發(fā)布時(shí)間：2024-12-19 00:03:55

58歲的王姨已經(jīng)確診高血脂兩年了，一直按時(shí)吃藥，但就是有時(shí)候管不住嘴，平時(shí)還有點(diǎn)小便秘的毛病。

之前聽一起跳廣場(chǎng)舞的姐妹說喝蜂蜜水不僅可以潤(rùn)腸通便，還可以美白養(yǎng)顏，這讓王姨很心動(dòng)，于是從那天起，她每天早晚都要喝一杯蜂蜜水，不知不覺也堅(jiān)持了一年多。

最近，王姨去醫(yī)院體檢，醫(yī)生看過報(bào)告單，發(fā)現(xiàn)她的血脂情況并未見好轉(zhuǎn)，反而又多了一個(gè)新毛病，血糖非常高，已經(jīng)到達(dá)了糖尿病前期。

王姨對(duì)此很是疑惑，之前體檢血糖甚至偏低的，怎么現(xiàn)在就查出了糖尿病前期呢？醫(yī)生經(jīng)問診后表示，問題可能就出在蜂蜜水身上！這到底是怎么回事？

一、每天一杯蜂蜜水，身體可能會(huì)有3個(gè)副作用

蜂蜜含有的營(yíng)養(yǎng)素其實(shí)很少。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：蜂蜜中葡萄糖、果糖含量至少要60%，蔗糖則不超過10%，因而市面上的蜂蜜含糖量高達(dá)70%-80%，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，其次還有水，一般水分越少，品質(zhì)也越好。此外，蜂蜜中還有少量的礦物質(zhì)、維生素、活性酶等。

浙大二院營(yíng)養(yǎng)科主任張片紅指出，果糖在人體內(nèi)時(shí)并不需要胰島素介導(dǎo)，經(jīng)肝臟代謝并轉(zhuǎn)化成甘油三酯，而過量攝入果糖就會(huì)導(dǎo)致甘油三酯超標(biāo)，易引發(fā)高血脂、肥胖乃至糖尿病等健康問題。葡萄糖代謝則需要胰島素介導(dǎo)，過量攝入葡萄糖就需要更多胰島素，也易引發(fā)高胰島素血癥，此時(shí)胰島素代償性分泌增多但發(fā)揮作用不足，慢慢的也就變成糖尿病了。

但張片紅教授也強(qiáng)調(diào)，每天一杯蜂蜜水就導(dǎo)致患上糖尿病的說法并不科學(xué)，糖尿病是由多種因素綜合作用所導(dǎo)致的，其中遺傳和環(huán)境是主要因素，健康人平時(shí)適當(dāng)喝點(diǎn)蜂蜜水是完全沒問題的。

中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師王璐刊文介紹，每天一杯蜂蜜水，可能會(huì)帶來的副作用主要是以下三種：

首先，升高血糖，空腹喝蜂蜜水，對(duì)于血糖正常的人來說影響不大，但若是血糖偏高或本就有糖尿病，此時(shí)蜂蜜中糖分更容易被吸收，也就會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高。

其次，容易長(zhǎng)胖：蜂蜜水量大或過濃時(shí)，就會(huì)攝入較多糖分，不僅使胰島素分泌增快，也會(huì)使脂肪堆積增多，從而提高長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

還可能會(huì)影響吸收，蜂蜜中大部分都是糖，營(yíng)養(yǎng)很少，早晨空腹大量喝蜂蜜水反而會(huì)占據(jù)胃部空間，影響后續(xù)食物的攝入和營(yíng)養(yǎng)的吸收。

二、蜂蜜養(yǎng)顏、美白、通便？真正的作用只有2個(gè)

這些年，江湖中一直流傳著蜂蜜的神奇功效，比如美容養(yǎng)顏、養(yǎng)生、通便、提高免疫力等。但，蜂蜜的這些功效是真實(shí)存在的嗎？

1、早上喝蜂蜜水能通便？

并不能。部分人喝了蜂蜜水會(huì)覺得排便通暢，是因?yàn)樗麄?strong>果糖不耐受，即無法被腸道吸收的果糖刺激腸道而引起了腹瀉。但大部分人對(duì)果糖接受良好，喝蜂蜜水并不能通便，反而會(huì)升高血糖。

