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健康消費(fèi)崛起，燕窩行業(yè)有望突破千億規(guī)模

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月29日 01:11

7月23日，《2023-2024年度燕窩行業(yè)白皮書》（下簡稱“白皮書”）于國燕委主辦的2024年燕窩行業(yè)年會(huì)上重磅發(fā)布。白皮書提到，伴隨民眾健康管理意識(shí)和需求的持續(xù)升級(jí)，滋補(bǔ)消費(fèi)市場走出喜人的增長態(tài)勢，2023年滋補(bǔ)保健全渠道銷售額以13.2%的同比增速，遙遙領(lǐng)先其他品類。其中，燕窩市場規(guī)模更持續(xù)增長，2023年燕窩市場規(guī)模達(dá)到623億元，三年復(fù)合增長率達(dá)14%。按此速度發(fā)展，燕窩市場3-5年內(nèi)即將突破千億規(guī)模。

（《2023-2024年度燕窩行業(yè)白皮書》）

小仙燉受邀出席大會(huì)，并作為企業(yè)代表分享大健康新機(jī)遇下的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)高質(zhì)增?的經(jīng)驗(yàn)。

健康消費(fèi)持續(xù)向好，燕窩千億市場指日可待

近年來，健康消費(fèi)已成為我國消費(fèi)增長的一大亮點(diǎn)。小仙燉創(chuàng)始人、首席產(chǎn)品官、首席可持續(xù)發(fā)展官林小仙在燕窩行業(yè)年會(huì)也分享道，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年傳統(tǒng)滋補(bǔ)同比增長33%，增速跑贏同期營養(yǎng)保健大盤。燕窩更是近3年穩(wěn)居線上消費(fèi)額第一，領(lǐng)先于枸杞、人參、冬蟲夏草、海參、阿膠、靈芝等傳統(tǒng)滋補(bǔ)品。其中，鮮燉燕窩品類持續(xù)領(lǐng)先，拉動(dòng)線上燕窩大盤的持續(xù)增長。與此同時(shí)，近年來燕窩市場活躍，品類百花齊放，圍繞消費(fèi)者的需求和場景出現(xiàn)了很多燕窩衍生品，例如燕窩粥、燕窩月餅、燕窩粽子、燕窩飲品等創(chuàng)新品類，能滿足消費(fèi)者更多元需求。

（小仙燉創(chuàng)始人、首席產(chǎn)品官、首席可持續(xù)發(fā)展官林小仙）

而在消費(fèi)端，消費(fèi)者的理念也發(fā)生了新的變化。隨著國民健康意識(shí)提升，消費(fèi)者追求健康生活意愿強(qiáng)烈，年輕人未病先防的健康理念成為主流，中式養(yǎng)生也成為年輕人健康新寵。同時(shí)消費(fèi)者對(duì)質(zhì)價(jià)比的需求日益明顯，消費(fèi)回歸理性，希望在預(yù)期的購買價(jià)格下，買到質(zhì)量更高、服務(wù)更好的產(chǎn)品。隨著消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，健康禮也逐漸成為趨勢，消費(fèi)者傾向選擇更加健康的產(chǎn)品來表達(dá)關(guān)愛與尊敬。

在多重利好因素支撐下，健康消費(fèi)潛力將進(jìn)一步釋放。燕窩行業(yè)穩(wěn)中有進(jìn)，步入健康良性發(fā)展階段，千億規(guī)模指日可待。

在解決消費(fèi)痛點(diǎn)中螺旋上升，在創(chuàng)新實(shí)踐中尋求新增長

燕窩行業(yè)快速發(fā)展十年，每一波繁榮都來源于一個(gè)消費(fèi)者痛點(diǎn)的解決。

根據(jù)《2023-2024年度燕窩行業(yè)白皮書》，自2012年即食燕窩出現(xiàn)推動(dòng)行業(yè)進(jìn)入便捷時(shí)代以后，燕窩行業(yè)在2013—2023年經(jīng)歷了三次大增長：第一次大增長是2013年，燕窩市場規(guī)模達(dá)到65億，背后源于當(dāng)年CAIQ溯源碼的出現(xiàn)，讓合規(guī)進(jìn)口的燕窩有了“身份證”，解決了消費(fèi)者對(duì)燕窩原料安全的需求，一舉挽救受沖擊的燕窩行業(yè)，重新獲取市場信任；第二次大增長是2016年，燕窩市場規(guī)模首次突破百億，達(dá)到150億，源于小仙燉將鮮燉燕窩品類引爆市場，為消費(fèi)者種下“品質(zhì)、新鮮、便捷”的心錨，同時(shí)培養(yǎng)消費(fèi)者周期化滋補(bǔ)消費(fèi)習(xí)慣，后續(xù)鮮燉品牌不斷涌現(xiàn)；第三次大增長相信會(huì)以2024年為起點(diǎn)，迎來新一個(gè)十年的高質(zhì)量發(fā)展時(shí)代。

隨著全球首個(gè)《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，行業(yè)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)階段，建立消費(fèi)者對(duì)燕窩品質(zhì)的認(rèn)知，讓市場進(jìn)入“放心購買、明白消費(fèi)”時(shí)代，建立質(zhì)價(jià)階梯，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，幫助品牌建立護(hù)城河，書寫新故事，標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)燕窩市場進(jìn)入千億時(shí)代。

