【來源：延安日報】

●工人正在裝修

通訊員 李文振

連日來，位于宜川縣秋林鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)的宜川縣小食品加工建設項目施工現(xiàn)場，工人們正對產(chǎn)品展示廳進行室內(nèi)裝飾裝修作業(yè)，完工后立即交付使用。

該項目為宜川縣聚焦“土特產(chǎn)”優(yōu)勢，招引陜西醉美壺口實業(yè)有限責任公司投資建設稠酒飲品加工項目。項目總投資1900萬元，包括新建標準化廠房面積2650平方米，購置全自動生產(chǎn)稠酒飲品生產(chǎn)設備，建成后預計可年生產(chǎn)稠酒飲品500萬瓶，產(chǎn)值達1750萬元，提供就業(yè)崗位12個。

“這個項目具有三大優(yōu)勢，一是傳承非遺技藝，釀造農(nóng)旅融合‘家鄉(xiāng)味’，二是延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做強農(nóng)特產(chǎn)品‘升級版’，三是突出聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，搭建推動共富‘新平臺’?！标兾髯砻缐乜趯崢I(yè)有限責任公司負責人劉金玉說，項目將宜川蘋果、酥梨等優(yōu)勢特色產(chǎn)品與傳統(tǒng)稠酒制作技藝相結(jié)合，研發(fā)果味稠酒，實現(xiàn)即開即飲，既有利于稠酒非遺項目的傳承保護，又能豐富當?shù)亍巴撂禺a(chǎn)”產(chǎn)品類別，還能大幅提升當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品附加值和農(nóng)民的經(jīng)濟效益。

近年來，宜川縣圍繞蘋果、酥梨、花椒等農(nóng)產(chǎn)品加工領域，充分挖掘當?shù)刭Y源稟賦，支持農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和中小微企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，延伸產(chǎn)業(yè)“金鏈條”。

在距離秋林鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)7.5公里外，劉金玉負責的另外一家名為宜川興華酒業(yè)有限責任公司已經(jīng)順利完成生產(chǎn)設備和廠區(qū)環(huán)境的全面“升級”。這次“升級”為企業(yè)拓展規(guī)模、做大做強農(nóng)產(chǎn)品精深加工打好了基礎。

宜川興華酒業(yè)有限責任公司是一家以生產(chǎn)宜壺稠酒、壺口飄香米露直飲品為主的企業(yè)。該公司在堅持古法釀造工藝的同時，在現(xiàn)代設備的支撐下，從制作酒曲、蒸煮、發(fā)酵到蒸餾過濾，多次進行技術(shù)改良，醇香綿甜，營養(yǎng)豐富，深受西北地區(qū)、黃河沿岸廣大人民喜愛，被評為省級第七批非遺項目。

在傳承中創(chuàng)新，做好精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷推出“拳頭”產(chǎn)品是宜川興華酒業(yè)有限責任公司快速發(fā)展的“秘訣”。

“你看，這是我們改進稠酒工藝流程后推出的黍米露直飲產(chǎn)品，這一項技術(shù)革新使稠酒的生產(chǎn)銷售逐步由季節(jié)性銷售轉(zhuǎn)變?yōu)殚L期銷售?！眲⒔鹩衲弥黄烤碌某砭骑嬃险f。

為進一步拓寬渠道、打開市場，2024年5月，劉金玉成立了宜壺非遺（陜西）文創(chuàng)有限公司，專門負責推進宜壺稠酒及農(nóng)副特產(chǎn)線上線下銷售。目前，主產(chǎn)品宜壺稠酒已經(jīng)擴大到3省8市，建立起銷售點30多個，進駐大型超市10家，銷售便利店20個，設立銷售專柜5個，年均銷量達1000噸。

建設者說

下一步，我們將依托鄉(xiāng)土特色資源優(yōu)勢，運用新技術(shù)、探索新手段，找準三產(chǎn)融合發(fā)展的乘數(shù)效應，多維度深層次讓土特產(chǎn)增值，讓更多老百姓從全產(chǎn)業(yè)鏈上獲得收益，助力宜川鄉(xiāng)村振興。

——陜西醉美壺口實業(yè)有限責任公司負責人 劉金玉

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網(wǎng)址: 融合農(nóng)旅“家鄉(xiāng)味”延伸產(chǎn)業(yè)“金鏈條” http://www.u1s5d6.cn/newsview898068.html