臘八節(jié)，又稱臘八節(jié)，起源于中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，因?yàn)檫@一天是在農(nóng)歷十二月初八，也就是第十二個(gè)月的第八天。

最初的意思是祭祀祖先和神，祈求豐收、好運(yùn)和逃避。在我國(guó)，臘八節(jié)有喝粥的習(xí)俗。

臘八喝粥的起源和歷史

在中國(guó)古代，“臘”是一種重要的祭祀活動(dòng)。漢代蔡邕在他的《獨(dú)斷論》中說:“歲末祭臘?！鼻貪h時(shí)期，人們用蠟來保存太陽?！墩f文肉司》:“臘，冬至以后，臘三鹽祭祀諸神。”周家泰《秦簡(jiǎn)》木條上寫著:“秦二世元年觀日”:“腌制，每月不超過4天?！?/p>

古籍《禮記》中有“臘、節(jié)、新、舊交接，故祭祀也是功德的獎(jiǎng)賞?！币馑?12月是辭舊迎新的日子。為了獎(jiǎng)勵(lì)祖先一年的豐收，人們舉行盛大的慶?；顒?dòng)。因?yàn)榧漓胧窃谑?丑月)舉行的，所以在冬末春初和新舊之間的農(nóng)歷月份被稱為“十二月”。

在臘八節(jié)的禮拜儀式中有八件蠟祭物品:首先是乞丐、姐妹、農(nóng)民、郵寄清單、老虎(貓)、尖牙、永水、昆蟲。前三個(gè)通常被認(rèn)為是農(nóng)業(yè)之神或農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的祖先;郵資表格、尖牙和水道代表農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施;老虎捕食野豬，貓捕食老鼠，昆蟲希望它們不會(huì)造成災(zāi)難。臘八粥是由各種雜糧混合而成，是這種農(nóng)業(yè)祭祀的傳承。水永祭祀已經(jīng)發(fā)展成為各地的城神文化。

祭祀的主要目的之一就是避邪驅(qū)邪。12月打鼓驅(qū)疫的習(xí)俗在新華、湖南等地依然存在。關(guān)于“La”的含義，有不同的看法:

“臘”指的是祭祀神靈的組合，“臘”指的是祭祀祖先的“狩獵”和狩獵動(dòng)物。公元1世紀(jì)佛教傳入中國(guó)后，大約在小梁時(shí)期，中國(guó)佛教指定這一天為紀(jì)念釋迦牟尼道的完成。在這一天，所有的寺廟讀佛經(jīng)，煮粥和拜佛，即臘八粥。清代雍和宮的臘八大典非常隆重。雍和宮有一個(gè)直徑2米，深1.5米的青銅大鍋。它重約4噸，是專門用來煮臘八粥的。12月初，故宮總局聯(lián)合派出官員將粥和干柴運(yùn)往永和宮。

粥的種類很多，如高檔黃油、羊肉、谷物和干果。第一天的第五天晚上，第六位皇帝派大臣們和負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)的大臣們一起去廟里監(jiān)督和稱量糧食和柴火。農(nóng)歷七月初七的清晨，皇帝派來的粥部大臣下令生火，一直守候到八天，粥都煮熟了。這時(shí)，皇帝派來的粥品大臣開始在佛像面前獻(xiàn)粥。燈火通明，卷煙繚繞，鑼鼓喧天，樂聲震天，喇嘛們進(jìn)宮誦經(jīng)。后來，粥被送到了皇宮。與此同時(shí)，粥被打包密封，用快馬送往承德興宮和全國(guó)各地。直到黎明以后，慶祝活動(dòng)才結(jié)束。

據(jù)史料記載，一鍋粥要用12石小米熬6鍋。第一鍋是佛,第二鍋是皇帝和宮殿,第三鍋是王子,貴族和大喇嘛,第四個(gè)鍋是民事和軍事事務(wù)的部長(zhǎng)和官員的各省、第五鍋是喇嘛永和宮,和第六鍋是施舍。

赤松子的日歷章的第一章道教記錄五一:Tianla 1月1日(春節(jié)),Dila 5月5日(端午節(jié)),道德拉7月7日(7月前夕),全國(guó)年拉10月1日(Hanfei節(jié)),和侯王洛杉磯12月8日(La),這是好日子的長(zhǎng)期健康五個(gè)皇帝。

臘八節(jié)的習(xí)俗

這一天有喝臘八粥的習(xí)俗。這種風(fēng)俗主要見于中國(guó)長(zhǎng)江以南和西北部的廣大地區(qū)。

保拉大蒜是中國(guó)北方的一種習(xí)俗。臘八節(jié)蒜是指在臘八節(jié)用醋腌制大蒜。春節(jié)前后，大蒜在醋中浸泡20天以上，會(huì)呈現(xiàn)綠色或綠松石色。具體顏色可能略有不同，取決于大蒜品種，醋品種和存儲(chǔ)環(huán)境。寶拉蒜醋叫臘八醋。當(dāng)蒜瓣變綠時(shí)，醋也有大蒜的辣味。春節(jié)前后，北方人經(jīng)常吃餃子，而吃臘八蒜和臘八醋是春節(jié)前后的一個(gè)獨(dú)特習(xí)俗。除了吃餃子，還有用臘八蒜拌涼菜。

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