科技成果來源：成都科技成果庫;
地區(qū)：四川-成都;
科技成果名稱：茶葉脂多糖提取加工技術(shù)及產(chǎn)品
成果成熟度/階段：正在研發(fā)
成果情況介紹：

一、產(chǎn)品簡介茶葉脂多糖，外文名稱為TeaLipopolysaccharide，系從茶葉中提取出來的一種多糖混合物。茶葉脂多糖為近白色固體粉末，可溶于熱水、熱的酸性乙醇中，不溶于冷的稀醋酸中，難溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑如乙醇、乙醚、丙酮中。茶葉脂多糖主要是由類脂和多糖結(jié)合在一起的生物大分子化合物，在植物體內(nèi)是構(gòu)成細(xì)胞壁的重要成分。茶葉中的脂多糖含量為3%左右，人體攝入適量的脂多糖后，在短時(shí)間內(nèi)就可以增強(qiáng)肌體的非特異性免疫能力，對提高肌體的抵抗能力有很大的作用。而且茶葉脂多糖比細(xì)菌脂多糖更為理想，在產(chǎn)生上述免疫能力的同時(shí)，無發(fā)熱等副作用出現(xiàn)。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，脂多糖有保護(hù)造血功能、防治放射性病害等神奇功效。我國用茶已有2700多年的歷史，茶為飲藥兩用物質(zhì)，歷代古籍和眾多醫(yī)藥家對茶葉的功效曾有大量論述，東漢的《神農(nóng)本草》、明代顧元慶《茶譜》等史書中詳細(xì)記載了茶葉的藥用功效，《中國茶經(jīng)》將茶的主要功效歸納為24類，即：少睡、安神、明目、清頭目、止渴生津、清熱、消暑、解毒、消食、醒酒、去膩、下氣、利水、通便、治痢、去痰、去風(fēng)解表、堅(jiān)齒、治心痛、療瘡消瘺、療饑益氣和其他（如養(yǎng)生益壽等）等。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)水平的提高，人們對茶葉的研究和認(rèn)識，上升到了嶄新的科學(xué)境界。已知茶葉中的化學(xué)成分多達(dá)500余種，主要包括：茶多酚、脂多糖、蛋白質(zhì)及氨基酸、咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、嘌呤類、黃酮類、茶鞣質(zhì)、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物，多種維生素等；此外，茶葉中還含有鈣、磷、鐵、氟、錳、鉬、銅、鎂等多種礦物質(zhì)元素。這些成分大多對人體健康有益，它們的共同作用，?？善鸬綄Ψ啦?、治病、保健、美容等效果。茶葉脂多糖在茶葉中的含量約為3%左右，它可以增強(qiáng)肌體的免疫能力，并具有改善造血功能、抗輻射、治療放射性病害等作用。茶多酚（其主體為兒茶素）在茶葉中的含量通常達(dá)到20%～30%，是一種能清除氧自由基等廢物的最普遍的物質(zhì)，具有降血脂、降血壓、降血糖、防衰老、抗輻射、殺菌消炎等療效。氨基酸在茶葉中的含量一般為2%～5%，它是構(gòu)成人體細(xì)胞組織中的蛋白質(zhì)的基本單位，對人體代謝機(jī)能不可缺少，并具有降血壓、抗疲勞等多種保健功能，對癌癥患者的化療也有益處。人們近年來還從紅茶中分離出一種紅茶素，具有抗衰老、抗癌變、降糖、降脂等功效。由此看來，生活在空間站上的宇航員經(jīng)常飲茶不僅是嗜好，而且是保健的需要，可謂"寓保健于品茗之中"，不愧茶葉有"原子時(shí)代的飲料"之稱；世界飲料專家們曾斷言，21世紀(jì)的飲料世界將是茶的世界。近十多年來，美國、歐洲市場出于回歸自然的潮流和增加食品安全等因素，對天然產(chǎn)品的需求量急劇增加。我國茶葉資源相當(dāng)充足，以茶葉為原料提取茶葉脂多糖的生產(chǎn)，既可得到貴重的醫(yī)藥和保健品，又有利于發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，是一舉多得的事業(yè)。
