摘要：薏仁為薏苡的干燥成熟種仁，又名薏米、藥玉米，性甘、微寒、無(wú)毒。薏仁是我國(guó)傳統(tǒng)的藥食兩用的保健食品，具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿、抗炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫力等功效。因此薏仁也能用來(lái)制作糧食茶，俗稱薏仁茶，那么薏仁茶的功效與作用是什么呢？下面一起來(lái)了解一下吧！

薏仁茶什么時(shí)候喝最好

薏米茶一般在早上和晚飯后飲用。早上人體胃腸道吸收較好，如果此時(shí)飲用薏米茶，可以將體內(nèi)多余的水分和排泄物有效清除，并促進(jìn)身體的新陳代謝。除此之外，晚飯后也可以飲用薏米茶，薏米茶中有維生素B成分，其成分具有營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的作用，所以晚飯后飲用，可緩解睡眠障礙。

薏仁茶的功效與作用

1、健脾祛濕

因?yàn)檗踩手泻胸S富的膳食纖維，除了能夠增加飽腹感、減少食量之外，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速食物在腸胃的消化，使多余能量快速排出體外；從而預(yù)防多余熱量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，而造成的肥胖問(wèn)題。此外，薏仁中還對(duì)腳氣及由病毒引起的贅疣等有顯著的治療作用。

2、清熱利尿

因?yàn)檗踩市院?，?duì)肝火旺的患者能夠起到清熱解毒的功效。另外，薏仁有利尿的功效，是因?yàn)檗踩士纱龠M(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)以及水分代謝。此外，現(xiàn)代藥理研究證明，薏仁有明顯的抗腫瘤作用，對(duì)癌細(xì)胞的殺傷功能接近化療，在預(yù)防和治療癌癥方面均有很好的功效。

3、預(yù)防心血管疾病

因?yàn)檗踩士梢越档脱心懝檀家约叭岣视椭?，并可預(yù)防高血脂、高血壓、血栓等心血管疾病。此外，薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以吸附負(fù)責(zé)消化脂肪的膽鹽，使腸道對(duì)脂肪的吸收率降低。且降低血脂的同時(shí)，還能起到瘦身的效果。此外，因?yàn)檗踩手泻写罅康腂族維生素和維生素E，還可預(yù)防肌膚曬黑，使肌膚變得更加白皙、細(xì)膩有彈性。

薏仁茶的做法

1、先準(zhǔn)備好蕎麥粒和薏仁粒，不用淘洗直接檢出里面的小沙粒和壞的蟲(chóng)蛀的即可。

2、接下來(lái)在鍋里放幾滴水即可放入薏仁，開(kāi)中火炒制8分鐘左右，要不停翻炒，以免焦糊，原先放入的水會(huì)不斷有水蒸氣產(chǎn)生，不再產(chǎn)生水蒸氣的時(shí)候放入蕎麥粒，繼續(xù)翻炒并且轉(zhuǎn)成中小火，生蕎麥粒是綠中帶黃的，炒到蕎麥粒變成深棕色，薏仁變成淡黃色的時(shí)候就可以關(guān)火了啊。

3、炒到開(kāi)始有稍微的煙冒出來(lái)就要注意觀察，因?yàn)槭w麥粒比較小，容易受熱，防止焦糊，等到你能聞到有谷物的香味的時(shí)候，差不多就可以關(guān)火了，薏仁比較難判斷有沒(méi)有炒好，按照炮制學(xué)的規(guī)范，薏仁應(yīng)該變成微黃色，稍微有一些焦斑也是可以的，我因?yàn)橄矚g略生的口味所以沒(méi)有炒到焦斑，只是炒到了顏色發(fā)黃而已。

4、把炒好的薏仁蕎麥茶放入杯中，充入開(kāi)水，如果放的蕎麥比較多的話，會(huì)有很好看的亮黃色?？梢耘菀惶?，喝完水，最后的谷物還是可以吃掉的，這樣可以將成分吸收的更徹底，而且也會(huì)增加飽腹感，少吃晚飯。

薏仁茶不適合什么人喝

薏仁茶雖好，但有些人是不適合喝薏仁茶的。如果有便秘、尿多的人是不能喝的。由于薏仁茶其性質(zhì)寒涼，懷孕早期的女性也是不能喝的，否則容易導(dǎo)致流產(chǎn)。而且，凡有體弱多病以及消化不良的人，也要忌喝薏仁茶，否則容易加重癥狀。

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