過年期間，走親訪友水果都是按箱送，砂糖橘、車?yán)遄印⑻O果....吃不完怎么保存才新鮮？今天我們來看下水果保鮮的小妙招吧~

水果保鮮要有技巧

夠新鮮的水果才好吃，口感更好，富有的營養(yǎng)成分更多。壞掉的水果吃進(jìn)肚子里，吃出一身毛病，影響我們的健康。想更好地保鮮水果？

水果的保鮮方法大致可有這兩種：常溫保存、冰箱冷藏保存，但個(gè)別水果有特殊的保存方法哦~

【保鮮法1】：通風(fēng)避光

這是最常見的保鮮方法，只要外皮沒有受損，有一些帶有角質(zhì)層的水果放在陰涼通風(fēng)的地方常溫保存就好了。

適合常溫下保存的水果有：蘋果、哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、柚子、橙子、柑橘、香蕉等。

存放周期：一般為一周。

小貼士：楊桃、香蕉最好別放冰箱，易“凍壞”。

【保鮮法2】：低溫冷藏

適合水果的保存溫度在7-13℃之間，除了怕被凍傷的亞熱帶水果外，大多數(shù)水果還是非常適合低溫保存在冰箱里的。

在冰箱才能久存的水果：葡萄、草莓、櫻桃、梨、山竹、火龍果、番石榴等。

存放周期：一周內(nèi)食用最佳。

小貼士：水果表面的天然果膠能防止水分流失，所以將水果放冰箱前無需清洗；最好將表皮薄、易損傷的水果放入保鮮盒中再冷藏儲(chǔ)存；挑出壞掉的水果后才冷藏儲(chǔ)存。

【保鮮法3】：特殊處理

有些水果經(jīng)過特殊的處理來儲(chǔ)存，食用的時(shí)間可以延長。
葡萄、提子、山竹：不僅要放入冰箱低溫保鮮，還要將氧氣排出，防止水果氧化。

蘋果、木瓜、香蕉：釋放的乙烯多，會(huì)加速其他水果的成熟，應(yīng)套上塑料袋或“隔離”其他水果。

芒果、榴蓮、獼猴桃、百香果、木瓜、柿子：放入冰箱前要催熟，不然冰箱的低溫環(huán)境會(huì)阻礙它們的成熟。

草莓：將草莓放進(jìn)鹽水浸泡5分鐘后洗凈，并將其浸泡入白糖水5分鐘后擦干凈水分，放進(jìn)密封盒，加裹保鮮袋，送進(jìn)冰箱速凍層，可保存約3-6個(gè)月。

香蕉：用保鮮膜包裹 根部，可多存放3-5天；將香蕉沖洗一會(huì)后擦干，再懸掛起來，比沒洗過的香蕉保存天數(shù)更長。

牛油果：果肉暴露在空氣中易變黑，保存時(shí)不要去核，灑上檸檬汁，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。

百香果：可以把果肉挖出來，放進(jìn)密封盒冷凍儲(chǔ)存，往后能做成果汁，也能直接食用。

柑橘：把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘，撈出瀝干，密封于塑料袋內(nèi)，能存放3個(gè)月。

快收藏這些實(shí)用的蔬果保鮮方法吧！

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