2、蜂蜜水可以解酒？

有研究發(fā)現(xiàn)果糖可加速酒精代謝，但注意，要達(dá)到預(yù)期解酒效果，那就要攝入和酒精等量的果糖，并且要保證全部被人體吸收，但這顯然不可能。同時(shí)，攝入過量果糖還會(huì)導(dǎo)致尿酸乳酸升高，易損害健康。

3、蜂蜜檸檬水能美白？

蜂蜜水主要成分是水、糖，維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)少，這種成分結(jié)構(gòu)在其他食物中也很常見，蜂蜜水并不特殊。而加了檸檬的蜂蜜檸檬水的維C含量也不高，想要美白，那起碼要吃幾百個(gè)帶皮檸檬，這并不實(shí)際。

以上三種常見的有關(guān)蜂蜜的作用其實(shí)都不怎么靠譜，蜂蜜水真的作用是以下兩個(gè)：

首先是止咳。食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部的主任阮光鋒表示，蜂蜜有緩解咳嗽的效果，美國(guó)兒科協(xié)會(huì)此前也建議1歲以上兒童因普通感冒引起的咳嗽，可用蜂蜜止咳。但要注意蜂蜜糖分高，喝多了蜂蜜水會(huì)增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)。

其次是補(bǔ)充能量。蜂蜜水中葡萄糖和果糖都是單糖形式存在，能被人體直接吸收，適當(dāng)喝蜂蜜水能幫助消除疲勞，補(bǔ)充體力。

三、健康吃蜂蜜，牢記這5點(diǎn)細(xì)節(jié)

近些年“養(yǎng)生”深入人心，而在養(yǎng)生熱潮中，蜂蜜更是位于前列。不過蜂蜜畢竟糖含量較高，如何健康吃蜂蜜，其實(shí)也暗藏學(xué)問。

1、控制適量

蜂蜜糖量高，建議成人不超過每日20g，兒童每日10g。喝太多蜂蜜水可能導(dǎo)致脂肪堆積，最終造成肥胖并引發(fā)一系列疾病。

2、溫水沖服

蜂蜜沖水一般用40~50℃的溫水即可，水溫不宜超過60℃。若是腸道功能允許，能用30℃左右的涼白沖蜂蜜是最佳的。

3、注意存放

蜂蜜呈酸性，不宜用金屬器皿承裝，要保持容器密閉并在室溫下儲(chǔ)存，防止?fàn)I養(yǎng)被破壞。另外，蜂蜜出現(xiàn)結(jié)晶是正常的，并非變質(zhì)。

4、空腹別喝

很多人習(xí)慣空腹喝蜂蜜水通便，但其實(shí)并不科學(xué)。先不說蜂蜜水無法通便，蜂蜜水反而會(huì)刺激胃酸分泌，引發(fā)胃疼不適。特別是本就有胃部疾病的人，空腹喝蜂蜜水反而會(huì)加重胃腸不適。

5、幾類人慎吃

未滿一周歲嬰兒、孕婦、肝硬化患者、糖尿病患者、術(shù)后病人，建議不要吃蜂蜜。另外蜂蜜果糖量高，很容易升高血尿酸，因而痛風(fēng)患者也不宜多吃蜂蜜。

最近幾年蜂蜜被認(rèn)為是養(yǎng)生之物，但多少有些夸大蜂蜜功效。蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖，營(yíng)養(yǎng)少，沒有美容養(yǎng)顏、通便、解酒等功效，一般可以止咳、和補(bǔ)充能量。正常人適當(dāng)喝蜂蜜水影響不大，但血糖異常的人經(jīng)常喝蜂蜜水容易增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

參考資料：

[1] 《每天喝蜂蜜水會(huì)得糖尿病嗎？橙柿互動(dòng)記者多方求證，答案來了》.都市快報(bào).2021-07-06

[2] 《求真|吃蜂蜜、喝梨水能止咳？面對(duì)咳嗽，你要這樣做......》.福建辟謠.2018-10-22

[3] 《這些關(guān)于蜂蜜的謠言，千萬別信！健康吃蜂蜜，牢記這4點(diǎn)，否則可能功效全無！》.養(yǎng)生大國(guó)醫(yī).2024-10-05

聲明：文章內(nèi)容僅供參考，故事情節(jié)純屬虛構(gòu)，意在科普健康知識(shí)，如有身體不適請(qǐng)線下求醫(yī)。

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