近日，“茶貿(mào)易與茶文化——近代茶葉與世界”第二屆工作坊學(xué)術(shù)會議在美麗的“中國紅茶之鄉(xiāng)”祁門縣隆重舉行。本屆學(xué)術(shù)會議由祁門縣政府、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，“近代徽州茶商珍稀資料整理與研究”課題組、“中俄蒙經(jīng)濟走廊產(chǎn)能合作與經(jīng)濟發(fā)展”課題組和“安徽與萬里茶道資料整理及研究”課題組承辦，來自北京大學(xué)、清華大學(xué)、中國社會科學(xué)院、中國建筑設(shè)計研究院等高校和科研院所的30多位專家學(xué)者應(yīng)邀參加了本次學(xué)術(shù)會議。

本次會議分為主題報告、圓桌會議和學(xué)術(shù)考察三部分。開幕式上，黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、四級調(diào)研員朱舜球，祁門縣縣委副書記曹宇分別致歡迎辭。

學(xué)術(shù)研討環(huán)節(jié)分為三場主題報告。

第一場主題報告由中國社會科學(xué)院近代史所研究員劉小萌主持。澳門科技大學(xué)社會和文化研究所冷東教授以《廣州十三行海外文獻與茶葉貿(mào)易研究》為題，介紹了葡萄牙東波塔檔案館藏清代澳門中文檔案、英國國家檔案館藏FO1048系列檔案、英國劍橋大學(xué)圖書館藏怡和洋行中文檔案等稀見海外文獻中有關(guān)茶葉的相關(guān)史料。與談人北京大學(xué)人文講席教授李伯重教授在充分肯定這批稀見海外文獻的基礎(chǔ)上，提出可以加強對“廣州貿(mào)易體制時期”美國有關(guān)茶葉的史料進行搜集整理。上海交通大學(xué)歷史系章毅副教授的報告《晚清茶商的貿(mào)易擴展和路線轉(zhuǎn)移：以泰昌發(fā)介號〈淳莊謄清賬〉為中心的研究》，對上海交通大學(xué)收藏的晚清歙縣吳熾甫家族的賬簿的內(nèi)容結(jié)構(gòu)、茶貨采購與貿(mào)易、“稅腳與貿(mào)易路線的轉(zhuǎn)移”等進行綜合考察。與談人廈門大學(xué)歷史與文化遺產(chǎn)學(xué)院林楓教授提到了普遍在利用民間文獻進行研究中存在的種種困難，而利用茶商賬簿更是極具挑戰(zhàn)，這篇有關(guān)吳熾甫家族個案的研究提供了很好的范本。北京服裝學(xué)院服裝藝術(shù)與工程學(xué)院張弛助理教授以《由“簡”入“奢”——茶器設(shè)計從中國傳入英國的文化流變》為題，通過多張精美的圖片，生動展示了源自中國的茶葉及茶器等傳入英國后的本土化過程。在這一過程中，英國茶器使用愈發(fā)奢侈的材質(zhì)打造，英國的奢侈性消費文化借由茶器發(fā)展起來。與談人中國建筑設(shè)計研究院建筑歷史研究所副所長傅晶提到外銷瓷器對英國為代表的歐洲國家消費觀念的影響，與茶器相關(guān)的外銷瓷的產(chǎn)運銷，同樣反向塑造了中國國內(nèi)新的瓷器生產(chǎn)加工格局。

第二場主題報告由武漢大學(xué)歷史學(xué)院劉禮堂教授主持。武漢大學(xué)茶文化研究中心宋時磊研究員以《民國茶葉出口檢驗的官商之爭》為題，聚焦南京國民政府通過出口檢驗政策以干預(yù)茶業(yè)發(fā)展，但導(dǎo)致問題叢生的事件，揭示近代以來中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型過程中的兩難困境。與談人華中師范大學(xué)歷史文化學(xué)院付海晏教授談到對民國茶葉出口檢驗等問題的研究對當(dāng)今茶葉出口檢驗相關(guān)政策的制定有借鑒意義。同時，近代以來涉及茶葉等中國土特產(chǎn)品的中外交涉事宜也可借具體問題展開討論。天津師范大學(xué)歷史文化學(xué)院劉章才副教授以《偽劣茶葉與近代中國茶葉出口衰落再思考——以對英國出口為中心》為題，聚焦1800—1870年之間偽劣茶葉問題在中英兩國貿(mào)易中的污名化問題，這個問題的本質(zhì)是英國人為擺脫對中國茶葉的依賴而采取的各種打擊中國茶葉的手段之一。與談人西南民族大學(xué)民族學(xué)與社會學(xué)學(xué)院肖坤冰教授從歷史人類學(xué)角度出發(fā)，提出外國商業(yè)文化中“公平貿(mào)易”所賦予茶葉的道德溢價現(xiàn)象。河北大學(xué)宋史研究中心楊帆副教授以《晉商茶規(guī)中的兩湖地區(qū)外銷磚茶采買與制作——以十種茶規(guī)為例》為題，介紹晉商在兩湖地區(qū)商業(yè)貿(mào)易的十種茶規(guī)，提出晉商在兩湖茶葉產(chǎn)地的壟斷貿(mào)易增加了技術(shù)革新的惰性，成為晉商茶葉貿(mào)易衰落的重要原因之一。與談人中國社會科學(xué)院古代史研究所定宜莊研究員肯定該文彌補了以往利用官方檔案研究晉商的不足，同時認(rèn)為可以從茶規(guī)前后涉及時間段長、地域廣闊、消費群體不同的諸多方面變化深入研究。

