作者：[日]高橋弘

出版社：天津科學(xué)技術(shù)出版社

出版時(shí)間：2022-7

裝幀：軟精裝

頁(yè)碼：144

讀者：20位

評(píng)分：7

ISBN：9787574200562

內(nèi)容簡(jiǎn)介

睡眠不足、通勤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、職場(chǎng)的精神壓力、蔬菜攝取不足、過(guò)量進(jìn)食、營(yíng)養(yǎng)失衡等是引發(fā)現(xiàn)代人免疫力低下的重要原因。 醫(yī)學(xué)博士、原哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)系副教授高橋弘只用洋蔥、南瓜、胡蘿卜和卷心菜這四種蔬菜，教大家輕松烹飪出簡(jiǎn)單、美味又營(yíng)養(yǎng)的“養(yǎng)命蔬菜湯”。幫助現(xiàn)代人提高免疫力、預(yù)防各種疾病、找回健康！ 除此之外，書(shū)中還用簡(jiǎn)單易懂的文字講解了植化素如何作用于人體、植化素的保健效果、人體的免疫機(jī)制以及經(jīng)驗(yàn)分享等。本書(shū)理論結(jié)合實(shí)踐，讓你學(xué)會(huì)預(yù)防因不良飲食習(xí)慣引發(fā)的疾病，保護(hù)身體健康。 除此之外，更有高橋醫(yī)師獨(dú)創(chuàng)的增強(qiáng)免疫力伸展操，全方位守護(hù)健康，簡(jiǎn)單又輕松！

目錄說(shuō)明

第1章 蔬菜的力量——植化素 提高免疫力的“養(yǎng)命蔬菜湯”／4 ·“養(yǎng)命蔬菜湯”的制作方法／14 ·養(yǎng)成每天喝“養(yǎng)命蔬菜湯”的習(xí)慣／16 ·“養(yǎng)命蔬菜湯”的進(jìn)階喝法／18 高橋醫(yī)生家的食譜大公開(kāi)：巧用家常菜／20 高橋醫(yī)生家的食譜大公開(kāi)：湯與小鍋料理／22 所有蔬菜都能做“養(yǎng)命蔬菜湯”／24 “養(yǎng)命蔬菜湯”的魅力／26 ·養(yǎng)成攝取植化素的習(xí)慣是通往健康的第一步／26 ·顛覆世界觀的奇跡蔬菜湯／27 ·水果中也富含植化素／29 本章小結(jié)／31 第2章 植化素是保護(hù)身體的“超級(jí)英雄” 植化素是植物生成的天然功能成分／35 · 用功能成分預(yù)防生活方式病／35 · 植化素與五大營(yíng)養(yǎng)素的不同／36 · 哈佛大學(xué)研究成果的結(jié)晶——“養(yǎng)命蔬菜湯”／38 · 六組植化素及其功效／42 常見(jiàn)蔬菜中富含有益身體健康的天然成分／44 · 中老年之友，用抗氧化作用預(yù)防生活方式?。?4 · 排毒：將有害物質(zhì)無(wú)毒化／46 · 增強(qiáng)免疫力，不易患感冒／48 · 清除致癌因子／51 · 降低血液黏稠度，防止動(dòng)脈硬化／54 · 燃燒脂肪，促進(jìn)代謝，實(shí)現(xiàn)減肥／56 · 抗衰老：預(yù)防大腦、眼睛以及骨骼老化／58 · 調(diào)節(jié)自主神經(jīng)系統(tǒng)，緩解精神壓力／60 本章小結(jié)／61 專(zhuān)欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”①／62 第3章 保護(hù)身體的神奇機(jī)制 什么是免疫力／67 · 保護(hù)身體不可或缺的機(jī)制／67 · 如何提高免疫力／68 · 這些生活習(xí)慣都會(huì)降低免疫力／70 保護(hù)身體的免疫細(xì)胞／77 · 個(gè)性十足的各種免疫細(xì)胞／77 · 免疫細(xì)胞的戰(zhàn)斗方式是“吞噬”“產(chǎn)生抗體”與“破壞”／79 · 免疫是怎樣一種機(jī)制／82 · 消滅病毒的兩種方法／84 · 榮獲諾貝爾獎(jiǎng)的話題性新藥—?dú)W狄沃，是免疫細(xì)胞的 強(qiáng)力隊(duì)友／86 本章小結(jié)／88 專(zhuān)欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”②／89 專(zhuān)欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”③／91 第4章 開(kāi)啟提高免疫力的生活方式 高橋式增強(qiáng)免疫力伸展操／95 · 喝過(guò)“養(yǎng)命蔬菜湯”之后，加入增強(qiáng)免疫力的伸展操吧／95 · 健康的生活方式也能提高免疫力／109 · 提高免疫力的關(guān)鍵是心態(tài)平和／109 本章小結(jié)／113 專(zhuān)欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”④／114 專(zhuān)欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”⑤／116 專(zhuān)欄　我們也在喝“養(yǎng)命蔬菜湯”⑥／118 資料篇 富含植化素、具有提高免疫力等多種健康效果的蔬菜與水果／122 植化素的分類(lèi)／128 后記／130

讀者評(píng)價(jià)

ydanielCN(很差):
騙錢(qián)的

木子有畫(huà)說(shuō)(推薦):
非常有用的蔬菜湯做法，幫助增強(qiáng)免疫力，簡(jiǎn)單又快手，懶人也可以做

葫蘆娃2號(hào)(推薦):
無(wú)論是改善健康問(wèn)題，還是作為日常保健的方法，幾種食材搭配的蔬菜湯都是很好的選擇。因?yàn)檫@種理念的理論基礎(chǔ)來(lái)自植物中富含的植化素，通過(guò)適度烹飪多種食材或營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期均衡地?cái)z取，可以發(fā)揮出神奇的自然力量。 哈佛蔬菜湯基本的操作方法也非常簡(jiǎn)單，就是取適量的南瓜、卷心菜、胡蘿卜和洋蔥慢煮20分鐘靜置放涼，讓植化素充分地析出。也可以將養(yǎng)命蔬菜湯加到其他菜品中，防止吃膩。

李潔妮(力薦):
養(yǎng)命蔬菜湯真的太神奇了，可以嘗試一下

小羊肉醬(力薦):
懶人也可以輕松上手的蔬菜湯食譜，除此之外還科普了蔬菜中對(duì)人體有益的元素。從植化素作用原理，到增強(qiáng)免疫力該怎么做，每一小節(jié)都很細(xì)致。 配了大量的圖片，方便理解和操作，推薦閱讀！

寶珠(還行):
2023.02.11 提醒自己家中常備：卷心菜、胡蘿卜、洋蔥和南瓜。

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