1、土雞蛋能放冰箱保鮮嗎

生的行熟的不行 一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個(gè)月左右。

1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過(guò)的半濕毛擦一遍。

2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

3、最好在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。

2、雞蛋能放冰箱里一個(gè)月還能吃嗎

1、可以吃的.(不過(guò)需要盡快食用)。

2、因?yàn)楦鶕?jù)研究表明:一般情況下,冰箱的溫度在2-5℃.在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個(gè)月左右。

3、鮮蛋在存放過(guò)程中須注意:鮮蛋與生姜、洋蔥不能擺在一起,因?yàn)榈皻ど嫌性S多小氣孔,生姜、洋蔥的強(qiáng)烈氣味會(huì)鉆入氣孔內(nèi),加速鮮蛋的變質(zhì),時(shí)間稍長(zhǎng),蛋就會(huì)發(fā)臭。

3、煮熟的雞蛋能放冰箱冷凍嗎

煮熟的雞蛋不能放冰箱冷凍。煮熟的雞蛋可以放在冰箱冷藏儲(chǔ)存，大約可以冷藏儲(chǔ)存兩三天的時(shí)間，最好當(dāng)天食用完畢，盡早食用。煮雞蛋比較健康，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鐵以及玉米黃素。

挑選新鮮的雞蛋的方法：

感官鑒別：新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末；陳蛋蛋殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發(fā)霉的蛋殼有灰黑斑點(diǎn)；臭蛋外殼發(fā)烏，有的還有油漬。

手摸鑒別：把蛋放在手掌心上翻轉(zhuǎn)，良質(zhì)鮮蛋蛋殼會(huì)比較粗糙，重量適當(dāng)；倘若是劣質(zhì)蛋，手掂重量輕，手摸有光滑感。

鼻嗅鑒別：用鼻子嗅氣味，用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味。良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味。

耳聽鑒別：把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃，鮮蛋音實(shí)，貼蛋殼，無(wú)晃動(dòng)感，這是鮮蛋，用手捏幾個(gè)蛋互相輕輕相碰，如是劣質(zhì)鮮蛋其蛋與蛋相互碰擊發(fā)出嘎嘎聲（孵化蛋）、空空聲（水花蛋），手握蛋搖動(dòng)時(shí)是晃蕩聲。

水浮鑒別：把雞蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里，說(shuō)明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放了３～５天了；如果它筆直立在水中，可能存放了１０來(lái)天了；如果它浮在水面上，這種蛋很有可能已變質(zhì)了。

4、煮熟的雞蛋能放冰箱里冷藏嗎

1、煮熟的雞蛋能放冰箱里冷藏。冰箱的溫度在2-5℃,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個(gè)月左右。

2、放在冰箱的雞蛋吃的時(shí)候要重新煮一下，這樣做有兩個(gè)好處，一個(gè)是加熱蛋白質(zhì)，利于消化吸收，第二個(gè)好處是如果這個(gè)雞蛋壞了的話，加熱之后它的氣味、顏色變化會(huì)更明顯，更利于辨認(rèn)這個(gè)雞蛋是否變質(zhì)。

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