黑米飲料沉淀問題的解決

來自 掌橋科研

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作者：

鄭廣軍，陳建軍

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摘要：

黑米飲料沉淀問題的解決*鄭廣軍陳建軍(黑龍江省農(nóng)墾科學院佳木斯154007)黑米飲料是一種新型飲料,一種新的黑色食品,因其有較高的營養(yǎng)價值而倍受歡迎.但在實際生產(chǎn)操作中會出現(xiàn)加熱殺菌時有嚴重絮狀沉淀產(chǎn)生的問題,筆者通過實驗研究解決了沉淀問題,并改善了...

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關(guān)鍵詞：

飲料 黑米飲料 加工工藝 沉淀

DOI：

CNKI:SUN:XDHY.0.1997-12-021

被引量：

4

年份：

1997

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