“男不離韭，女不離藕”，顧名思義，就是男性養(yǎng)生要吃韭菜，女性養(yǎng)生要吃蓮藕，這是夏季男女進補的原則，下面我們來看看具體的介紹。

　　臺灣基層中醫(yī)師協(xié)會理事長指出，所謂“男不離韭，女不離藕”，就是指男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處。

　　一、男性夏季養(yǎng)生吃韭菜

　　中醫(yī)認為，韭菜味辛咸、性溫，有溫中行氣、補虛益陽的功效。因此，又稱為“壯陽草”。而且，韭菜富含纖維素、維生素C、維生素B1、維生素B2、氨基酸、β胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，具有促進食欲、提高機體免疫力，殺菌消炎的作用。同時，還有助于調節(jié)血脂。適量進食，對高血壓、冠心病、高血脂等也有一定益處。不過，吃多了會上火，而且不容易消化，建議成年男性，每次食用一兩左右即可。

　　推薦食譜：韭菜炒蛋

　　原料：雞蛋二個、韭菜200克。

　　調料：鹽少許。

　　做法：

　　1、鍋中放少許油，倒入打散的蛋液，

　　2、用小火，炒至雞蛋變碎，

　　3、韭菜清洗后切成段，倒入鍋內，

　　4、加入適量的鹽翻炒均勻即可。（注意韭菜要用大火炒，快炒，炒至八九成熟后關火。再翻炒幾下即可出鍋）

　　二、女性夏季養(yǎng)生吃蓮藕

　　女性夏日進補則以蓮藕為首選。主要是因為，蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素及淀粉，有補益氣血的作用，可以用來治療熱性病癥。特別是生藕，具有清熱、除煩、解渴、止血等功效。不過，產婦不宜過早食用生藕，一般產后1~2周再吃為宜。

　　推薦食譜：蓮藕排骨湯

　　原料：排骨200克，蓮藕1節(jié)，生姜2片，

　　調料：料酒1湯匙，花椒粒，鹽

　　做法：

　　1、排骨在沸水中焯一下，撈出。

　　2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時。

　　3、放入排骨，燒開后撇去浮沫。

　　4、放入料酒、花椒、姜片，改小火燉1小時。

　　5、放鹽，繼續(xù)燉到排骨熟即可。

　　如果有以下三種癥狀，則不宜夏季進補。

　　1、感冒發(fā)燒。當出現(xiàn)感冒、喉嚨痛、發(fā)燒、嚴重咳嗽等癥狀時，是不宜進補的，否則會使病情惡化。

　　2、腸胃不適。若有舌苔厚、胃腸脹、消化不良等現(xiàn)象，必須先治療胃腸病，胃腸問題解決后才可以進補。

　　3、虛火上身。火氣大、口干舌燥、心情煩躁、皮膚發(fā)癢，多為虛火上身，是不能進補的，以免越補火越旺。

　　通過上面文章的介紹大家應該對“男不離韭，女不離藕”有進一步的了解，男性朋友夏季養(yǎng)生就多吃些韭菜，女性夏季養(yǎng)生就多吃些蓮藕吧。

（責任編輯：林小萍）

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