嘿，小伙伴們！在這寒風(fēng)凜冽的冬日里，是不是總覺得手腳冰涼，全身乏力，仿佛被寒冷緊緊包圍？別怕，今天給大家?guī)硪坏兰让牢队譅I養(yǎng)的“暖身神器”——番茄土豆燉牛肉！這道菜不僅能讓你從頭暖到腳，還能補(bǔ)充你冬日所需的滿滿能量哦！

說到牛肉，那可是冬季餐桌上的明星食材！它高蛋白、低脂肪，富含人體必需的20種氨基酸，特別是那8種“不能少”的氨基酸，簡直就是冬季進(jìn)補(bǔ)的小能手！再加上鐵、鋅這些微量元素，不僅能提升你的免疫力，還能讓你的血液循環(huán)順暢起來，手腳再也不怕冰涼啦！

再來看看我們今天的主角——番茄土豆燉牛肉！這道菜的搭配簡直是天作之合！番茄的酸甜，土豆的綿軟，再加上牛肉的醇香，每一口都是滿滿的幸福感！而且，番茄中的維生素C和牛肉中的鐵質(zhì)可是完美搭檔，能幫你更好地吸收營養(yǎng)，增強(qiáng)體力哦！

好了，廢話不多說，趕緊來看看怎么做吧！

食材準(zhǔn)備：

做法步驟：

1.牛肉切大塊，冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒煮沸，撈出控干水分備用。（這一步是為了去除牛肉的血水和腥味哦?。?/p>

2.鍋中倒入適量油，放入大蔥、姜片、八角、香葉炒香，然后倒入牛肉翻炒一會(huì)，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油翻炒上色。（炒牛肉的時(shí)候，火不要太大，慢慢炒出香味來?。?/p>

3.倒入切好的番茄塊，炒出湯汁。（番茄炒出汁后，那味道簡直絕了?。?/p>

4.加入適量清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。（這一步可是關(guān)鍵哦，燉的時(shí)間要夠長，牛肉才能軟爛入味?。?/p>

5.加入土豆塊、洋蔥塊、冰糖、適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至土豆軟爛。（土豆和洋蔥的加入，讓這道菜更加豐富多彩?。?/p>

6.最后撒上蔥花，就可以出鍋啦！（撒上蔥花后，顏色更好看，味道也更香哦?。?/p>

看著這碗熱氣騰騰的番茄土豆燉牛肉，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一口了？濃郁的湯汁，軟爛入味的牛肉，拌著米飯吃，簡直不要太香！

小伙伴們，趕緊動(dòng)手試試吧！做完后別忘了拍照留言告訴我們你的烹飪心得和感受！如果你喜歡這道菜，別忘了點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！讓我們一起在這個(gè)寒冷的冬天里，用美食溫暖彼此的心吧！

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