咱們都知道，雞蛋的營養(yǎng)成分還是非常高的，每天吃一個雞蛋，就能夠補充人體所需要的蛋白質(zhì)。并且有研究顯示，燕窩的營養(yǎng)含量都沒有雞蛋的好，所以雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷臓I養(yǎng)品。不管是用來做蛋糕還是用來做菜，味道都還是非常不錯的。但是雞蛋也需要一定的小技巧來保存，才能延長保質(zhì)期，今天咱們就來一塊說說雞蛋的保存小妙招，大家跟著花花一塊來看看吧~

雞蛋其實都是有保質(zhì)期的，一般溫度在冰箱冷藏里面的溫度，保質(zhì)期大概是40天左右，如果是正常室溫，冬季可以保存15天，夏季室溫下最多保持10天左右。其實冰箱的保鮮層里面都有專門放雞蛋的小格子，咱們可以直接將雞蛋放在上面。保存雞蛋之前，也要做好下面幾個工作。

一、擦拭雞蛋

咱們平時買回家的雞蛋會發(fā)現(xiàn)，上面有很多的臟臟的東西，有些朋友覺得太臟了，就直接會用水清洗一遍。其實，其實這種做法是非常錯誤的。因為雞蛋殼的表面上有一層保護膜，可以起到隔離病菌和細菌的作用，如果要是用清水直接清洗掉的話，就會導(dǎo)致雞蛋被病菌侵入，雞蛋儲存的時間就會大大縮短。

我們只需要用干凈的軟布將雞蛋表面的臟東西都擦掉就可以了。

二、不要放在塑料袋

很多朋友買回雞蛋之后，就直接將雞蛋放在塑料袋里面，這樣保存雞蛋也是不對的。這樣會影響雞蛋的呼吸，也會加速雞蛋的腐壞。

正確做法是，不要放在塑料袋里面。

三、不要和蔥姜蒜放一起

廚房里面常見的蔥姜蒜味道都比較重，咱們平時不要將雞蛋和這些蔬菜放在一起，因為雞蛋表面有很多的小氣孔，這些刺激性的氣味會通過氣孔進入雞蛋內(nèi)部，也容易導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。

四、合理放置

雞蛋如何放置才能保存時間更長呢？咱們可以將雞蛋大頭朝上小頭朝下放置，這樣會延長雞蛋的保存時間。

咱們平時從冰箱里面拿出雞蛋之后要盡快食用才行， 因為剛剛拿出的雞蛋會“出汗”，專業(yè)那個細菌就會順著雞蛋的氣孔進入，容易引起雞蛋變質(zhì)。

五、沒有冰箱如何保存雞蛋？

咱們可以在一個容器里面鋪上大米，然后將雞蛋大頭朝上小頭朝下，直接埋入雞蛋里面就可以了，這樣能夠隔絕空氣，延長雞蛋的保存時間。

如何判斷雞蛋是否變質(zhì)？

1.、用手晃動一下，沒有什么聲音的是新鮮雞蛋，要是有聲音，說明可能變質(zhì)。

2.、將雞蛋放在清水里面，下沉是新鮮雞蛋，上浮是放置很久的雞蛋。

3、打開雞蛋，如果蛋黃已經(jīng)散了，就不能吃了。

關(guān)于雞蛋的保存方法和判斷雞蛋是否新鮮的小妙招，花花今天就先說到這里了，大家平時還有哪些保存雞蛋的小妙招，可以在評論里面和大家一塊討論一下哦~

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