一、喝咖啡諸多好處

1、喝咖啡對(duì)皮膚有好處

咖啡加速肌膚的新陳代謝，加速排出廢舊角質(zhì)，淡化因循環(huán)不暢導(dǎo)致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常飲咖啡能讓肌膚細(xì)胞保持充沛活力、防止細(xì)胞氧化、對(duì)抗衰老的作用大。

2、喝咖啡能防癌抗癌

咖啡中蘊(yùn)含的多酚類物質(zhì)是一種強(qiáng)抗氧化劑。每天喝點(diǎn)咖啡，對(duì)防癌抗癌都有一定效果。

如果你每天喝三杯以上的患有***與的咖啡的女性患有基底細(xì)胞癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比每月喝不足一杯咖啡的要低21%。同時(shí)，***還能夠很好的抑制體內(nèi)腫瘤的增長(zhǎng)。

如果女性每天能飲用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的發(fā)病率將會(huì)降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是由于咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產(chǎn)生。

3、飯后喝咖啡養(yǎng)胃助消化

飯后喝咖啡對(duì)胃部健康是有好處的。但相對(duì)的，如果在胃里空空的狀態(tài)下喝咖啡，分泌的胃液會(huì)損傷胃黏膜，進(jìn)而損害胃部健康。愛吃肉的人最好飯后喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化作用。此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高，***還能刺激腸道加快蠕動(dòng)。因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。

4、喝咖啡保護(hù)肝臟

最近這些年來，很多研究表明，喝咖啡能夠大大的降低患有硬化和肝癌的風(fēng)險(xiǎn)，咖啡中含有的多酚類物質(zhì)對(duì)我們的肝臟也會(huì)起到保護(hù)作用。因此我們建議肝炎患者每天喝點(diǎn)咖啡，這樣能夠很好的修復(fù)肝細(xì)胞。

喝咖啡可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負(fù)荷過量的人減少患肝病的風(fēng)險(xiǎn)，但沒有證據(jù)表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)。

5、喝咖啡可防止放射線傷害

放射線傷害已經(jīng)成為目前較突出的一種污染和危害。尤其是家用電器的輻射：如長(zhǎng)期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機(jī)等等。尤其對(duì)孕婦(孕婦食品)的輻射，已影響到下一代的健康(健康食品)。有研究的確顯示，咖啡可能有助于防止放射線傷害。

6、喝咖啡可緩解運(yùn)動(dòng)酸痛

運(yùn)動(dòng)后喝兩杯咖啡，有助于緩解肌肉酸痛癥狀。一項(xiàng)研究報(bào)告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運(yùn)動(dòng)過量造成的肌肉疼痛。***雖然有緩解運(yùn)動(dòng)疼痛的效果，但往往只對(duì)不常飲用咖啡的人有效。

7、喝咖啡能解酒

咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

8、喝咖啡可防膽結(jié)石

有研究認(rèn)為含***的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇喝咖啡能減少人們患上最常見的、比較痛苦的膽結(jié)石病的風(fēng)險(xiǎn)。

9、喝咖啡預(yù)防抑郁

規(guī)律飲用咖啡的人，飲用后會(huì)覺得愉快、煩躁感少了，心境得到改善。煩躁或情緒低落時(shí)，喝杯咖啡確實(shí)能讓心情平靜。

早餐喝咖啡的好處

有新聞稱，可口可樂公司準(zhǔn)備在十月份推出新產(chǎn)品——即飲咖啡，可見現(xiàn)***對(duì)咖啡的重視與喜愛，連可口可樂也想來分一杯羹。

早餐喝咖啡可提神醒腦

早餐喝一杯咖啡不僅可以提神醒腦，而且有助于促進(jìn)排便。有些習(xí)慣早上喝咖啡的人甚至發(fā)現(xiàn)，如果早餐不喝咖啡，就感到排便不暢。

美國(guó)健康生活資訊網(wǎng)對(duì)此解釋稱，一杯咖啡平均含***40—180毫克。***是一種典型刺激物，能刺激腸胃蠕動(dòng)，產(chǎn)生通便作用，可改善便秘。但是，有趣的是早上喝咖啡的通便效果特別顯著，而其他時(shí)間喝咖啡則效果不大。美國(guó)護(hù)理專家戴安娜·馬克斯博士分析指出，咖啡中大量的***以及酸性油脂會(huì)增強(qiáng)消化道肌肉的收縮功能，進(jìn)而加速腸道排便。正因?yàn)槿绱?，早餐喝咖啡過量可能會(huì)增加腹瀉危險(xiǎn)。

馬克斯博士表示，雖然咖啡具有利尿作用，但也不是解決便秘的良方。相反，咖啡會(huì)加重體內(nèi)水分流失，反而會(huì)加重便秘。專家建議，飲用咖啡切勿過量，早上喝1—2杯咖啡就有助于提神通便。

