蜂蜜的作用與功效有什么 蜂蜜的禁忌人群
一、蜂蜜的作用與功效詳解
蜂蜜的功效
清熱
《良療本草》說“若覺熱,四肢不和,即服蜜漿一碗,甚良”,由于蜜有養(yǎng)陰作用,故用于虛熱者為宜。近有用于鼻炎,鼻竇炎及角膜潰瘍及臉緣炎等。
補中
蜜能補養(yǎng)脾氣,古代謂其長服能明耳目、面如花色、強志、輕身、不饑不老、適宜手虛弱之體及病后調(diào)養(yǎng)。故《藥品化義》有:蜂蜜采百花之精,味甘主補,滋養(yǎng)五臟之說。
解毒
蜂蜜還有解毒的功效,可以治療各種皮炎等,蜂蜜中含有的咖啡酸被認為有抗癌的功效。
由于蜜既能解毒又能補益,古人常用其制成各種膏方。美國已用蜂蜜兌各種果汁作澄清劑,效果理想,并能保持全部的營養(yǎng)價值。
潤燥
可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。張錫純認為其性“其涼滑潤,為清肺潤肺、利痰寧嗽之要品也”;老人津虧便結(jié),可用此開水沖服潤下。
止痛
蜂蜜具緩急止痛作用,用此配合烏梅安胃丸等沖服以治痛膽道蛔蟲癥、膽囊炎、膽石癥等。蜜外涂還可療燒傷,凍傷及各種外傷。
蜂蜜外用可以解毒抗菌,還有消炎滋潤的作用。
蜂蜜的作用
促進長壽
前蘇聯(lián)學者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養(yǎng)蜂人,證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進長壽的機制較復雜,是對人體的綜合調(diào)理,而非簡單地作用于某個器官。
護發(fā)養(yǎng)發(fā)
蜂蜜被稱為“天然保濕劑”,可以幫助頭發(fā)吸收并保持水分,滋養(yǎng)干燥受損的頭發(fā)。蜂蜜含有大量人體必需的維生素及礦物質(zhì),是補充營養(yǎng)的好選擇。
除了“食補”,外用蜂蜜也能帶來諸多好處,比如用蜂蜜護發(fā),其效果堪比護發(fā)素,而且天然無刺激,更適合老人、小孩及皮膚脆弱者。
排毒減肥
蜂蜜富對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。
常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果。早晚服蜂蜜。每天早飯后40分鐘和晚上睡覺前40分鐘各吃一次蜂蜜,每次吃兩勺子(50一100克)用200毫升溫開水調(diào)服。揉搓腹部,以肚臍為中心,在肚臍及其左、右、上、下各個部門,依次進行揉搓。
促進代謝
蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。這些酵素可以幫助人體消化吸收,促進人體的新陳代謝。
改善便秘
蜂蜜具有優(yōu)良的殺菌與解毒效果,可以幫助排出體內(nèi)積聚的廢物,如果是因為便秘癥狀而導致的肥胖,喝蜂蜜特別有效喔。
平衡血糖降低空腹感
蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖,都屬于單糖,單糖在人體內(nèi)不需經(jīng)過消化作用,即可轉(zhuǎn)化為能量被吸收利用,讓血糖值上升,所以只要喝一點蜂蜜,就可以降低你的空腹感,避免吃下過多食物喔。
不易積聚脂肪
蜂蜜本身不含脂肪,且相較于一般白糖,蜂蜜較輕易為人體吸收利用,只要食用適量,蜂蜜比其他甜飲不會讓你囤積脂肪。
熱量較低
蜂蜜所含熱量很低,只有同等分量白糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里,雖然是“甜品”,相對而言卻比較不輕易讓你發(fā)胖。
二、介紹幾個蜂蜜的食療保健方法
1、快速恢復疲勞-尤其適合熬夜后的OL們
在所有的天然食品中,大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養(yǎng)狀況。
吃法:中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐后的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,還有增強腸蠕動的作用,能顯著縮短排便時間。
吃法:每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、滋陰潤肺祛痰止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效,枇杷蜜的止咳作用最好。
吃法:雪梨一個,切薄片拌蜂蜜吃,每日數(shù)次。
4、有利于快速解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖,它可以促進酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除飲酒后的頭痛感。
吃法:飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包,酒后飲蜂蜜水。
5、讓興奮的神經(jīng)“安眠”
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解神經(jīng)緊張,促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。
吃法:每晚睡前一匙蜂蜜。
6、治療偶發(fā)傷口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋,可令細菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒有病菌,在它的作用下,傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕,還能消除死去的肌肉,加快傷口愈合。
吃法:用10%~15%的蜜汁洗滌傷口,用純蜜涂抹包扎。
7、護膚養(yǎng)顏抗衰老
蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性,能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌,還能消除皮膚的色素沉著,促進上皮組織再生。
吃法:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
三、這10種蜂蜜是假蜂蜜
松花蜜:松樹在5月開花,可在5月我國到處都是花,蜜蜂基本不采它。況且,松樹流的蜜,蜜蜂采食后不消化,易得大肚子病而死去,蜂農(nóng)也不會讓蜜蜂去采。松樹象征長生不老,打松花牌容易騙那些養(yǎng)生走火入魔的人。
雪蓮蜜:雪蓮通常生長在海拔4000米的雪線以上,氣候多變,冷熱無常,雨雪交替,蜜蜂難以生存。
玄參花蜜:玄參花在自然情況下也采不到蜜。市場上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提取物。
金銀花蜜:金銀花的花冠長且細,蜜蜂的嘴很短,很難采到蜜。市場上出現(xiàn)的所謂金銀花蜜,是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡,雖然也含有花的精華,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個概念。
玫瑰蜜:當植物將要開花時,花心的蜜腺才分泌花蜜,而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化,沒有蜜腺。沒有蜜腺,何談花蜜?
桃花蜜:桃花剛盛開時的氣溫對于蜜蜂來說根本無法存活,另外,桃花只有花粉而無蜜。所以說,市場上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物調(diào)制而成。
銀杏蜜:銀杏花本身是沒有蜜的,市場上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物。
葡萄蜜。葡萄只有花粉而無蜜。
荷花蜜。荷花不產(chǎn)蜜,只產(chǎn)花粉,市場上的荷花蜜是用荷花粉加其他蜂蜜調(diào)制而成的。
菊花蜜。菊花是蜜蜂的輔助蜜源植物,僅夠蜜蜂的食糧,是不可能取到大量蜂蜜的。野菊花產(chǎn)蜜,但凡加了個野字,產(chǎn)量低下,您能喝到純正的嗎?一般都是假的或者勾兌蜜。
四、2類人喝蜂蜜等于是在喝毒藥
1歲以內(nèi)的嬰幼兒
蜂蜜營養(yǎng)豐富,是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價值。不過專家指出,1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
蜂蜜在釀造、運輸過程中,容易受到肉毒桿菌的污染,因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強,在100℃的高溫下仍然可以存活。
由于嬰兒胃腸功能較弱,肝臟的解毒功能又差,尤其是小于6個月的嬰兒,肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素,從而引起中毒。
中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小時,癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小,但醫(yī)生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其制品。
此外,專家還提醒,1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重,食用的量與大人相比要適當減少。
糖尿病人不宜服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。
葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道后無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
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