什么是棉子糖（棉子低聚糖）？！

(2013-03-04 09:41:59)

什么是

方式

消化功能

選擇性

新技術

棉子糖（Raffinose）是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結合而成，在大部分的植物中都存在，它也被稱為蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖、棉籽糖。棉子糖能順利地通過胃和腸道而不被吸收。棉子糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養(yǎng)源和有效的增殖因子，棉籽糖有整腸和改善排便的功能，它能改善人體的消化功能，促進人體對鈣的吸收。從而增強人體免疫力。對預防疾病和抗衰老有明顯效果。棉子糖可作為人體和動物活器官移植用保護輸送液的主要成分及延長活菌體在常溫下存活期的增效劑。

棉子糖 白色結晶粉末。從水溶液結晶時帶有五分子結晶水。密度1.465。熔點80℃。緩緩加熱至100℃時失去結晶水。由棉子餅磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一種三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子組成。無水物熔點118~119℃。溶于水。極微溶于乙醇。有右旋光性。供醫(yī)藥、微生物培養(yǎng)基等用。

棉子糖的生理功效

棉子糖是一種功能性低聚糖，它不被人體腸胃消化液所吸收分解，能通過胃、小腸直接進入大腸腸道被微生物發(fā)酵利用，其代謝方式通過胃、小腸直接進入大腸腸道被微生物發(fā)酵利用，其代謝方式類似膳食纖維。據(jù)分析，棉子糖的能量值為6kJ/g。

對有益菌的增殖作用

棉子糖能被雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等對人體有益的細菌利用，是這些有益菌的有效增殖因子。體外實驗驗證表明，雙歧桿菌屬中有10種菌株能很好的利用棉子糖，而大腸桿菌對它的利用很微弱。因此，棉子糖對腸內(nèi)細菌有明顯的選擇性增殖作用，是一種非常有效的益生元，對人體健康是極其有益的。

    目前棉子糖的最大生產(chǎn)商北京中唐瑞德生物科技有限公司，在原有的生產(chǎn)工藝基礎上，不斷引進新技術，使整個棉子糖生產(chǎn)工藝不斷優(yōu)化，超過日本及歐洲國家。他們的目標是在不遠的將來努力讓每一位中國人都能吃上高品質(zhì)的棉子糖，為國人每天的健康加分！

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