運(yùn)動(dòng)后喝咖啡可減少肌肉疼痛

美國(guó)佐治亞大學(xué)的科研人員在最新一期《疼痛期刊》上報(bào)告說，在對(duì)9名不常飲用咖啡、也不常做健身運(yùn)動(dòng)的女學(xué)生進(jìn)行測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，只要攝入約相當(dāng)于2杯咖啡所含的少量***，就可將肌肉酸痛減少48%。

報(bào)告說，被調(diào)查者在經(jīng)過一兩天的健身運(yùn)動(dòng)后都感到了肌肉酸痛，這時(shí)研究人員讓她們中的部分人服用含有***的飲料，讓另一部分人喝替代飲料，然后再做腿部運(yùn)動(dòng)。結(jié)果，前者比后者的疼痛減少了48%，在其后的運(yùn)動(dòng)中疼痛減少了26%。

研究人員指出，***雖然有緩解運(yùn)動(dòng)疼痛的效果，但往往只對(duì)不常飲用咖啡的人有效，而對(duì)經(jīng)常飲用咖啡的人效果有限，因此他們的發(fā)現(xiàn)并不適用于常飲咖啡者。

二、經(jīng)期最好不要喝咖啡

研究表現(xiàn)，過多的***，只會(huì)阻礙糖類的新陳代謝，使乳房發(fā)生水腫，呈現(xiàn)脹痛。并且，假如這個(gè)時(shí)辰***攝入量過多，會(huì)增進(jìn)對(duì)體內(nèi)貯存的B族維生素的耗損。而B族維生素中的膽素、肌醇等對(duì)中樞神經(jīng)體系起著鎮(zhèn)靜浸染，假如缺傲幽話會(huì)引起失眠、焦急、易怒等情感不穩(wěn)的癥狀。

過量飲用咖啡會(huì)增進(jìn)體內(nèi)的雌性激素，使一些婦科疾病加重，好比子宮內(nèi)膜異位、乳房腫脹以及一些婦科腫瘤疾病;而在月經(jīng)時(shí)代喝咖啡，則會(huì)使體內(nèi)雌性激素明明上升，影響卵巢內(nèi)卵子的數(shù)目，使卵巢老化，也會(huì)加速人體全部成果老化，并導(dǎo)致月經(jīng)雜亂。

豈論你早年有沒有過痛經(jīng)，只要是在月經(jīng)期端起了一杯咖啡，那么疾苦的感受就要來臨了，經(jīng)血量也會(huì)變多。

其它，中醫(yī)婦科專家提醒，女性恒久過多喝咖啡輕易患心肌梗塞，等月經(jīng)竣事后不防天天喝一杯黑咖啡不加糖，尚有必然的減肥浸染。

月經(jīng)是女性卵巢功能發(fā)育成熟的一種生理表現(xiàn)，是指有規(guī)律的子宮周期性出血。大多資料指出，月經(jīng)期間最好不要喝咖啡等刺激性的飲料。那么經(jīng)期喝咖啡的危害是什么呢？專家指出，經(jīng)期喝咖啡會(huì)增加體內(nèi)的雌性荷爾蒙，使一些婦科疾病加重。

月經(jīng)是女性正常的生理現(xiàn)象，由于在月經(jīng)期間子宮內(nèi)膜脫落而身體免疫有所下將。因此女性在日常生活習(xí)慣和飲食上都應(yīng)引起足夠重視。如喝咖啡就是目前大多白領(lǐng)女性所喜歡的，因?yàn)榭Х瓤梢蕴嵘?。但是大量資料證明：經(jīng)期喝咖啡不好。咖啡會(huì)增加體內(nèi)的雌性荷爾蒙，使一些婦科疾病加重，比如子宮內(nèi)膜異位以及乳房腫脹等，更為重要的是還會(huì)影響生育。經(jīng)期喝咖啡會(huì)使體內(nèi)雌性荷爾蒙明顯上升，影響卵巢內(nèi)卵子的數(shù)量，使卵巢老化，也會(huì)加快人體所有機(jī)能老化。

總的來說，在經(jīng)期的飲食應(yīng)以清淡為主，盡量避免辛辣和刺激性的食物。同時(shí)還應(yīng)注意保持外陰清潔，注意休息，保持足夠的睡眠等。此外，月經(jīng)是女性健康的晴雨表，大多婦科疾病都是通過月經(jīng)異常所表現(xiàn)出來。因此女性應(yīng)注意觀察自己經(jīng)期出現(xiàn)的異常，做到早發(fā)現(xiàn)早治療各種婦科疾病。

