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今年是博鰲亞洲論壇成立20周年，伊利集團(tuán)作為年會(huì)官方合作伙伴、中國(guó)乳業(yè)唯一受邀企業(yè)出席年會(huì)。4月19日下午，“科學(xué)技術(shù)進(jìn)步與全球健康生態(tài)圈建設(shè)”分論壇在博鰲舉行，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋，中國(guó)工程院院士陳君石，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事汪之頊，奧運(yùn)冠軍、乒乓球大滿貫得主鄧亞萍，中國(guó)知名女演員藍(lán)盈瑩，伊利集團(tuán)總裁助理云戰(zhàn)友博士等嘉賓應(yīng)邀出席。

分論壇上，張劍秋分享了伊利在健康食品行業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)。張劍秋表示,“創(chuàng)新引領(lǐng)健康未來(lái)，為‘健康中國(guó)’貢獻(xiàn)力量，是行業(yè)方向，也是伊利堅(jiān)守的賽道。多年來(lái)，堅(jiān)持‘以消費(fèi)者為中心’，伊利奏響了自己的‘創(chuàng)新三部曲’：以數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能全鏈創(chuàng)新、以智慧+產(chǎn)業(yè)‘雙融合’構(gòu)建創(chuàng)新體系、以科技研發(fā)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，完善創(chuàng)新生態(tài)圈，積極推進(jìn)‘讓世界共享健康’夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)?！?

陳君石表示贊同，“食品企業(yè)是食品科技創(chuàng)新的主體，食品科技創(chuàng)新應(yīng)該全面覆蓋食品安全、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)健康、真實(shí)性等方面”。孟素荷也充分肯定了伊利的創(chuàng)新探索成果，“中國(guó)食品工業(yè)在快速成長(zhǎng)的40年間獲得高速發(fā)展，伊利進(jìn)入全球乳業(yè)五強(qiáng)，更多的中國(guó)食品企業(yè)快速成長(zhǎng)，我們可以依托我們強(qiáng)大的實(shí)力，實(shí)現(xiàn)從仰視到平視的目光看世界。企業(yè)最難復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)家的戰(zhàn)略眼光。伊利是食品企業(yè)中最早與生命科學(xué)對(duì)接，將所有創(chuàng)新產(chǎn)品進(jìn)行臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證的企業(yè)，夯實(shí)了創(chuàng)新的科學(xué)基礎(chǔ)。中國(guó)食品企業(yè)要像伊利一樣，沉下心來(lái)做科研的積累，否則，健康中國(guó)就是一句空話”。鄧亞萍對(duì)伊利在保障中國(guó)運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)方面作出的貢獻(xiàn)表示感謝，并提出“運(yùn)動(dòng)員對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)有著極致追求，希望伊利這樣的全球領(lǐng)先乳制品企業(yè)，能夠投入更多以滿足頂級(jí)運(yùn)動(dòng)員的需求”。從行業(yè)人士、專家到體育冠軍、知名明星，伊利的創(chuàng)新堅(jiān)守和張劍秋發(fā)自肺腑之言，受到現(xiàn)場(chǎng)的廣泛熱議和肯定。

全鏈創(chuàng)新：數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能全產(chǎn)業(yè)鏈

在“不創(chuàng)新，無(wú)未來(lái)”的理念指引下，伊利始終堅(jiān)定實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，連續(xù)七年蟬聯(lián)亞洲乳企第一，并成功躋身世界乳業(yè)五強(qiáng)。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，伊利所做的不只是企業(yè)自身發(fā)展，更肩負(fù)著推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈共同發(fā)展的責(zé)任和使命。伊利一直積極發(fā)揮行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力，不斷深化人工智能在產(chǎn)業(yè)上、中、下游的應(yīng)用，支持和帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)與轉(zhuǎn)型。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游，伊利建設(shè)智慧牧場(chǎng)，牧場(chǎng)人員可以通過(guò)每一頭奶牛的耳標(biāo)跟蹤記錄奶牛的健康、運(yùn)動(dòng)、膳食、產(chǎn)奶等數(shù)據(jù)，有針對(duì)性地提供精準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)均衡的飼喂配方，提升原奶品質(zhì)。此外，牧場(chǎng)通過(guò)人工智能算法，可實(shí)時(shí)監(jiān)控和分析各項(xiàng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從而優(yōu)化奶源管理流程。

在產(chǎn)業(yè)鏈中游，伊利打造智能工廠，將自動(dòng)化生產(chǎn)線與機(jī)器人緊密結(jié)合，優(yōu)化了生產(chǎn)管理。通過(guò)全流程的數(shù)據(jù)挖掘與分析，智能系統(tǒng)使食品安全鏈條變得可視化、可數(shù)據(jù)化，可敏銳地捕捉生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障產(chǎn)品品質(zhì)。

在產(chǎn)業(yè)鏈下游，伊利應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)，深度洞察消費(fèi)者多元化、個(gè)性化的健康需求，深入研究社區(qū)新零售和消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)等，并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐。“更個(gè)性化、更營(yíng)養(yǎng)、更健康，是當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)食品比較普遍的一個(gè)需求，中國(guó)食品企業(yè)也需要努力去滿足這些需求”，陳君石表示。

“雙融合”創(chuàng)新體系：融合全球頂尖“智慧+產(chǎn)業(yè)”資源

在“雙循環(huán)”的新發(fā)展格局下，伊利充分挖掘國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的雙重潛力，深化全球合作，激發(fā)全球合作伙伴活力，推動(dòng)全球智慧和全球產(chǎn)業(yè)鏈雙融合。

集納全球經(jīng)驗(yàn)與智慧，伊利構(gòu)建起“全球智慧鏈”。近年來(lái)，伊利在荷蘭成立并升級(jí)歐洲創(chuàng)新中心，在新西蘭建立了一體化的乳品生產(chǎn)和科研中心，伊利日本創(chuàng)新中心也即將建成。伊利的很多產(chǎn)品都是全球頂尖研發(fā)團(tuán)隊(duì)的智慧結(jié)晶，比如，融合新西蘭的珍稀草飼牧場(chǎng)、中國(guó)豐富的母乳數(shù)據(jù)、歐洲創(chuàng)新中心的前沿科技，伊利成功推出了金領(lǐng)冠睿護(hù)奶粉。

此外，伊利整合全球產(chǎn)業(yè)資源，推動(dòng)互惠互贏合作。目前，伊利的合作伙伴遍及全球5大洲和33個(gè)國(guó)家，合作企業(yè)達(dá)700余家，它們已經(jīng)成為“全球健康生態(tài)圈”建設(shè)的核心力量。同時(shí)，伊利不斷深化國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)融合，共享市場(chǎng)機(jī)遇。

健康是可持續(xù)的長(zhǎng)期事業(yè)，惟創(chuàng)新者行穩(wěn)致遠(yuǎn)。從前瞻數(shù)字化轉(zhuǎn)型到建設(shè)“全球健康生態(tài)圈”，伊利持續(xù)推動(dòng)全球乳業(yè)的資源互補(bǔ)、創(chuàng)新協(xié)同、互利共贏。未來(lái)，伊利將繼續(xù)堅(jiān)持開(kāi)放、合作、共贏的精神，與全球產(chǎn)業(yè)鏈的合作伙伴攜手，向“讓世界共享健康”的夢(mèng)想邁進(jìn)。

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