2024年11月，滋記獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“佛跳墻大盆菜全網(wǎng)銷量第一”市場地位確認(rèn)。

　　中華美食文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，總有一些經(jīng)典菜肴能夠跨越時(shí)間與地域的限制，深深打動(dòng)人心。隨著年節(jié)的腳步漸近，一些傳統(tǒng)美食再次成為熱議焦點(diǎn)，其中佛跳墻尤為顯著。這道源自清朝道光年間、融合了山珍海味的傳統(tǒng)名菜，不僅承載著豐富的歷史文化，更展現(xiàn)了精湛的烹飪技藝，素有“開壇香飄鄰里，引佛忘禪躍墻嘗”的美談。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，“懶人經(jīng)濟(jì)”與“宅家文化”悄然興起，企業(yè)運(yùn)用現(xiàn)代鎖鮮、冷鏈技術(shù)，精心熬制、分裝的預(yù)制佛跳墻應(yīng)運(yùn)而生。消費(fèi)者只需簡單加熱，便能在家中還原餐廳級美味，使這道昔日門檻較高的菜肴成為日常家宴的座上賓。如今，佛跳墻不僅限于酒樓宴會(huì)，更飛入了尋常百姓的廚房，成為節(jié)日聚餐的“硬菜”選項(xiàng)，拓寬了消費(fèi)場景。市場上的佛跳墻品牌眾多，各有特色。其中，滋記憑借其深厚的品牌底蘊(yùn)、精湛工藝以及精準(zhǔn)的營銷策略，在眾多競爭者中脫穎而出。

　　基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級重大科技專項(xiàng)立項(xiàng)的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測及嚴(yán)格的調(diào)查，以及對中國大陸佛跳墻大盆菜市場研究比對的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)確認(rèn)，滋記獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“佛跳墻大盆菜全網(wǎng)銷量第一”市場地位確認(rèn)。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)，聚焦新技術(shù)、新消費(fèi)及新業(yè)態(tài)，通過“大數(shù)據(jù)挖掘+研究分析”雙引擎，以市場地位、消費(fèi)行為、商業(yè)趨勢研究為核心，服務(wù)客戶的整個(gè)成長周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨詢旗下中國新消費(fèi)品牌評價(jià)機(jī)構(gòu)，依托iiMeval大數(shù)據(jù)評價(jià)模型，為消費(fèi)者提供客觀的品牌信息及購物消費(fèi)指南。

　　匠心品質(zhì)，滋記打造預(yù)制菜行業(yè)新標(biāo)桿

　　滋記，一家源自福建的食品品牌，深耕預(yù)制菜行業(yè)十二年，專注于膳食滋補(bǔ)領(lǐng)域，特別是鮑參翅肚類目的預(yù)制菜研發(fā)與生產(chǎn)。滋記的爆款產(chǎn)品包括大盆菜、佛跳墻、鮑汁鮑魚、即食花膠等，每一款產(chǎn)品都經(jīng)過精心研制，選材嚴(yán)格，制作工藝獨(dú)特。其中，滋記佛跳墻更是備受青睞。據(jù)悉，每一份佛跳墻都包含10只海參、10只鮑魚，以及花膠、干貝、螺肉、香菇等豐富的高端食材，這些食材相互交融，形成了獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)。金湯汁作為佛跳墻的靈魂，是用老母雞、大骨頭、腱子肉等食材小火精心熬制12個(gè)小時(shí)而成，濃而不膩，湯鮮味美。

　　滋記佛跳墻不僅口感鮮美，而且適用場景廣泛。針對現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、時(shí)間寶貴的特點(diǎn)，滋記佛跳墻采用了加熱即食的設(shè)計(jì)。無需繁瑣的烹飪過程，只需將佛跳墻整袋隔水加熱就能輕松享受到這道中國傳統(tǒng)名菜的獨(dú)特風(fēng)味。這一設(shè)計(jì)無疑為人們帶來了極大的便利，特別適合作為家宴的佳肴，瞬間提升餐桌的檔次。在送禮方面，佛跳墻也是送禮的佳品，代表著對收禮人的尊重和關(guān)愛，展現(xiàn)出送禮者的品位和誠意。

　　滋記在產(chǎn)品實(shí)力與營銷策略上均展現(xiàn)出卓越的前瞻性和執(zhí)行力。線下，滋記從創(chuàng)始至今，逐步構(gòu)建穩(wěn)固的供應(yīng)鏈體系，與多家知名酒店建立了長期穩(wěn)定的供貨合作關(guān)系；在線上渠道方面，滋記緊跟短視頻風(fēng)口，自2021年正式入駐抖音平臺(tái)，開啟了全新的線上銷售篇章，迅速贏得了廣大消費(fèi)者的青睞與市場的廣泛認(rèn)可。在2022年的抖音年度榜單中，滋記榮登海鮮水產(chǎn)類及佛跳墻品類雙料冠軍，2024年，滋記再次榮獲抖音引擎獎(jiǎng)。

　　滋記的成功不僅在于其卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和精準(zhǔn)的營銷策略，更在于其始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，不斷滿足消費(fèi)者的需求和期望。未來，滋記將繼續(xù)深耕預(yù)制菜行業(yè)，不斷創(chuàng)新和升級產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來更多美味、便捷、健康的膳食滋補(bǔ)選擇。

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