三、白咖啡指的是什么

白咖啡(WhiteCoffee)可以指三種不同飲料的任何一種。加牛奶或奶精后轉(zhuǎn)變?yōu)轭伾^淡的普通咖啡可以用這個(gè)詞描述。

白咖啡還指也門人用橙花制成的茶。此外，普通咖啡豆不經(jīng)烘焙烤制，而是通過暴露于不同溫度轉(zhuǎn)變成淡褐色也叫做白咖啡。這些咖啡豆的味道明顯有別于普通咖啡，并且能用不同方式調(diào)制出顏色清淡，類似茶的飲料。

加工白咖啡豆的過程與生產(chǎn)黑咖啡豆的方式有很大不同。生產(chǎn)咖啡豆的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)是高溫烘焙咖啡豆，同時(shí)不停翻轉(zhuǎn)以避免燒焦。這會(huì)產(chǎn)生因?yàn)閮?nèi)部濕氣膨脹而導(dǎo)致咖啡豆爆裂的效果，并且焦糖化還提供正?？Х鹊奶囟辔?。

白咖啡不是烤制而成，而是暴露于低溫干熱很長(zhǎng)時(shí)間。取代焦糖化和變成棕色，咖啡豆會(huì)變成淺色，并且內(nèi)部的糖也不會(huì)變苦?？傮w來說，咖啡豆是通過微煎變成白咖啡，與傳統(tǒng)咖啡的味道非常不同。

白咖啡的味道可以用堅(jiān)果，酸并帶有花卉芳香味描述。它經(jīng)常用于和茶做對(duì)比，而不是咖啡。沖煮這種飲料的過程涉及在開水中浸泡一段時(shí)間，與泡茶相同。液體顏色是淺棕色或金黃色。一些人喜歡在咖啡中添加茶，或用糖漿調(diào)味突出堅(jiān)果味。

這種咖啡豆不不像深度烘焙咖啡豆一樣容易破裂。這意味著把白咖啡豆轉(zhuǎn)變成沖煮用的粉末要困難一些。手搖研磨機(jī)或強(qiáng)大的香料研磨機(jī)可以用于這種咖啡豆的磨粉。有些報(bào)告聲稱沖煮的白咖啡比深度烘焙咖啡的***含量高，但事實(shí)并非如此。確實(shí)，在某些情況下，白咖啡的***含量更高，但這與使用的咖啡豆品種有關(guān)，而不是調(diào)制過程。

四、如何品嘗咖啡

1、聞香

一杯濃香撲鼻的咖啡端到了你的面前，請(qǐng)不要急于喝，而是先聞。用手罩住咖啡杯或試飲杯，深吸一口氣，讓香味自然撲進(jìn)你的鼻腔中。聞到令你迷醉的香味了嗎？它將直接影響你品嘗咖啡的感受。

2、觀色

咖啡的顏色總有細(xì)微差別，其中最好的咖啡呈現(xiàn)深棕色，而不是一片漆黑，深不見底。

3、大聲吸吮咖啡

喝了白開水，清潔口腔之后，就可以大聲吸吮品嘗咖啡了。吸吮時(shí)發(fā)出“異響”并不失禮，越大聲越好，是“行家”的表現(xiàn)。不過，咖啡量不能太多。在整個(gè)口腔被咖啡充滿的那一刻，你感受到舌頭上微妙的香味和厚重程度了嗎？此時(shí)，你口中的咖啡最好為61～62攝氏度的最理想溫度。

4、聞杯底之香

將咖啡喝得越干凈越好，這樣才能聞到杯底的咖啡香，而且每次可能都有不一樣的驚喜。有時(shí)是果香，有時(shí)是花香，不一而足，還有可能是混合香味。

飲咖啡的最佳溫度是85℃-88℃。因?yàn)槠胀Х鹊馁|(zhì)地不太穩(wěn)定，所以最好趁熱品嘗。為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱?？Х鹊倪m當(dāng)溫度在沖泡的剎那為83℃，倒入杯中時(shí)為80℃，而到口中時(shí)的溫度為61℃-62℃，最為理想。

一般來說，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節(jié)。若是一杯品質(zhì)優(yōu)良的咖啡，放涼以后除香味會(huì)有所減少外，口感表現(xiàn)與熱時(shí)是一致的，甚至更佳。

咖啡豆中含有大約5%-8%的糖分，烘焙后大部分轉(zhuǎn)化為焦糖，這是香味和苦味的來源，未轉(zhuǎn)化的糖分留有少許甜味;烘焙時(shí)釋放出丹寧酸，與焦糖結(jié)合，產(chǎn)生略帶苦味的甜味。所以，人們對(duì)咖啡的味感一般會(huì)有苦、酸、甜、香、澀幾種。

咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝幾杯，普通喝咖啡以80-100cc為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝三四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不要造成惡心的感覺，而在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。

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