熟時(shí)淋入由生抽、醋、鹽、糖、胡椒粉調(diào)成的料汁，收汁后即可出鍋。
黃芪汽鍋雞
取凈雞1只、黃芪30克備用，準(zhǔn)備精鹽、料酒、蔥、姜適量。雞肉洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯3分鐘，用涼水沖洗，濾干待用。黃芪加水浸半小時(shí)，納入雞腹內(nèi)。將雞放汽鍋內(nèi)，加蔥段、生姜片、料酒、清水、鹽，用棉紙封口，上屜用旺火蒸沸2小時(shí)出屜，撿出蔥、姜。把黃芪從雞腹內(nèi)取出，碼放在雞上，加胡椒粉調(diào)味食用。
本藥膳在《隨園食單》中有載錄，能益氣升陽、養(yǎng)血補(bǔ)虛，可用于改善脾胃食少、氣虛乏力、易感冒、血虛眩暈及中氣下陷致脫肛、久瀉、子宮脫垂等問題。
黃芪四“不吃”
黃芪雖好，但需辨證使用，有下面四種情況時(shí)，最好不要用黃芪：
01、上火不要喝
黃芪雖有滋補(bǔ)作用，但若有聲音嘶啞、咽喉痛等明顯上火的癥狀，就不要喝黃芪水了，這會(huì)加重原本的上火問題。
02、天熱少喝
天氣熱的時(shí)候喝黃芪水更容易上火，易導(dǎo)致流鼻血等問題出現(xiàn)。想飲用黃芪水，最好在天氣變涼以后，如秋冬季節(jié)，效果更好。
03、睡前不要喝
一般在睡覺前，不建議喝黃芪水。黃芪含有擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)的成分，會(huì)影響睡眠質(zhì)量，并且還有利尿作用，會(huì)導(dǎo)致夜尿次數(shù)增多。
04、血壓高不要喝
科學(xué)研究表明，黃芪對(duì)血壓有雙向調(diào)節(jié)作用。黃芪輕用（15克以下）有升壓作用，重用（30克以上）有降壓作用。常用代茶飲劑量的黃芪就有升壓作用，若是喝了反而加重病情。
此外，中藥服用前需要辨清體質(zhì)，一般來說，下面這幾類人都不建議食用黃芪：
陰虛人群：主要表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱、口干咽燥、愛發(fā)火、睡眠質(zhì)量差等；
濕熱人群：主要表現(xiàn)有口干、口苦、口臭、體味大、舌苔厚膩等；
熱毒熾盛人群：主要表現(xiàn)為面紅目赤、局部焮熱，伴有高熱、小便短赤、大便干燥、苔黃等；
正處于感冒發(fā)熱期的人；
正處于經(jīng)期或孕期的女性等。
資料：養(yǎng)生中國
編輯：竺嘉茹
責(zé)編：高 琴
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上觀號(hào)作者：上海長寧
