現(xiàn)代人越來(lái)越注重飲食健康，也有越來(lái)越多的研究發(fā)現(xiàn)，食物多樣化、飲食均衡不僅能對(duì)身體健康有益，還能預(yù)防多種疾病。

尤其是一頓健康營(yíng)養(yǎng)的飲食，還能幫助大腦降低炎癥、老年癡呆、抑郁癥等發(fā)病概率，包括在已證明的食物營(yíng)養(yǎng)與穩(wěn)定精神疾病的維生素B族、鐵、多不飽和脂肪酸、鋅、硒等。

但反觀我國(guó)人的飲食習(xí)慣，在《柳葉刀》中，來(lái)自多達(dá)195個(gè)國(guó)家與地區(qū)，對(duì)該地區(qū)的飲食做出分析，追訪了20多年的研究，其中涉及的15種飲食因素，我國(guó)飲食對(duì)身體健康的影響很大。

哪些飲食習(xí)慣對(duì)身體健康影響大？

1、 主食太過(guò)精細(xì)：物質(zhì)生活的改變，也讓人們迎來(lái)了更多以前吃不到的美味，比如越來(lái)越精細(xì)的大米，從糙米到大米的過(guò)程，不僅僅是被磨細(xì)，還損失了膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等成分，而剩下的碳水化合物，攝入過(guò)多碳水后，當(dāng)逐漸轉(zhuǎn)化為脂肪之后，會(huì)帶來(lái)肥胖、慢性疾病的危險(xiǎn)。

對(duì)于現(xiàn)代人更為健康的方式，并不是讓大家一口主食都不吃，而是粗細(xì)搭配，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022版）》，每日攝入谷類要到200~300g，其中全谷物和雜豆在50~150g。

如在日常主食搭配上，可以選擇雜豆類加大米做成粗糧飯，若喜歡面食的人，還不妨用蕎麥面和白面相結(jié)合，不僅能提高整體主食的營(yíng)養(yǎng)，還能變換成另一種口感，營(yíng)養(yǎng)與健康兼得。

2、 蔬菜水果吃得少：按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)給出的健康標(biāo)準(zhǔn)，每天每人應(yīng)該吃半斤水果一斤蔬菜。

但現(xiàn)實(shí)生活中，有太多的美食誘惑，讓人們只吃都了其中1/3的量，因缺乏蔬菜水果中的膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，罹患腸胃病、全因死亡風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)與之升高。

建議大家多攝入，且盡可能完成每天2~3樣水果、3~4樣蔬菜的需求。

3、 飲食過(guò)咸、過(guò)甜：都說(shuō)好廚師一把鹽，鹽多沒毛病，可淡了卻一口都吃不下。殊不知，長(zhǎng)期進(jìn)食重口味的食物，久而久之，過(guò)量的鈉攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)、升高血壓、收縮血管，還會(huì)增加胃癌、高血壓等癌癥與疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于過(guò)甜的飲食，極有可能出現(xiàn)一過(guò)性血糖升高的危險(xiǎn)，當(dāng)糖不斷在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪后，肥胖、慢性病也會(huì)隨之而來(lái)。

如果你有以上的飲食習(xí)慣，要抓緊改改了。

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