什么是棉子糖（棉子低聚糖）？！

(2013-03-04 09:41:59)

什么是

方式

消化功能

選擇性

新技術(shù)

棉子糖（Raffinose）是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結(jié)合而成，在大部分的植物中都存在，它也被稱為蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖、棉籽糖。棉子糖能順利地通過胃和腸道而不被吸收。棉子糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養(yǎng)源和有效的增殖因子，棉籽糖有整腸和改善排便的功能，它能改善人體的消化功能，促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。從而增強(qiáng)人體免疫力。對(duì)預(yù)防疾病和抗衰老有明顯效果。棉子糖可作為人體和動(dòng)物活器官移植用保護(hù)輸送液的主要成分及延長活菌體在常溫下存活期的增效劑。

棉子糖 白色結(jié)晶粉末。從水溶液結(jié)晶時(shí)帶有五分子結(jié)晶水。密度1.465。熔點(diǎn)80℃。緩緩加熱至100℃時(shí)失去結(jié)晶水。由棉子餅?zāi)シ鬯饣蛱鸩颂敲壑频玫囊环N三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子組成。無水物熔點(diǎn)118~119℃。溶于水。極微溶于乙醇。有右旋光性。供醫(yī)藥、微生物培養(yǎng)基等用。

棉子糖的生理功效

棉子糖是一種功能性低聚糖，它不被人體腸胃消化液所吸收分解，能通過胃、小腸直接進(jìn)入大腸腸道被微生物發(fā)酵利用，其代謝方式通過胃、小腸直接進(jìn)入大腸腸道被微生物發(fā)酵利用，其代謝方式類似膳食纖維。據(jù)分析，棉子糖的能量值為6kJ/g。

對(duì)有益菌的增殖作用

棉子糖能被雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等對(duì)人體有益的細(xì)菌利用，是這些有益菌的有效增殖因子。體外實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證表明，雙歧桿菌屬中有10種菌株能很好的利用棉子糖，而大腸桿菌對(duì)它的利用很微弱。因此，棉子糖對(duì)腸內(nèi)細(xì)菌有明顯的選擇性增殖作用，是一種非常有效的益生元，對(duì)人體健康是極其有益的。

    目前棉子糖的最大生產(chǎn)商北京中唐瑞德生物科技有限公司，在原有的生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，不斷引進(jìn)新技術(shù)，使整個(gè)棉子糖生產(chǎn)工藝不斷優(yōu)化，超過日本及歐洲國家。他們的目標(biāo)是在不遠(yuǎn)的將來努力讓每一位中國人都能吃上高品質(zhì)的棉子糖，為國人每天的健康加分！

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