記者 伍詠言 歐曉嫦

回顧2023年，無論是傳統(tǒng)茶行業(yè)亦或是新茶飲行業(yè)，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并行，困難和艱辛交織，感動(dòng)和歡喜同在。展望2024年，傳統(tǒng)茶行業(yè)與新茶飲行業(yè)將迎來怎樣的洗牌，消費(fèi)市場又將出現(xiàn)哪些變局？

趨勢一：茶行業(yè)更年輕化

根據(jù)抖音發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年茶行業(yè)18歲至30歲興趣用戶占比提升至38.4％。可以窺見，飲茶群體年齡層下移，越來越多年輕人加入喝茶大軍，茶行業(yè)加速年輕化。

如何攻略年輕茶人、把握消費(fèi)趨勢？這道考題也擺在了眾多茶產(chǎn)區(qū)、茶品牌的面前，亟待破局解題。在消費(fèi)偏好上，撬動(dòng)年輕人的消費(fèi)欲望只需“擊中心巴”，如小罐茶等輕量級產(chǎn)品以便捷性、性價(jià)比備受青睞；在消費(fèi)場景上，儀式感、氛圍感的沉浸式體驗(yàn)依舊火熱，借助社交媒體制造并傳播飲茶場景，將有機(jī)會(huì)再掀“種草浪潮”。

趨勢二：茶旅經(jīng)濟(jì)再升溫

去年以來，全國旅游熱度直線攀升，各地都在拼盡全力刺激旅游消費(fèi)，帶來的經(jīng)濟(jì)增長潛力無限。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，茶葉和文旅的CP感渾然天成。優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)區(qū)具備發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的資源稟賦，可以將茶園、茶葉、茶文化等涉茶領(lǐng)域融會(huì)貫通。

先有茶園，只賣茶葉；后變景區(qū)，再賣風(fēng)景和體驗(yàn)，以茶串聯(lián)，以旅興業(yè)。采制春茶、登山避暑、蟬鳴露營、寒冬煮茶……依托風(fēng)景秀麗的茶園，衍生的“茶文化+旅游”模式也能借著這波“天時(shí)地利人和”再次迎來新機(jī)遇。

趨勢三：地方茶品牌出圈

中國茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023年中國春茶產(chǎn)銷形式報(bào)告》提到，2023年春茶除傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶外，像黃金芽等新崛起品類在消費(fèi)市場逐步得到認(rèn)可。當(dāng)下，傳統(tǒng)茶行業(yè)競爭同質(zhì)化且愈發(fā)激烈，小眾化、個(gè)性化的茶品牌更能獨(dú)得青睞。

可以預(yù)見的是，經(jīng)過三年的行業(yè)洗牌，2024年將有更多地方茶品牌突圍出圈，成功分得一杯羹。未來將有更多的消費(fèi)者與更多的地方茶品牌實(shí)現(xiàn)“雙向奔赴”。而在此過程中，政企農(nóng)凝心聚力、抱團(tuán)取暖，則是跑出這條賽道的突破口之一。

趨勢四：節(jié)慶助推茶產(chǎn)業(yè)

好茶也怕巷子深。茶產(chǎn)區(qū)也需打出一手營銷推廣好牌，讓市場之路越走越寬闊。縱觀當(dāng)下，無論是在原產(chǎn)地還是目標(biāo)銷區(qū)，全國各地通過舉辦節(jié)慶活動(dòng)，打響產(chǎn)區(qū)聲勢已然成為一種趨勢。

在豐富的節(jié)慶活動(dòng)中，由政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲推動(dòng)茶農(nóng)受益，進(jìn)一步彰顯茶文化魅力，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升茶品牌影響力。相信在2024年，全國各地還將以春茶開采節(jié)、茶文化節(jié)、國際茶日等為契機(jī)，將各式特色活動(dòng)串珠成鏈，云集茶企茶商、茶友茶專家等多方力量，將不斷打造規(guī)模大、影響廣、輻射強(qiáng)的茶業(yè)盛會(huì)。

趨勢五：爭奪新茶飲第二股

2024年第一個(gè)工作日，古茗、蜜雪冰城相繼對外披露赴港上市招股書，從密集的街邊小店?duì)幭唷熬怼毕蛸Y本市場。

早在2023年7月，市場就相繼傳出茶百道、古茗、滬上阿姨、霸王茶姬、蜜雪冰城以及新時(shí)沏6家企業(yè)正準(zhǔn)備港股或美股IPO的消息。

誠然，新茶飲公司籌劃上市迎來了好時(shí)機(jī)，但新茶飲行業(yè)的業(yè)務(wù)模式大同小異，創(chuàng)新能力有限，投資機(jī)構(gòu)的投資意愿相對較弱。對蜜雪冰城來說，雖然上市阻力相對較小，但在商業(yè)法則“大魚吃小魚”的角逐中，新茶飲第二股即將花落誰家，依然是未知之?dāng)?shù)。

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