報(bào)告作者：肖力爭(zhēng) 張盛 龔雨順 報(bào)告字?jǐn)?shù)：13966 字 報(bào)告頁(yè)數(shù)：19 頁(yè) 所屬圖書：中國(guó)健康管理與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告... 所屬叢書：健康管理藍(lán)皮書 訂閱 圖書作者：武留信 朱玲 陳志恒 曹霞 出版時(shí)間：2022年12月 瀏覽人數(shù)： 下載次數(shù)：

摘要

本文簡(jiǎn)要介紹了我國(guó)茶文化、茶科學(xué)與茶健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，解讀飲茶及茶葉功能成分在精神與物質(zhì)兩個(gè)方面對(duì)人身心健康的綜合作用及相關(guān)科學(xué)研究進(jìn)展。本文旨在推進(jìn)茶健康知識(shí)的普及和茶健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加強(qiáng)多學(xué)科合作，深入開展茶與人體健康及作用機(jī)制研究，倡導(dǎo)科學(xué)健康飲茶；同時(shí)，促進(jìn)我國(guó)茶資源綜合利用研究和健康功能產(chǎn)品開發(fā)，加速茶健康產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)與科學(xué)發(fā)展。

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肖力爭(zhēng)： 肖力爭(zhēng)，農(nóng)學(xué)博士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授，茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師，研究方向：茶葉加工與審評(píng)、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與茶文化。

張盛： 張盛，醫(yī)學(xué)博士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授，碩士生導(dǎo)師，國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心和茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)骨干，研究方向：茶葉品質(zhì)化學(xué)、茶葉深加工利用與茶健康。

龔雨順： 龔雨順，農(nóng)學(xué)博士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，美國(guó)內(nèi)布拉斯加林肯大學(xué)（University of Nebraska-Lincoln）訪問學(xué)者，研究方向：茶葉功能成分化學(xué)與茶健康。

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