2011.02.24 回答

山楂番茄湯的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：活血化瘀食譜 消化不良食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：酸甜味    工藝：煮

山楂番茄湯的制作材料：

主料：番茄200克
輔料：山楂15克
調(diào)料：大蔥10克,鹽5克,姜2克,植物油20克

教您山楂番茄湯怎么做，如何做山楂番茄湯才好吃1. 將山楂洗凈，去核后切成片；
2. 番茄洗凈后一切兩半，再切成薄片；
3. 姜切成片，蔥切段；
4. 將素油放入熱鍋內(nèi)，待油燒至六成熱時(shí)，加入姜片、蔥段爆香；
5. 放入番茄、山楂、鹽及1000毫升清水；
6. 用武火燒沸，再改用文火煮30分鐘即成。

小帖士-健康提示：
本品具有消食散瘀、降脂降壓之功效，適于腎陰虧損型高血壓患者食用。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。

肉蓉番茄湯的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：便秘食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味：茄汁味    工藝：煮

肉蓉番茄湯的制作材料：

主料：豬肉(肥瘦)200克,番茄250克,雞蛋70克
調(diào)料：姜1克,香油3克,花生油15克,白酒25克,鹽4克,大蔥1克

教您肉蓉番茄湯怎么做，如何做肉蓉番茄湯才好吃

1. 番茄切成1.7厘米的方塊待用。
2. 花生油燒熱，下蔥，姜絲爆香，加水和豬絞肉用旺火燒開，再放番茄、酒、鹽待湯再沸，淋入雞蛋和香油。

小帖士-健康提示：
此湯滋陰清熱，生津潤燥，適用于口渴、瘦弱、燥咳、便秘等癥。
滋陰清熱，燥咳便秘，生津止渴。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

番茄湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 高血壓食譜 冠心病食譜 中風(fēng)食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味    工藝：煮 番茄湯的制作材料：主料：番茄50克
調(diào)料：番茄醬25克,黃油25克,小麥面粉5克,味精2克,鹽3克 番茄湯的特色：色香味香，酸甜要適口。 教您番茄湯怎么做，如何做番茄湯才好吃

1.將番茄洗凈，用沸水燙一下，去皮，切成小塊待用。
2.炒鍋放入黃油，燒至七成熱時(shí)，放入面粉，炒至黃色時(shí)，再放入番茄醬，攪成糊狀。
3.將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內(nèi)，燒開后即可。

番茄湯的制作要訣：本品加入雞湯口感更好。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

奶油牛肉丁番茄湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：法國菜譜
奶油牛肉丁番茄湯的制作材料：主料：奶油番茄湯2公斤,熟牛150克,胡蘿廣IOO克,土豆150克,番茄醬50克,香葉1片,黃酒50克,白塔油50克 奶油牛肉丁番茄湯的特色：彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口 教您奶油牛肉丁番茄湯怎么做，如何做奶油牛肉丁番茄湯才好吃1．先制出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬 菜香料(胡蘿卜、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉(zhuǎn)小火熬兩個(gè)小時(shí)。然后撈出蔬菜香料等雜物，或用潔凈布濾清，配鮮奶油，即成。

2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿卜都切成5毫米見方的塊。

3．燒熱鋼精鍋，加白塔油后，燒熱，將蔥頭、胡蘿卜下鍋炒到八成熟時(shí)。將預(yù)先制好的2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時(shí)，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。

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