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    搜羅全巴黎，帶來精致的美食大圖、口水直流的美食說明，更有那些久經(jīng)考驗而備受歡迎的蛋糕店推

薦。

    雨果和維克多的蛋糕店(Hugo ＆Victor)

    這家蛋糕店是由兩個童年友伴 Hugues Pouget 和 Sylvain Blanc 合作成立的，因此店里的所有甜點都

有兩種版本，一個是傳統(tǒng)的

百香果慕斯和果凍制成的。

    店里所有甜點從每一個細節(jié)都是 精雕細琢 的。雨果只從一個大溪地供應(yīng)商處購買優(yōu)質(zhì)香草，一些水果

也只提供給這個商店。

    卡贊島指環(huán)甜點店(La Bague de Kenza)

　巴黎 不乏受到其他文化影響的蛋糕店，比如 卡贊島指環(huán)甜點店。全巴黎共有8家分店，其中位于 圣奧

諾雷路136號 

這是一種混有蜂蜜和碎開心果的小錢包形狀的面包，在雨天食用最佳。

    其他的甜點還有 杏仁羊角面包、傳統(tǒng)的 阿爾及利亞棗泥小麥餅干、像刺猬一樣的 松子蛋糕herisson

aux pignons，以及不可錯過的西瓜、桃子和其他水果樣式的杏仁蛋白軟糖。

　19世紀(jì)時期，人們瘋狂熱愛 紙杯蛋糕 和 拉迪雷糕餅甜點店 出售的 法式馬卡龍。這種雅致的 杏仁小

圓餅 

皇家路16號的烘焙坊。然而它被燒毀了以后，老板拉迪雷的妻子將其變成了甜點店，同時也是巴黎最早的

女士聚會茶沙龍之一。

    自 拉迪雷 的遠房堂兄弟 皮埃爾 在20世紀(jì)發(fā)明了 馬卡龍 之后，馬卡龍的口味從香草、巧克力和咖啡增

加到鹽味黃油焦糖、開心果、檸檬和覆盆子。拉迪雷糕餅甜點店現(xiàn)任主廚甚至在馬卡龍里添加季節(jié)性食材，

比如春季就有櫻花馬卡龍。其他經(jīng)典甜點還有修女泡芙和內(nèi)有新鮮覆盆子和荔枝的玫瑰馬卡龍伊斯法罕。

    面包與新意蛋糕店(Du Pain et Des Idees)

    面包與新意蛋糕店 是一家 有機烘焙坊。店面位于一座19世紀(jì)時期的古老建筑內(nèi)，皆用跳蚤市場內(nèi)的小

玩意裝飾。主廚成功的秘訣便是將所有諸如面粉和黃油一類的古舊材料賦予新內(nèi)容。

    經(jīng)典的 黃油可頌面包 與 玫瑰香水 和 抹茶 合并；巧克力面包滿蓋新鮮香蕉；充滿奶油的蝸牛面包上面

覆蓋著黑加侖子和櫻桃白蘭地；按季出售的鹽味黃油蘋果蛋撻和底部幾乎被燒焦的泡芙都會讓人回味無窮。

    糖面包糕點鋪(Patisserie Pain De Sucre)

    糖面包糕點鋪 位于 瑪黑區(qū)朗比托街14號。店內(nèi)巨大的玻璃罐里充滿了枕頭型的棉花糖，有時還有外

表華麗的蛋撻，所有甜食愛好者經(jīng)過都想舔上一口。主廚將傳統(tǒng)點心和新風(fēng)味、大膽的色彩與材料結(jié)合。

即使是大人，也會被店里灌入咖啡和玫瑰的胡桃糖、巧克力包裹的棉花糖和精致的馬卡龍所吸引；而真正

的小孩則更喜歡

    除了覆蓋著 懸勾子大黃果泥、杏仁香橙花奶油 和一小枝 迷迭香的酥餅；放有層層餅干、血橙葡萄柚

的Maltaise玻璃杯裝蛋糕；還有裝飾有焦糖水果或者棒棒糖的四川胡椒慕斯蛋糕。而Baobab是一種將浸透

香草醬的蘭姆糕放在一支裝有朗姆酒小管子上的點心，管子內(nèi)的酒可以依客人愛好更換。

    雅克·奧特格寧點心店(Jacques Genin)

    巧克力大亨 雅克·奧特格寧 以其工作坊提供給餐廳和賓館的頂級甜點而聞名，并于2008年在時髦的瑪

黑區(qū)開了一家點心店，讓公眾有機會品嘗到他的手藝。入口處的柜臺上陳列了一堆寶石狀的法式水果軟糖、

獨立包裝的焦糖以及排列有序的方塊狀巧克力糖果。

    芒香西番蓮焦糖、巧克力法式指形小餅 以及充滿果仁糖的 巴黎車輪餅 都不可錯過；Citron Vert 是

一種含有榛子和檸檬的牛奶巧克力，而

入一個馬賽克樣式的小金屬珠寶盒內(nèi)，給您一種得到精致小禮物的感覺。

    施特雷爾甜點店(Stohrer)

    特雷爾甜點店 位于蒙特吉爾街的中端，是巴黎最古老的 法式蛋糕店。主廚 施特雷爾 是當(dāng)年法國國王 

路易十四 來自波蘭的 皇后 Marie Leszczynska 嫁到法國來時帶來的甜點師傅。和這家店的歷史一樣有

魅力的是它的甜點。

    最初的 朗姆巴巴 是一種充滿了 馬拉加葡萄酒 的奶油蛋卷，之后又有了朗姆酒糖漿版本；而愛的水井

則是一種內(nèi)部充滿了香草甜點奶油霜而外部布滿了焦糖的點心，它不僅是路易國王的最愛，也是如今情人

節(jié)時情侶們的必備品。

    除此之外，店里還有 覆盆子巧克力蛋撻、用蘋果醬和蛋奶卷制成的千層餅、梅子餡的 法國水果奶油布

丁 

    夢想點心店(La Patisserie Des Reves)

    夢想點心店 位于巴克街93號，自2009年開始營業(yè)。與其他將點心放在玻璃柜里陳列的甜品店不同，夢

想點心店的主廚把糖果像吊燈一樣掛在天花板上。

    中間的“領(lǐng)事”展區(qū)有各種各樣的點心，比如 巴黎車輪餅、圣譽街泡芙、法式千層酥；也有只用新鮮果

泥、糖和奶油烘烤出來的季節(jié)性水果撻。另一家分店在隆尚街111號，是一家全方位服務(wù)的茶沙龍。

    達洛優(yōu)面包點心店(Dalloyau)

    這家甜品店于1802年正式成立，其根源可以追溯到300多年前的凡爾賽皇宮。第一家店位于圣·奧諾雷街

上，如今已有許多分店。

    覆盆子巧克力莫加多爾蛋糕 和覆蓋著 香綈麗鮮奶油的泡芙 都值得一試。這家店的招牌點心法式歌劇

院蛋糕風(fēng)靡全巴黎，而咖啡糖漿版本的法式歌劇院蛋糕更是風(fēng)味絕佳。

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