而這背后，頭部企業(yè)的創(chuàng)新引領(lǐng)是不可或缺的核心驅(qū)動(dòng)力。

作為燕窩行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，小仙燉抓住健康新機(jī)遇，在產(chǎn)品和服務(wù)、科研三大方面不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)中式滋補(bǔ)現(xiàn)代化、主流化。在產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新方面，小仙燉讓燕窩在更多場景，以更多形式，傳遞給更多用戶，如與米其林餐廳共創(chuàng)米其林燕窩晚宴、米其林燕窩菜單，讓燕窩融入更多生活化場景。目前，小仙燉在全國各地的核心商場已有20多家門店。在線下門店的運(yùn)營上，小仙燉也遵循著東方養(yǎng)生哲學(xué)，可為消費(fèi)者提供如HRA健康評(píng)估服務(wù)、米其林養(yǎng)生下午茶等專業(yè)化服務(wù)，匠心打造沉浸式中式滋補(bǔ)生活空間，革新燕窩行業(yè)零售布局。在科研創(chuàng)新方面，小仙燉首提“科學(xué)滋補(bǔ)+專業(yè)養(yǎng)生”科研戰(zhàn)略，并通過營養(yǎng)功效研究和臨床研究為燕窩滋補(bǔ)提供科學(xué)依據(jù)。目前，通過與院士及高校等權(quán)威機(jī)構(gòu)合作，小仙燉已通過科研論證燕窩對(duì)于肺部、皮膚、子代大腦發(fā)育等方面的健康價(jià)值，多項(xiàng)成果刊登SCI權(quán)威期刊，并率先通過人群試驗(yàn)論證燕窩健康價(jià)值，成為中國首個(gè)經(jīng)人群效果試驗(yàn)的鮮燉燕窩品牌。

燕窩行業(yè)的下一個(gè)十年，標(biāo)準(zhǔn)先行引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展

標(biāo)準(zhǔn)之于行業(yè)發(fā)展的意義不言而喻，能夠更好的支撐和引領(lǐng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。乳業(yè)、酒業(yè)等很多行業(yè)基于標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

“燕窩行業(yè)已經(jīng)走入了讓標(biāo)準(zhǔn)說話、讓事實(shí)說話的時(shí)代?！比珖鞘修r(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長、國燕委理事長馬增俊在今年5月的全球首個(gè)《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)上表示。該標(biāo)準(zhǔn)由全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)正式發(fā)布，由燕窩行業(yè)頭部品牌小仙燉牽頭、發(fā)起，印度尼西亞、馬來西亞、越南、泰國相關(guān)協(xié)會(huì)、專業(yè)機(jī)構(gòu)共同參與起草。這首次實(shí)現(xiàn)了燕窩核心輸入國和產(chǎn)業(yè)國基于燕窩產(chǎn)業(yè)的國際共識(shí)，將進(jìn)一步整合全球力量推動(dòng)燕窩行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

（《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布）

此次年會(huì)，在國燕委的號(hào)召下，“全球燕窩產(chǎn)業(yè)共同體”正式成立，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長、國燕委理事長馬增俊表示，共同體以“帶領(lǐng)燕窩產(chǎn)業(yè)進(jìn)入千億時(shí)代，邁向高質(zhì)量發(fā)展的新階段”為使命，當(dāng)務(wù)之急是促進(jìn)全球燕窩產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。如果說，《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)的推出激活了產(chǎn)業(yè)端的活力和價(jià)值，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值協(xié)同，那么此次“全球燕窩產(chǎn)業(yè)共同體”的成立，將更有力地凝結(jié)燕窩產(chǎn)業(yè)上下游的力量進(jìn)一步推動(dòng)市場的繁榮。

從白酒行業(yè)的發(fā)展便可以看到該模式對(duì)于行業(yè)的積極作用。早在2019年，貴州首次提出了“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”，2020年，七大醬香型白酒企業(yè)共同簽署了《世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》。此后，產(chǎn)區(qū)反哺產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效果十分顯現(xiàn)。據(jù)《2023年中國醬?型?酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀研究報(bào)告》，2022年貴州省實(shí)現(xiàn)規(guī)模以上?酒企業(yè)180個(gè)，醬?型?酒以?酒?業(yè)10.4%的產(chǎn)能創(chuàng)造了31.7%的銷售收?，相?2019年，醬?型?酒銷售收?增加了750億元，利潤增?了320億元。由此，燕窩行業(yè)千億市場指日可待。

路漫漫其修遠(yuǎn)，唯有上下求索！燕窩行業(yè)未來的高質(zhì)量發(fā)展，需要更多像小仙燉這樣有擔(dān)當(dāng)、敢創(chuàng)新的品牌的牽引。相信在行業(yè)協(xié)會(huì)、“全球燕窩產(chǎn)業(yè)共同體”的推動(dòng)下，全球燕窩產(chǎn)業(yè)將形成更強(qiáng)合力，共生共榮。可以預(yù)見，在千億時(shí)代，燕窩產(chǎn)業(yè)將給印、馬、泰、越等“一帶一路”多國帶來更大發(fā)展機(jī)遇，不斷滿足人民對(duì)美好生活的向往。

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(編輯：王璨)

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