本文轉自【21CN綜合】；

今年是博鰲亞洲論壇成立20周年，伊利集團作為年會官方合作伙伴、中國乳業(yè)唯一受邀企業(yè)出席年會。4月19日下午，“科學技術進步與全球健康生態(tài)圈建設”分論壇在博鰲舉行，伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋，中國工程院院士陳君石，中國食品科學技術學會理事長孟素荷，中國營養(yǎng)學會常務理事汪之頊，奧運冠軍、乒乓球大滿貫得主鄧亞萍，中國知名女演員藍盈瑩，伊利集團總裁助理云戰(zhàn)友博士等嘉賓應邀出席。

分論壇上，張劍秋分享了伊利在健康食品行業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)驗。張劍秋表示,“創(chuàng)新引領健康未來，為‘健康中國’貢獻力量，是行業(yè)方向，也是伊利堅守的賽道。多年來，堅持‘以消費者為中心’，伊利奏響了自己的‘創(chuàng)新三部曲’：以數(shù)字化轉型賦能全鏈創(chuàng)新、以智慧+產(chǎn)業(yè)‘雙融合’構建創(chuàng)新體系、以科技研發(fā)驅動產(chǎn)品創(chuàng)新，完善創(chuàng)新生態(tài)圈，積極推進‘讓世界共享健康’夢想的實現(xiàn)?！?

陳君石表示贊同，“食品企業(yè)是食品科技創(chuàng)新的主體，食品科技創(chuàng)新應該全面覆蓋食品安全、質(zhì)量、營養(yǎng)健康、真實性等方面”。孟素荷也充分肯定了伊利的創(chuàng)新探索成果，“中國食品工業(yè)在快速成長的40年間獲得高速發(fā)展，伊利進入全球乳業(yè)五強，更多的中國食品企業(yè)快速成長，我們可以依托我們強大的實力，實現(xiàn)從仰視到平視的目光看世界。企業(yè)最難復制的核心競爭力是企業(yè)家的戰(zhàn)略眼光。伊利是食品企業(yè)中最早與生命科學對接，將所有創(chuàng)新產(chǎn)品進行臨床醫(yī)學驗證的企業(yè)，夯實了創(chuàng)新的科學基礎。中國食品企業(yè)要像伊利一樣，沉下心來做科研的積累，否則，健康中國就是一句空話”。鄧亞萍對伊利在保障中國運動員營養(yǎng)方面作出的貢獻表示感謝，并提出“運動員對健康和營養(yǎng)有著極致追求，希望伊利這樣的全球領先乳制品企業(yè)，能夠投入更多以滿足頂級運動員的需求”。從行業(yè)人士、專家到體育冠軍、知名明星，伊利的創(chuàng)新堅守和張劍秋發(fā)自肺腑之言，受到現(xiàn)場的廣泛熱議和肯定。

全鏈創(chuàng)新：數(shù)字化轉型賦能全產(chǎn)業(yè)鏈

在“不創(chuàng)新，無未來”的理念指引下，伊利始終堅定實施創(chuàng)新驅動戰(zhàn)略，連續(xù)七年蟬聯(lián)亞洲乳企第一，并成功躋身世界乳業(yè)五強。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，伊利所做的不只是企業(yè)自身發(fā)展，更肩負著推動全產(chǎn)業(yè)鏈共同發(fā)展的責任和使命。伊利一直積極發(fā)揮行業(yè)領導力，不斷深化人工智能在產(chǎn)業(yè)上、中、下游的應用，支持和帶動全產(chǎn)業(yè)鏈的升級與轉型。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游，伊利建設智慧牧場，牧場人員可以通過每一頭奶牛的耳標跟蹤記錄奶牛的健康、運動、膳食、產(chǎn)奶等數(shù)據(jù)，有針對性地提供精準和營養(yǎng)均衡的飼喂配方，提升原奶品質(zhì)。此外，牧場通過人工智能算法，可實時監(jiān)控和分析各項生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從而優(yōu)化奶源管理流程。

在產(chǎn)業(yè)鏈中游，伊利打造智能工廠，將自動化生產(chǎn)線與機器人緊密結合，優(yōu)化了生產(chǎn)管理。通過全流程的數(shù)據(jù)挖掘與分析，智能系統(tǒng)使食品安全鏈條變得可視化、可數(shù)據(jù)化，可敏銳地捕捉生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的食品安全風險，保障產(chǎn)品品質(zhì)。

在產(chǎn)業(yè)鏈下游，伊利應用數(shù)字化技術，深度洞察消費者多元化、個性化的健康需求，深入研究社區(qū)新零售和消費市場發(fā)展態(tài)勢等，并指導經(jīng)營實踐?！案鼈€性化、更營養(yǎng)、更健康，是當下消費者對食品比較普遍的一個需求，中國食品企業(yè)也需要努力去滿足這些需求”，陳君石表示。

“雙融合”創(chuàng)新體系：融合全球頂尖“智慧+產(chǎn)業(yè)”資源

在“雙循環(huán)”的新發(fā)展格局下，伊利充分挖掘國際、國內(nèi)市場的雙重潛力，深化全球合作，激發(fā)全球合作伙伴活力，推動全球智慧和全球產(chǎn)業(yè)鏈雙融合。

集納全球經(jīng)驗與智慧，伊利構建起“全球智慧鏈”。近年來，伊利在荷蘭成立并升級歐洲創(chuàng)新中心，在新西蘭建立了一體化的乳品生產(chǎn)和科研中心，伊利日本創(chuàng)新中心也即將建成。伊利的很多產(chǎn)品都是全球頂尖研發(fā)團隊的智慧結晶，比如，融合新西蘭的珍稀草飼牧場、中國豐富的母乳數(shù)據(jù)、歐洲創(chuàng)新中心的前沿科技，伊利成功推出了金領冠睿護奶粉。

此外，伊利整合全球產(chǎn)業(yè)資源，推動互惠互贏合作。目前，伊利的合作伙伴遍及全球5大洲和33個國家，合作企業(yè)達700余家，它們已經(jīng)成為“全球健康生態(tài)圈”建設的核心力量。同時，伊利不斷深化國內(nèi)外市場融合，共享市場機遇。

健康是可持續(xù)的長期事業(yè)，惟創(chuàng)新者行穩(wěn)致遠。從前瞻數(shù)字化轉型到建設“全球健康生態(tài)圈”，伊利持續(xù)推動全球乳業(yè)的資源互補、創(chuàng)新協(xié)同、互利共贏。未來，伊利將繼續(xù)堅持開放、合作、共贏的精神，與全球產(chǎn)業(yè)鏈的合作伙伴攜手，向“讓世界共享健康”的夢想邁進。

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