荷葉的功效與作用主要有清熱解暑、升發(fā)清陽、散瘀止血等，可以炒著吃，也可以煎湯吃。食用方法主要有泡水、泡酒、煮粥等。

1、功效與作用

荷葉性平，歸心、肝經(jīng)，具有清熱解暑、升發(fā)清陽、散瘀止血等功效，可以用于治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉等。荷葉味苦、性平，泡水喝可以在一定程度上緩解暑熱煩渴癥狀，同時(shí)，也可以用于治療暑濕泄瀉。將荷葉泡酒，可以在一定程度上起到散瘀止血的作用，可以用于治療產(chǎn)后惡露不盡、月經(jīng)過多等。煮粥食用時(shí)，可以用荷葉和薏米一起煮粥，可以在一定程度上健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。

2、食用方法

荷葉可以炒著吃，也可以煮湯吃。炒著吃荷葉時(shí)，可以將荷葉切成薄片，放入鍋中加水煮，等到荷葉煮熟以后再吃。泡酒時(shí)，可以將荷葉和黃酒一起泡，等到酒全部泡好以后再吃。煮粥時(shí)，可以將荷葉和薏米一起煮粥，可以在一定程度上健脾養(yǎng)胃，同時(shí)也可以養(yǎng)護(hù)脾胃。

此外，荷葉雖然好處有很多，但并不適合所有人群吃，尤其是對(duì)荷葉過敏的人群，同時(shí)孕婦、脾胃虛寒的人群也要避免食用。

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