報告作者：肖力爭 張盛 龔雨順 報告字數(shù)：13966 字 報告頁數(shù)：19 頁 所屬圖書：中國健康管理與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告... 所屬叢書：健康管理藍皮書 訂閱 圖書作者：武留信 朱玲 陳志恒 曹霞 出版時間：2022年12月 瀏覽人數(shù)： 下載次數(shù)：

摘要

本文簡要介紹了我國茶文化、茶科學與茶健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，解讀飲茶及茶葉功能成分在精神與物質(zhì)兩個方面對人身心健康的綜合作用及相關科學研究進展。本文旨在推進茶健康知識的普及和茶健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加強多學科合作，深入開展茶與人體健康及作用機制研究，倡導科學健康飲茶；同時，促進我國茶資源綜合利用研究和健康功能產(chǎn)品開發(fā)，加速茶健康產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與科學發(fā)展。

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肖力爭： 肖力爭，農(nóng)學博士，湖南農(nóng)業(yè)大學園藝學院教授，茶學教育部重點實驗室副主任，中國茶葉學會副理事長、湖南省茶葉學會理事長、博士生導師，研究方向：茶葉加工與審評、茶業(yè)經(jīng)濟與茶文化。

張盛： 張盛，醫(yī)學博士，湖南農(nóng)業(yè)大學園藝學院教授，碩士生導師，國家植物功能成分利用工程技術研究中心和茶學教育部重點實驗室學術骨干，研究方向：茶葉品質(zhì)化學、茶葉深加工利用與茶健康。

龔雨順： 龔雨順，農(nóng)學博士，湖南農(nóng)業(yè)大學園藝學院教授，博士生導師，美國內(nèi)布拉斯加林肯大學（University of Nebraska-Lincoln）訪問學者，研究方向：茶葉功能成分化學與茶健康。

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