很多人都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語，于是紛紛在菜場里買回心里美、櫻桃蘿卜等變著法兒吃。不過，“冬吃蘿卜”可不是指心里美和櫻桃蘿卜，專家介紹，冬吃蘿卜指的是吃白蘿卜，而且，在眾多蘿卜品種中，冬天里吃白蘿卜營養(yǎng)也是最好的。

　　因為冬天天氣干燥，尤其是在有空調(diào)或暖氣的房間里，干燥更嚴(yán)重，很多人體內(nèi)有內(nèi)熱，白蘿卜正好可以清熱排毒，去燥熱。加上冬天里人們無形中就會多進(jìn)食肉類，需要搭配涼性和性味甘平的食物，來起到清涼、解毒、去火的作用，而性涼的白蘿卜無疑是很好的選擇。

　　另外，冬天天氣轉(zhuǎn)冷，人的活動量減少，容易產(chǎn)生積食，而白蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶，能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果。

　　專家特別提醒，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。 

（責(zé)任編輯：王清惠）

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