中國(guó)飲料產(chǎn)品的口感、外包裝等各方面表現(xiàn)基本受到消費(fèi)者的認(rèn)可，行業(yè)進(jìn)入成熟發(fā)展期。但隨著新興氣泡水等新飲品的出現(xiàn)，新式茶飲等現(xiàn)做飲品價(jià)格的不斷下降，以及部分新式茶飲品牌開(kāi)始入局飲料行業(yè)，飲料行業(yè)開(kāi)始面臨新的競(jìng)爭(zhēng)。

       艾媒咨詢近期發(fā)布《2022-2023年全球及中國(guó)飲料市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及消費(fèi)行為數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，作為日常消費(fèi)頻率高、即時(shí)性需求強(qiáng)的產(chǎn)品，飲料購(gòu)買(mǎi)依然以線下為主(67.3%)。在飲料品類(lèi)方面，2022年的中國(guó)飲料消費(fèi)者經(jīng)常喝的飲料品類(lèi)較多，主要為包裝飲用水（62.7%）、碳酸飲料（55.0%）、奶制品（54.0%）和氣泡水（42.0%）。

       中國(guó)飲料消費(fèi)者經(jīng)常選擇的飲料品類(lèi)

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，飲料品類(lèi)方面，中國(guó)飲料消費(fèi)者經(jīng)常喝的飲料品類(lèi)較多，主要為包裝飲用水（62.7%），碳酸飲料（55.0%），奶制品（54.0%），氣泡水（42.0%）等。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，由于飲料的主要成分是水，在大部分佐餐、出游的情況下，消費(fèi)者選擇飲品的主要目的是為了補(bǔ)充水分，且包裝飲用水相較于其他飲品來(lái)說(shuō)，添加劑較少，較為健康，因此在一定程度上消費(fèi)者更偏愛(ài)包裝飲用水。

　　中國(guó)消費(fèi)者碳酸飲料購(gòu)買(mǎi)頻次與金額

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)碳酸飲料的頻次主要為，每周1-2次（54.5%）、每周3-4次（24.4%）；中國(guó)消費(fèi)者平均每月購(gòu)買(mǎi)碳酸飲料的金額為50-100元（46.4%）、50元以下（36.5%）。相較于包裝飲用水，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于碳酸飲料的購(gòu)買(mǎi)頻次和金額都比較低。

　　中國(guó)消費(fèi)者最常購(gòu)買(mǎi)的碳酸飲料品牌

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)消費(fèi)者最常購(gòu)買(mǎi)的碳酸飲料品牌為可口可樂(lè)（67.3%），百事可樂(lè)（61.6%）和雪碧（47.6%）。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，碳酸飲料已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)品成熟期，其品牌集中度較高。

　　中國(guó)消費(fèi)者對(duì)碳酸飲料的包裝和含糖的偏好

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)消費(fèi)者表示對(duì)碳酸飲料包裝的偏好為易拉罐（74.2%）、塑料瓶（69.2%）。艾媒咨詢分析師發(fā)現(xiàn)，由于在密封性上，玻璃瓶?jī)?yōu)于易拉罐，易拉罐優(yōu)于塑料瓶，而密封性越好，碳酸化程度會(huì)越高，口感會(huì)越好，并且玻璃瓶便攜性較低，這在一定程度上會(huì)增加消費(fèi)者選擇易拉罐的概率。同時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)碳酸飲料含糖的看法主要為偏好低糖（55.7%）、偏好無(wú)糖（23.0%），可以看出無(wú)糖碳酸飲料獲得了消費(fèi)者的偏好。

       2022-2023年中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，同類(lèi)飲品企業(yè)跨界爭(zhēng)奪市場(chǎng)，但頭部企業(yè)依然有優(yōu)勢(shì)

　　飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，以氣泡水飲料為例，像礦泉水龍頭企業(yè)農(nóng)夫山泉、新式茶飲知名企業(yè)喜茶等均跨界入局氣泡水飲料市場(chǎng)。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)消費(fèi)者較喜歡的氣泡水飲料品牌中，元?dú)馍治涣械谝唬紦?jù)明顯優(yōu)勢(shì)；其次為農(nóng)夫山泉蘇打氣泡水，也具有較高的認(rèn)可度；再次，屈臣氏蘇打氣泡水、喜茶喜小瓶和農(nóng)夫山泉汽茶受喜愛(ài)程度較為接近。

　　艾媒咨詢分析師認(rèn)為，農(nóng)夫山泉、喜茶等憑借其品牌影響力跨界發(fā)展氣泡水業(yè)務(wù)，取得不錯(cuò)的成績(jī)，一定程度上加劇了氣泡水飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。但元?dú)馍謿馀菟ㄟ^(guò)垂直領(lǐng)域的發(fā)力贏得了一定市場(chǎng)認(rèn)可度，占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額，短期來(lái)看，客戶粘性較高，具有明顯優(yōu)勢(shì)。

　　2022-2023年中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　健康產(chǎn)品引領(lǐng)潮流，新型飲料產(chǎn)品氣泡水熱度漸漲

　　在疫情爆發(fā)后，人們?cè)絹?lái)越重視健康，越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注飲料產(chǎn)品成分的來(lái)源，尋求支持免疫力、改善睡眠和減輕壓力的產(chǎn)品。因此，飲料公司正在創(chuàng)新新成分，以生產(chǎn)具有健康功能效益的產(chǎn)品。比如新型飲料氣泡水的出現(xiàn)，一定程度上提高了“健康飲料產(chǎn)品”的熱度。飲料行業(yè)新興企業(yè)元?dú)馍忠婚_(kāi)始以“0蔗糖0脂0卡”為概念售出氣泡水，吸引了大多數(shù)消費(fèi)者，其成分中含有碳酸，在人身體內(nèi)能夠形成二氧化碳，可以散發(fā)身體熱量，利于減脂。在口中溶解時(shí)有涼爽感和甜味，同時(shí)不容易導(dǎo)致齲齒。既有助于改善健康狀況，又能促進(jìn)情緒和減輕壓力。

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