第三場主題報告由南京大學(xué)胡簫白副教授主持。肖坤冰以《“包裝”武夷茶成為一種成功的商品：18—19世紀(jì)中西跨文化的茶葉貿(mào)易》為題，聚焦武夷茶在跨國貿(mào)易中經(jīng)歷的三個階段，而每一階段英國消費武夷茶的群體都不盡相同，認(rèn)為在武夷茶的整個價值鏈生成涉及到的諸多因素中，口味似乎一直是最不重要的因素。與談人清華大學(xué)歷史系仲偉民教授談及歷史人類學(xué)與經(jīng)濟史學(xué)者看待問題的角度不同，互相可資借鑒，價值鏈概念的引入令人耳目一新，極具全球眼光。武漢大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院刁莉教授以《俄羅斯布里亞特民族與茶葉貿(mào)易》為題，系統(tǒng)梳理200年間中俄茶葉貿(mào)易帶動的有關(guān)“萬里茶道”沿途中國蒙古族、今俄羅斯布里亞特人生活方式上的變化，清政府也借由茶葉這一媒介鞏固了民族團結(jié)和國家統(tǒng)一。與談人《俄羅斯東歐中亞研究》編輯部主任、執(zhí)行主編李中?？隙藢Χ砹_斯史料的細致梳理呈現(xiàn)出的詳細的脈絡(luò)，為后人提供思考，同時認(rèn)為茶葉、茶文化、茶貿(mào)易的歷史不是線性發(fā)展的，需要進行綜合考察。安徽師范大學(xué)歷史學(xué)院康健副研究員以《祁門紅茶源流考——基于全球視野的考察》為題，以官方檔案、民間文獻和近代報刊為核心資料，從全球視野對祁門紅茶誕生的國際背景、創(chuàng)制時間與早期貿(mào)易進行綜合考察。與談人中國社會科學(xué)院近代史研究所潘曉霞研究員認(rèn)為切入角度極具全球視野，考證精細，一定程度上推進了祁門紅茶起源、早期貿(mào)易的研究，同時指出有些內(nèi)容也可以繼續(xù)深入挖掘。

圓桌討論由康健主持，定宜莊、李伯重、仲偉民、林楓、付海晏，從海外文獻的搜集、清宮內(nèi)務(wù)府檔案和論文寫作等方面展開了深入的研討，引起參會學(xué)者熱烈反應(yīng)，對于推進中外茶葉貿(mào)易與茶文化的研究提供發(fā)展方向與學(xué)術(shù)指引。

會議期間，與會專家學(xué)者前往祁門縣培桂山房遺址、胡元龍故居、祁門茶業(yè)改良場、祁門東街歷史文化街等多處進行實地考察，將學(xué)術(shù)研究與實地考察緊密結(jié)合起來。

與會專家認(rèn)為本次學(xué)術(shù)會議呈現(xiàn)出以下三個特點：一是跨學(xué)科交流卓有成效，涉及人類學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、藝術(shù)包裝設(shè)計等眾多學(xué)科領(lǐng)域，凸顯了茶葉貿(mào)易對世界歷史進程的重大影響，充分體現(xiàn)茶葉貿(mào)易與茶文化研究多學(xué)科屬性的特點；二是多語種文獻史料運用，參會學(xué)者充分利用中、英、俄、日等多語種文獻對茶文化傳播與茶葉貿(mào)易進行了深入考察；三是具有全球視野，參會學(xué)者圍繞茶葉在歐美等世界各地傳播與貿(mào)易進行考察，展示了茶葉在跨區(qū)域、跨民族、跨國家貿(mào)易和加強中外商貿(mào)往來、文化交流與文明互鑒中的地位和作用。本次研討會的成功舉辦，將進一步提升茶葉貿(mào)易與茶文化傳播研究的深度和廣度。

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