二、綠色技術(shù)1．原料：我國是茶的故鄉(xiāng)，種植面積世界第一；同時(shí)也是產(chǎn)茶大國，茶葉產(chǎn)量居世界第二，2003年全球產(chǎn)茶315萬t，我國為76.6萬t，占世界的24.6%。因此，以茶葉為原料提取茶葉脂多糖的生產(chǎn)，原料充足，具有可持續(xù)性。2．工藝：以茶葉為原料、以酸性乙醇為提取劑，制得脂多糖粗品；采用相關(guān)的凈化和精制方法處理，得到茶葉脂多糖產(chǎn)品。工藝過程中使用了較多的有機(jī)溶劑，必須嚴(yán)格操作，并搞好綜合利用，以便實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)。3．產(chǎn)品：茶葉脂多糖在短時(shí)間內(nèi)就可以增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫能力，同時(shí)也能改善造血功能、保護(hù)血象、增加白細(xì)胞數(shù)，具有顯著的抗輻射功效。是一種有益于人類的環(huán)境友好產(chǎn)品。
三、制造方法1．基本原理先用丙酮、冷的稀醋酸除去茶葉中的兒茶素、脂肪、脂溶性色素及部分水溶性的低分子化合物，然后用酸性乙醇加熱抽提脂多糖，再用丙酮沉淀脂多糖，通過洗滌干燥，得到脂多糖粗品；采用Sevag法除去粗品中的蛋白質(zhì)，用透析法除去小分子雜質(zhì)，透析后用丙酮沉析，再用冷乙醇、冷乙醚洗滌、沉析。通過干燥，得到初步純化的脂多糖產(chǎn)品。2．工藝流程茶葉原料→分雜→茶渣→去雜→茶渣→提取→過濾→濾液→濃縮→沉析→干燥→茶葉脂多糖粗品→除雜→澄清液→透析→透析液→精制→干燥→粉碎→茶葉脂多糖精制品3．主要設(shè)備粉碎機(jī)、浸提罐、過濾器、濃縮器、制冷設(shè)備、貯液槽、干燥裝置、透析裝置、干燥箱、貯水池、鍋爐、變電裝置。4．綜合利用：在提取茶葉脂多糖時(shí)，最好同時(shí)提制茶多酚及咖啡堿等產(chǎn)品，這樣可以簡化工藝，并避免一些有機(jī)溶劑的過量使用，以利多方面降低成本，提高效益。如茶葉原料用沸水浸提后，先用氯仿萃取咖啡堿，同時(shí)也抽出了色素及蛋白質(zhì)等成分；水層再用乙酸乙酯萃取茶多酚，同時(shí)也抽出了部分酯溶性成分，萃取茶多酚后的水層再用丙酮或乙醇沉淀，獲得茶葉脂多糖粗品。通過這種多成分綜合提取的方法，即在制取茶多糖、咖啡堿的同時(shí)，也制取脂多糖，要比單獨(dú)提制簡單得多，特別是減少了乙醚、丙酮等危險(xiǎn)品的使用，因此，十分有利于環(huán)境保護(hù)。
四、產(chǎn)品質(zhì)量1．產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品質(zhì)量參考指標(biāo)：項(xiàng)目指標(biāo)外觀近白色固體粉末水分≤0.3%砷（以As計(jì)）≤0.0002%汞（以Hg計(jì)）≤0.0005%鉛（以Pb計(jì)）≤0.0003%銅（以Cu計(jì)）≤0.006%2．環(huán)境標(biāo)志茶葉脂多糖可能增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫能力，同時(shí)也能改善造血功能、保護(hù)血象、增加白細(xì)胞數(shù)，具有顯著的抗輻射功效，是一種有益于人類的環(huán)境友好產(chǎn)品；工藝過程應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，做好綜合利用，力爭實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，為茶葉脂多糖產(chǎn)品進(jìn)入國際市場創(chuàng)造條件。
以上信息來自國家科技成果公共數(shù)據(jù)庫，科技成果所有人非我平臺所有。如信息有誤請聯(lián)系我方更正！

相關(guān)知識

茶色素提取工藝生產(chǎn)加工方法及應(yīng)用技術(shù)
深耕茶多酚提取技術(shù) 助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
提取茶多酚后茶葉渣怎么處理，有效處理提取茶多酚后的茶葉渣
綠茶茶渣中蛋白質(zhì)的提取技術(shù)研究
番石榴葉黃酮與多糖提取及其降血糖活性研究
黑米提取工藝、黑米生產(chǎn)配方、黑米深加工技術(shù)及功效
提取茶多酚后茶葉渣處理 及效果分析
采用泡沫分離技術(shù)從茶多酚廢液中提取茶氨酸的工藝的制作方法
荷葉提取物來料代加工OEM代加工液體飲料
茶葉提取物在護(hù)膚品中的作用 上海卓鼎生物技術(shù)有限公司

網(wǎng)址: 茶葉脂多糖提取加工技術(shù)及產(chǎn)品 http://www.u1s5d6.cn/newsview853696.html