特約記者 閆盛霆居民：餐桌消費(fèi)新趨勢(shì)

　　鏡頭一：每到雙休日或逢節(jié)假日，地處深山區(qū)的淄川區(qū)峨莊鄉(xiāng)、黑旺鎮(zhèn)、淄河鎮(zhèn)、太河鄉(xiāng)等地的村莊，總能看到一些進(jìn)進(jìn)出出采購(gòu)食品的車輛。你看，綠豆、紅豆、芝麻、黑豆等小雜糧，小米、小麥、玉米等糧食，就連剛剛采摘的豆角、南瓜、蘋果等蔬菜瓜果，都成為他們收購(gòu)的目標(biāo)。數(shù)量不多，但卻是從農(nóng)家直接購(gòu)買，有時(shí)還到地里去采摘。農(nóng)民數(shù)著手中的票子，城里居民提著大包小包的農(nóng)副產(chǎn)品，雙方的臉上都有一種幸福的滿足。這是城里人追求健康飲食的一種新的生活方式。

　　居民：我不能改變環(huán)境，但我可以改變飲食。選擇真正放心的綠色食品，身體的健康就有了保障。

　　鏡頭二：般陽(yáng)生活區(qū)是淄川城區(qū)較大的居民區(qū)，不同的季節(jié)，就有不同的農(nóng)副產(chǎn)品在居民區(qū)上市。而“亮證”者賣得最快。這個(gè)證不是營(yíng)業(yè)執(zhí)照，而是農(nóng)民的身份證。在這里，身份證就代表了農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)地，是否存有污染也成為甄別的證據(jù)。黑旺小米、峨莊雜糧、太河瓜果、淄河蔬菜。每天早晨，在居民區(qū)的不同地方，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的農(nóng)副產(chǎn)品。

　　居民：現(xiàn)在被假的東西“坑”怕了！面對(duì)觸目驚心的不法造假者，飲食成了最不放心的選擇。身體健康才是一切的希望。

　　農(nóng)民：盯著城市居民的餐桌賺錢

　　時(shí)下，進(jìn)山入戶采購(gòu)的城里居民可謂越來(lái)越多，但相對(duì)于大多數(shù)城里居民來(lái)說(shuō)，能有條件自己進(jìn)山采購(gòu)的畢竟還是少數(shù)。面對(duì)城市居民這樣一個(gè)龐大的消費(fèi)群體，聰明的農(nóng)民把農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行精挑細(xì)選，分類包裝，注冊(cè)品牌，誠(chéng)信銷售。峨莊鄉(xiāng)響泉村農(nóng)民焦裕良就是最早涉獵到這一領(lǐng)域的實(shí)踐者。曾在城里收過(guò)廢舊品的焦裕良意識(shí)到了這一商機(jī)。他把一家一戶散養(yǎng)的雞蛋收起來(lái)，進(jìn)行分撿包裝，貼上散養(yǎng)山雞蛋的標(biāo)簽，送到城里，頗受喜歡。后來(lái)，他開始加工煎餅，生產(chǎn)山泉水?，F(xiàn)在呢，他所經(jīng)銷的產(chǎn)品已注冊(cè)了“川山”牌商標(biāo)，產(chǎn)品走進(jìn)了淄博商廈、銀座商城等淄博市較大的商廈和超市。焦裕良生產(chǎn)加工的產(chǎn)品，成了消費(fèi)者放心購(gòu)買的品牌。下端士村肖紅剛則成立了峨莊鄉(xiāng)著名土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部，將山里的紅豆、綠豆、大馬芽玉米、黑豆等各種小雜糧及蝎子、螞蚱、蟬、豆蟲等山珍野味，分類加工包裝，暢銷不衰。

　　楊愛華下崗后，回到了西河鎮(zhèn)，做起了煎餅生意。她實(shí)行分散生產(chǎn)、集中銷售戰(zhàn)略，每家就是一個(gè)小工廠。無(wú)論是從原料加工、人員體檢、煎餅規(guī)格，她都實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)。短短的幾年時(shí)間，她就由最初的一個(gè)小攤點(diǎn)，發(fā)展到精品店，去年又注冊(cè)成立了淄博天際山食品有限公司，“天際山”牌煎餅成為當(dāng)?shù)孛a(chǎn)，銷往北京、天津、青島等全國(guó)十幾個(gè)城市。誠(chéng)信：一條亙古不變的真理

　　農(nóng)副產(chǎn)品的旺銷，也出現(xiàn)了少數(shù)投機(jī)鉆營(yíng)者。誠(chéng)信，則是一條亙古不變的真理。

　　“快了蘿卜也洗泥。食品對(duì)于人的健康至關(guān)重要。再說(shuō)，任何食品都有其自然規(guī)律，都有其生長(zhǎng)和生產(chǎn)周期。不法商販只能得逞一時(shí)，而不能蒙騙一世?！苯乖Ａ颊f(shuō)。去年中秋節(jié)前夕，勝利油田派人來(lái)聯(lián)系要采購(gòu)5000箱雞蛋，他算了一下，按雞的產(chǎn)蛋速度，最多也就是幾百箱。他如實(shí)向客人說(shuō)明。對(duì)方認(rèn)為他是有意出難題，想借機(jī)漲價(jià)。焦裕良給他詳細(xì)算了一筆帳，說(shuō)你就是出再高的價(jià)格也沒(méi)有貨，況且我們是不會(huì)漲一分錢的。

　　“摻假萬(wàn)萬(wàn)使不得?！鄙a(chǎn)紅椿芽、花椒而著稱的磁村鎮(zhèn)馬棚村陳廷山說(shuō)。這幾年，他們利用椿芽、花椒加工生產(chǎn)成椿芽咸菜、椿芽咸蛋、花椒醬等產(chǎn)品，并注冊(cè)了“臥虎山”牌商標(biāo)，以此帶動(dòng)建成了全省最大的春芽花椒生產(chǎn)基地。商家鎮(zhèn)七河村利用得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，開發(fā)生產(chǎn)的花菇，不僅暢銷國(guó)內(nèi)，還出口到韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。蘇建昌及時(shí)注冊(cè)成立了淄博七河綠色食品開發(fā)有限公司，并在韓國(guó)、日本建立了4個(gè)花菇生產(chǎn)基地。去年7月，“七河”牌商標(biāo)又獲得了山東省著名商標(biāo)稱號(hào)。

相關(guān)知識(shí)

健康飲食新風(fēng)向，打造餐桌新體驗(yàn)
健康餐桌，營(yíng)養(yǎng)均衡，共創(chuàng)綠色飲食新風(fēng)尚
寧德健康餐飲品牌公司，打造健康餐飲新風(fēng)尚
輕食成中國(guó)餐桌“新食尚” 健康風(fēng)“吹熱”千億大市場(chǎng)
公筷“夾”出餐桌新文明
保餐桌安全倡健康飲食
飲食經(jīng)濟(jì)學(xué)
綠色飲食：讓你的餐桌更健康
健康餐桌健康員工.pptx
《健康餐桌2

網(wǎng)址: 健康飲食：餐桌經(jīng)濟(jì)新風(fēng)標(biāo) http://www.u1s5d6.cn/newsview899139.html