紅棗和黑棗的區(qū)別

　　第一：黑棗

　　黑棗是鮮棗的干制品，是用新鮮的棗子在棉籽油以及松巖水中煮熟，然后用煙火熏烤而成的。不僅味道甜爽，同時(shí)還營養(yǎng)豐富，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及各種維生素。

　　黑棗的對于我們身體的保健作用要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新鮮的棗子。并且相比與紅棗，黑棗的補(bǔ)血效果、補(bǔ)氣效果更強(qiáng)。黑棗中含有大量的維生素，能夠有效的增強(qiáng)身體的免疫力以及抗病能力，同時(shí)還能夠有效的預(yù)防各種癌癥、吐血等疾病。黑棗性寒，能夠有效的滋養(yǎng)內(nèi)臟。

　　黑棗的好處雖然多，但是千萬不能夠空腹吃黑棗，因?yàn)楹跅椫泻写罅康墓z以及鞣酸，這些物質(zhì)和胃酸幾何之后，容易在胃部形成硬塊，久而久之就會(huì)變成結(jié)石。專家建議，黑棗對于與身體的好處有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍┯欣谏眢w的健康，有著很好的保健作用。另外黑棗性寒，所以脾胃不好或者是脾胃虛弱的患者要少吃，同時(shí)不能夠空腹吃。

　　黑棗的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有大量的維生素以及礦物質(zhì)元素。例如，其中含有大量地 維生素A，多吃能夠有效的保護(hù)我們的眼睛;能夠有效幫助體內(nèi)新陳代謝加快的維生素B族;促進(jìn)身體快速發(fā)育的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、鉀、鎂等等。同時(shí)黑棗中還含有大量地 膳食纖維和果膠，這兩種物質(zhì)能夠有效的幫助體內(nèi)食物的消化、預(yù)防便秘的發(fā)生。

　　第二：紅棗

　　紅棗也叫做大棗，在我國有著悠久的種植歷史，并且位列與五果之一，營養(yǎng)價(jià)值不容置疑。紅棗最為明顯的特征就是維生素喊來那個(gè)非常的高。

　　專家曾經(jīng)做過實(shí)驗(yàn)，如果病人連續(xù)吃紅棗，那么恢復(fù)健康的速度是那些吃維生素藥劑患者 的三倍以上，所以很多人又將紅棗稱之為天然維生素。

　　紅棗是一種溫帶作物，對于氣候的適應(yīng)性非常的強(qiáng)，能夠很好的耐寒以及耐澇，在很多地方都是能夠生長，所以普及性非常的高。

　　紅棗中含有大量的維生素A、維生素是C以及維生素B2等等多種維生素種類，是所有水果中維生素含量最多的，其中維生素C的含量是柑橘的十倍左右，蘋果的75倍，由此可見紅棗中的維生素含量。除此之外，紅棗中還含有大量有益于身體健康的化學(xué)物質(zhì)，十四種身體所需要的氨基酸，例如賴氨酸、精氨酸等等;六種有機(jī)酸，如蘋果酸和酒后酸等等;微量元素達(dá)到了三十六種之多，更是含有身體所需要的黃酮類化合物。

　　中醫(yī)方面認(rèn)為，紅棗性平，能夠很好的保健脾胃、補(bǔ)血潤肺、補(bǔ)中益氣，對于調(diào)養(yǎng)氣色、排毒養(yǎng)顏、利尿等等有著很好的作用，并且適合搭配各種藥材進(jìn)行治病。在日常生活中，能夠入藥的，一般都是使用紅棗。

　　紅棗能夠有效的養(yǎng)血、補(bǔ)氣、調(diào)養(yǎng)氣色等等，是一種美容圣品。如果患者出現(xiàn)氣色不好、肌肉失調(diào)、氣血不順，那么可以多吃一些紅棗。紅棗的藥用價(jià)值還包括了預(yù)防貧血、更年期婦女煩躁等等。

　　黑棗和紅棗哪個(gè)好

　　上面我們和大家說了黑棗和紅棗的區(qū)別，黑棗的主要功效就是調(diào)養(yǎng)脾胃，而紅棗的主要功效就是補(bǔ)血和入藥?？梢哉f，兩者的使用范圍并不一樣。黑棗性寒，所以并不適合在空腹的時(shí)候食用，而且患者的脾胃不好也應(yīng)該少吃，否則容易對身體造成損傷。如果出現(xiàn)消化不良、積食、便秘等等情況，那么吃黑棗效果就非常好，因?yàn)楹跅椫泻写罅康毓z以及膳食纖維。

　　如果你是大病初愈的情況，那么最好多吃一些紅棗，因?yàn)榧t棗被稱之為天然維生素，他含有大量地 維生素A、維生素B族等等，多吃能夠有效的令身體恢復(fù)健康，并且提高身體免疫力。而且，紅棗大多數(shù)情況下都是用來入藥，能夠和上百種藥物一起使用，不僅不會(huì)出現(xiàn)相克的情況，還能夠有效的增強(qiáng)藥效，令身體盡快的恢復(fù)健康。

　　黑棗和紅棗的區(qū)別其實(shí)并不是非常的明確，他們都是由大棗加工制作而成，只是使用和制作工藝不同而已。我們應(yīng)該根據(jù)自身的身體情況來選擇最適合的黑棗或者是紅棗。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。) 

（責(zé)任編輯：王清惠）

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